https://frosthead.com

Sztuczne słodziki mogą popsuć sposób, w jaki twoje ciało radzi sobie z cukrem

Dla diabetyków i świadomych kalorii, którzy unikają słodkich pokarmów, sztuczne słodziki są błogosławieństwem. Te niestrawne syntetyczne związki, takie jak aspartam lub sacharyna, nadają potrawom słodki smak, ale nie zaburzają delikatnego bilansu glukozy we krwi ani nie powodują niepożądanego obwodu. Lub właśnie tak mają działać. Naukowcy odkrywają jednak, że sztuczne substancje słodzące mogą zadziwić ciało w dziwny sposób - może nawet przyczyniając się do problemów, których zamierzali uniknąć.

W nowym badaniu naukowcy odkryli, że zarówno u myszy, jak iu ludzi sztuczne słodziki wydają się przyczyniać do nietolerancji glukozy - ogólny termin na problemy metaboliczne prowadzące do wysokiego poziomu cukru we krwi, takie jak stan przedcukrzycowy lub cukrzyca typu 2.

Naukowcy odkryli, że związek między środkami słodzącymi a problemami metabolicznymi jest niczym innym jak mikrobiomem - ryzami bakterii, które żyją w nas i wewnątrz nas. W tym przypadku jedzenie sztucznych substancji słodzących miało wpływ na to, jakie rodzaje bakterii żyły w przewodzie pokarmowym myszy, mówi Helen Thomson z New Scientist . Myszy, które zjadły mieszankę środka słodzącego / glukozy, zamiast tych, które zjadły tylko glukozę lub tylko wodę, miały wyższy skok cukru we krwi, gdy później podano im słodycze.

Według Thomsona połączenie to ma również coś wspólnego z bakteriami jelitowymi. Podanie myszom antybiotyków w celu wymazania bakterii jelitowych również wyeliminowało ich nietolerancję glukozy. Przenoszenie bakterii z myszy z problemami glukozy wywołanymi słodzikiem na te bez przeniesienia również problemów metabolicznych.

Według New York Times nawet u ludzi naukowcy byli w stanie wywołać problemy z poziomem cukru we krwi, stosując zalecaną przez Food and Drug Administration maksymalną dawkę słodszej sacharyny, która jest dostępna w handlu jako Sweet'N Low. W małej próbie, w której udział wzięło zaledwie siedem osób, u czterech wystąpiły problemy z poziomem cukru we krwi przypominające myszy.

Kai kupferschmidt dla magazynu Science uważa, że ​​naukowcy rozumieją mikrobiom dopiero w powijakach, a podejmowanie jakichkolwiek dużych decyzji lub gruntownych zmian na podstawie tego badania byłoby przedwczesne. „Jako pierwsi przyznajemy, że ludzka ręka w badaniu ma jedynie wstępne wyniki u niewielkiej grupy osób”, powiedział jeden z autorów badania Kupferschmidt.

Nawet jeśli ta linia badań jest wciąż w początkowej fazie, nie jest to pierwsze badanie sugerujące związek między sztucznymi środkami słodzącymi a problemami metabolicznymi. W oddzielnym małym badaniu w zeszłym roku 17 otyłych ludzi otrzymało inny sztuczny słodzik, sukralozę (którą można kupić jako Splenda), a także miało podwyższony poziom cukru we krwi, w porównaniu z ludźmi, którzy pili tylko wodę.

Te ustalenia dają powód do pauzy. W swoich badaniach autorzy sugerują, że powszechne stosowanie sztucznych substancji słodzących zasługuje przynajmniej na drugie spojrzenie.

Sztuczne słodziki mogą popsuć sposób, w jaki twoje ciało radzi sobie z cukrem