Amerykański przemysł piwa rzemieślniczego gwałtownie wzrósł w ciągu ostatnich kilku dekad. Ale czasem sukces przychodzi wraz z rosnącymi bólami. W tym przypadku niektóre małe browary konkurowały ze sobą o wystarczającą ilość puszek aluminiowych do pakowania swoich produktów.
powiązana zawartość
- Browar izraelski odtworzył 2000-letnie piwo
- Nie ma powstrzymywania szaleństwa piwa rzemieślniczego
Piwo w puszkach było wyśmiewane snobami piwa rzemieślniczego na równi z tanimi, masowo produkowanymi wyrobami masowych firm, takich jak Budweiser i Coors. Ale w ciągu ostatnich kilku lat puszki stały się popularnym wyborem dla małych browarów, często z tych samych powodów, dla których ludzie spoglądali z góry na te pojazdy w celu dostawy: są tanie, łatwe w obsłudze i działają jak „mini beczki”, które utrzymać piwo świeże, Wyatt Marshall pisze dla Munchies .
„Puszki są teraz znacznie bardziej akceptowane na rynku” - mówi Paul Halayko, współwłaściciel i prezes Newburgh Brewing Company, powiedział Rachel Abrams dla New York Times . „Myślę, że przez bardzo długi czas ludzie uważali, że piwo powinno być w butelce”.
Jednak wzrost piwa w puszkach zaczyna borykać się z rosnącymi bólami. Abrams informuje, że wiele małych browarów w Stanach Zjednoczonych otrzymuje puszki od jednej firmy, Crown, która oferowała znacznie mniejsze minimalne zamówienia niż jej konkurenci. Ale od kilku miesięcy Crown ma problemy z realizacją zamówień, przez co niektóre browary ochładzają się, czekając na puszki.
„Z pewnością widzieliśmy, jak niektórzy członkowie naszego browaru borykali się w ostatnich miesiącach”, mówi Bart Watson, główny ekonomista grupy handlowej Stowarzyszenia Piwowarów, Abrams. „Okazało się to prawdziwym wyzwaniem dla członków, którzy zbudowali swój model biznesowy wokół pozyskiwania tych puszek”.
Podczas gdy Crown pozwalał browarom kupować ilości tak małe jak 100 000 puszek, firma niedawno ogłosiła, że istnieje tak duże zapotrzebowanie, że wkrótce będą wymagać od wszystkich browarów zakupu standardowego ładunku ciężarówki w branży - około 200 000 puszek na ładunek, pisze Marshall.
To stawia niektóre małe browary w lepkiej sytuacji. Stowarzyszenie Piwowarów nakłada surowe ograniczenia na ilość piwa, jaką może otrzymać browar, i nadal nazywa się „rzemieślniczym” (około 6 milionów baryłek piwa rocznie), ale nowe minimalne wymagania dotyczące zamówień w Crown mogą być większe niż potrzeby nowego browaru lub stać go na to, Marshall pisze. Tymczasem przemysł piwa rzemieślniczego nie wykazuje oznak spowolnienia: według Stowarzyszenia Piwowarów w samym tylko ubiegłym roku otwarto 1000 nowych browarów rzemieślniczych. Jeśli nie będą w stanie wymyślić nowego sposobu na zdobycie puszek, powstające browary mogą mieć problem z dostarczeniem piwa spragnionym fanów.
