https://frosthead.com

Podczas prohibicji winiarze sprzedawali „wino z cegieł” zamiast wina

Jedną z najbardziej ujmujących (i irytujących) cech ludzkości jest jej zdolność do omijania, przemyślania i ominięcia niemal każdego ograniczenia, które stanie jej na drodze. Z pewnością miało to miejsce podczas prohibicji, ponieważ ludzie w całych Stanach Zjednoczonych znaleźli sposoby na przemykanie się wokół prawa. Jeden szczególnie urokliwy przykład dotyczy winiarzy, pisze Adam Teeter z VinePair .

powiązana zawartość

  • Dlaczego Maine był pierwszym państwem, które próbowało wprowadzić zakaz?
  • Jak niektóre browary przetrwały zakaz
  • Pierwszy koncert Budweiser Clydesdales był końcem prohibicji
  • Quebec może stać się nową Napą dzięki zmianom klimatu

Cały przemysł winiarski był oczywiście zagrożony zakazem. Ale Teeter pisze, że zamiast ryzykować zburzenie winnic i stanąć w obliczu trwałej ruiny, jeśli prawo zostanie ostatecznie obalone, winiarze postanowili połączyć siły z bootlegerami. Zamiast produkować wino w lokalach, stworzyli „klocki wina” ze skoncentrowanego soku winogronowego dla piwowarów domowych (i bootlegerów) do rozpuszczenia i używania w zaciszu własnego domu.

Ponieważ sok winogronowy nie był nielegalny zgodnie z prawem, które egzekwowało prohibicję, pisze Teeter, winiarze po prostu oznaczyli cegły ostrzeżeniami, że są one wyłącznie do spożywania bezalkoholowego. Zawarli nawet „ostrzeżenie”, które pomogło ludziom zrobić wino w domu, donosi Teeter:

Jeśli miałbyś kupić jedną z tych cegieł, na opakowaniu byłaby notatka wyjaśniająca, jak rozpuścić koncentrat w galonie wody. Następnie tuż pod nim nuta kontynuowałaby ostrzeżenie z instrukcją, aby nie zostawiać dzbanka w chłodnej szafce przez 21 dni, w przeciwnym razie zamieni się on w wino.

Cegły winne były tylko jedną z niezamierzonych konsekwencji Prohibicji, jak pokazuje dokument Kena Burnsa o tym okresie. W rzeczywistości prawo doprowadziło do wyeliminowania tysięcy miejsc pracy i wypatroszonych dochodów z podatków państwowych. Bob Zebroski pisze, że skoro Prohibicja uczyniła alkohol lekiem na receptę, spowodował on gwałtowny wzrost biznesu aptecznego, mimo że „obciążył farmaceutów dużym moralnym i psychicznym obciążeniem”.

I chociaż nie mamy dziś na sprzedaż cegieł do wina, przepisy antykorupcyjne na zawsze zmieniły amerykańskie smaki wina. Jak Reid Mitenbuler wyjaśnia dla Serious Eats, wina i winogrona, które najlepiej poradziły sobie z obejściem zakazu, faktycznie wytwarzają kiepskie wino. Ale przynajmniej przemysł nie upadł całkowicie, po części dzięki cegłom niedoszłego wina. Aby zapoznać się z całą historią na temat klocków z winem i zdjęciami pomocy domowej prokuratora z czasów prohibicji, zapoznaj się z artykułem Teeter.

Podczas prohibicji winiarze sprzedawali „wino z cegieł” zamiast wina