My tutaj, w DC, doszło do wstrząsu we wtorek po południu, kiedy doszło do trzęsienia ziemi o sile 5, 8 stopnia. Oczywiście istnieją inne części Stanów Zjednoczonych i świata, które znoszą znacznie gorsze zakłócenia sejsmiczne. Ale dla nas było to dalekie od normy. Na domiar złego huragan Irene idzie w górę wybrzeża. W tych częściach burze nie powinny mieć oczu i mam nadzieję, że utrzyma dystans i nie będziemy czuć jej pełnej siły, jak przewidują bieżące prognozy pogody. (Isabel była całym huraganem, jaki kiedykolwiek zniosłem.) Ale gdziekolwiek mieszkasz, dobrym pomysłem jest być przygotowanym na wszelkie katastrofy. Naprawdę nie chcesz być tą osobą w sklepie spożywczym przed, powiedzmy, Snowmageddon, który w przypływie paniki postanawia zaopatrzyć się w wino i Dreamcicles zamiast podstawowych produktów spożywczych. I naprawdę, kto myśli o gotowaniu w takich chwilach? Może kiedyś znajdziesz się w sytuacji, w której nie będziesz w stanie korzystać ze zwykłych narzędzi do gotowania - piekarnik nie przyniesie ci wiele dobrego, jeśli wyłączy się prąd - i musisz mieć plan awaryjny na samodzielne wyżywienie.
powiązana zawartość
- Pokarmy Comfort nie są magiczne, ale pamięć może być
Zacznijmy od podstaw zaopatrzenia spiżarni. Amerykański Czerwony Krzyż zaleca przechowywanie wystarczającej ilości żywności, która wystarczy na dwa tygodnie. Potrawy, które będą Ci szczególnie dobrze służyć, to: gotowe do spożycia konserwy mięsne i owocowe, napoje paczkowane, żywność wysokoenergetyczna (muesli, masło orzechowe itp.), Kompresowane batony, posiłki instant (takie jak szklanki makaronu) i żywność komfortowa (dlaczego nie spróbować jak najlepiej wykorzystać złą sytuację?). Unikaj słonych potraw i uważaj na przedmioty, które wymagają przygotowania wody, ponieważ może być konieczne poleganie na zapasach wody w celu utrzymania nawodnienia i czystości. Staraj się unikać naprawdę dużych przedmiotów, zwłaszcza jeśli problemem jest miejsce do przechowywania. I osoba powinna ogólnie mieć około pół galona wody dziennie do picia, więc zaopatrz się odpowiednio. Rzeczy takie jak makaron, fasola i ryż są nieporęczne w przygotowywaniu w mniej niż idealnych warunkach i należy ich również unikać. W przypadku przerwy w dostawie prądu skonsumuj łatwo psujące się rzeczy, które masz w lodówce i zamrażarce, zanim wskoczysz do awaryjnego magazynu suchych produktów.
I choć ciężko jest być doskonałym miłośnikiem kuchni w obliczu katastrofy, nadal można zarządzać przygotowywaniem żywności bez w pełni funkcjonalnej kuchni, którą kanadyjski Czerwony Krzyż zilustrował na demo gotowania Wal-Mart na początku tego miesiąca. Przywieziono lokalnych kucharzy, aby tworzyli przepisy, które można przygotować bez wody i prądu, i wymyślili takie potrawy, jak „katastroficzne tacos” - skanowany kurczak, ser w aerozolu i salsa ułożone w skorupce - oraz sałatka z fasoli konopnej. Aby uzyskać więcej pomysłów, zapoznaj się ze zdrową książką kucharską Hurricane / Disaster autorstwa dr Marcii Magnus z Florida International University. Do pobrania za darmo, jest to pomocny przewodnik, jak zebrać zbilansowane posiłki i przekąski. Niektóre przepisy wymagają jednak podgrzania. Dla tych z Was, którzy mogą przechodzić obok księgarni, spróbuj przejrzeć książki takie jak Apocalypse Chow (szczególnie jeśli jesteś wegetarianinem), The Storm Gourmet lub Emergency Food Storage and Survival Handbook .
Jeśli warunki pogodowe pozwolą ci wyjść na zewnątrz i użyć grzejnika naftowego lub grilla, zwiększ moc. Niektórzy ludzie tworzą kuchenki z puszek, które wykorzystują alkohol jako paliwo, a w sieci można znaleźć kilka samouczków na temat ich wytwarzania; ale pamiętaj, że nawet harcerze Ameryki zakazali używania tych urządzeń przez ich wojska, więc jest to urządzenie, z którego korzystasz na własne ryzyko. Jeśli planujesz z wyprzedzeniem, możesz kupić komercyjnie produkowane piece, które wykorzystują pelety paliwowe lub piece, w których Sterno jest źródłem ciepła. Są to wszystkie elementy wyposażenia kempingowego i są przeznaczone do użytku na zewnątrz.
Możesz także wyszukiwać w Internecie posiłki bez gotowania, chociaż ta metoda planowania posiłków wymaga dużego przesiewania. Mimo że te przepisy nie wymagają piekarnika, możesz potrzebować innych urządzeń elektrycznych do ich przygotowania lub sama praca przygotowawcza może być czymś więcej niż chcesz zarządzać w stresujących warunkach. Jeśli kiedykolwiek musiałeś położyć jedzenie na stole, gdy wokół ciebie piekło się rozprasza, opowiedz nam o tym, jak udało ci się przejść.
I jeszcze jedna rada: nie zapomnij otwieracza do puszek.
