Zdjęcie: killerturnip
Są zdrowe; są obfite; są koszerne. W samą porę na Paschę niektórzy Izraelczycy wykorzystują chmarę szarańczy latającej z Egiptu, aby przygotować wyjątkową świąteczną przekąskę. Wszechstronne owady, które mają kilka centymetrów długości, są najwyraźniej równie smaczne panierowane i smażone lub pokryte roztopioną czekoladą.
Według BBC Izrael radził sobie z rojem od kilku tygodni. Szarańcza może jeść swoją masę ciała na plonach rolnika dziennie, więc innowacyjni ludzie postanowili odwrócić uwagę głodnych szkodników, jedząc je.
Według BBC Eucalyptus, elegancka restauracja w Jerozolimie, szczególnie interesuje się starożytnymi biblijnymi potrawami. Szef kuchni, Moshe Basson, zaleca kucharzom „wrzuć je do wrzącego bulionu, oczyść je i zwiń w mieszance mąki, nasion kolendry, czosnku i chilli w proszku. Następnie smaż je głęboko. ”Dodaje, że można je również mieszać z karmelem i smażyć na patelni jako chrupiącą, słodką przekąskę. BBC kontynuuje:
Szarańczę zwykle trudno zdobyć w Izraelu, a Basson musi ją zdobyć w specjalistycznym laboratorium. Ale nic, jak mówi, nie przebije świeżo zebranych, lokalnych, dzikich.
Szarańcza spożywająca rośliny sezamowe zyskuje oleisty, lśniący odcień i mówi się, że są szczególnie smaczne.
Szarańcza jest jedynym koszernym owadem, a Tora stwierdza, że czerwona, żółta, cętkowana szara i biała szarańcza nadają się do jedzenia. Rabin Ari Zivotofsky powiedział jednak BBC, że regularnie wysyła telefony od zaniepokojonych Żydów o tym, czy wszyscy mogą jeść szarańczę, czy tylko tych Żydów jemeńskich i północnoafrykańskich, którzy mieli tradycję jedzenia ich. Dla Żydów w Europie tradycja prawdopodobnie wygasła, ponieważ szarańcza rzadko udaje się tak daleko na północ. Ale to nie znaczy, że Żydzi aszkenazyjscy nie mogą cieszyć się szarańczą, mówi.
Podczas gdy jest po prostu zbyt wiele szarańczy, by zjadać rój z egzystencji, Izraelczycy, którzy się do niego przyczepią, będą cieszyć się zdrowym - i podobno pysznym - źródłem cynku, żelaza i białka.
Więcej z Smithsonian.com:
Plaga szarańczy zstępuje na Ziemię Świętą w samą porę na Paschę
Gotowanie z Biblią
