Kto nie wyobrażał sobie rzeczy, które mogłaby zrobić z większą kuchnią i większą ilością miejsca, a potem wyobrażał sobie drwiny z tego powodu? Zdjęcie Departament Rolnictwa, 1946. Dzięki uprzejmości amerykańskiego archiwum narodowego
Wyszukaj „kuchnie” na Pintereście, a znajdziesz rzędy zdjęć lśniącego marmuru, rustykalnych wiejskich stołów i gładkich, napiętych powierzchni różnych owoców. Właściwie nie rób tego - poważnie, to pułapka, której nigdy nie wyjdziesz. Co gorsza, padniesz ofiarą „gorączki designerskich kuchni” i zaczniesz domagać się ulepszeń do wszystkiego, co nie jest ze stali nierdzewnej. Relacjonując epidemię, NPR powoływał się na wybrednych konsumentów w programach takich jak HGTV House Hunters, który twierdzi, że datowane szafki oznaczają, że dom nie jest „gotowy do wprowadzenia się”. Nowoczesne piece są de rigueur dla młodych par, które chcą ustawić scena dla dorosłego życia.
„KUCHNIE” na Pintereście. Nie jest bezpieczny do pracy, chyba że szef jest fajny, gdy nie wykonuje się pracy przez kilka godzin.
Ale faktycznie używasz tego piekarnika? Cóż, to inna historia. Pomimo mnóstwa programów kulinarnych i filmów dla smakoszy, Amerykanie nie są tak bardzo zainteresowani gotowaniem. Jeśli chodzi o dochody, wraz ze wzrostem zamożności istnieje stały trend od kuchni. Zgodnie z ankietą Residential Energy Consumption przeprowadzoną przez Energy Information Administration z 2009 r., Która obejmuje próbę ponad 12 000 gospodarstw domowych, 27, 5 miliona Amerykanów codziennie korzysta z dwóch gorących, domowych posiłków. Podziel go jednak na przychody, a tylko 2, 4 procent osób o dochodach gospodarstwa domowego w wysokości 120 000 USD lub więcej podaje to samo. Tymczasem 6, 6 procent gospodarstw domowych zarabiających mniej niż 20 000 USD bierze udział w gotowaniu dwóch gorących posiłków każdego dnia.
Kiedy autorka Tracie McMillan zaczęła badać swoją książkę „ The American Way of Eating”, chciała odpowiedzieć na pytanie: jeśli gotowanie z surowych składników ma być tak tanie i dobre, to dlaczego nie robi tego więcej osób, szczególnie rodzin o niskich dochodach? Pisząc dla Slate'a, McMillan stwierdził:
Mamy tendencję do myślenia, że Amerykanie o niskich dochodach zalewają McDonalda, podczas gdy bardziej zamożni obywatele obowiązkowo jedzą lepsze posiłki przygotowywane w domu. W rzeczywistości to klasa średnia patronuje Złotym Łukom i ich konkurentom. (To dlatego, że fast food może być tani, ale wciąż droższy niż gotowanie w domu.) Rzeczywiście, beneficjenci programu pieczątek żywności Departamentu Rolnictwa (oficjalnie znany jako Program Pomocy Odżywianiu lub SNAP) zazwyczaj spędzają znacznie więcej czasu niż inni Amerykanie przygotowują posiłki. (Tendencja ta może się zmienić w przyszłości, ponieważ niektóre stany zaczęły zezwalać niektórym podgrupom odbiorców SNAP na zamianę bonów żywnościowych na posiłki typu fast food).
Rzeczywiście, wychodzenie na posiłki stało się z czasem coraz bardziej popularne. Według raportu NPR „48 procent pieniędzy wydanych dziś na jedzenie w USA przeznacza się na restaurację, podczas gdy w 1955 r. Tylko jedna czwarta każdego dolara żywności była wydawana na restauracje”.
Jeśli to namiętny środek o wyższym i wyższym dochodzie koluje się z takim zapałem, to dlaczego nadal istnieje potrzeba wyszukanych, drogich kuchni? Okazuje się, że wielu Amerykanów naprawdę potrzebuje kuchenki mikrofalowej i ekspresu do kawy.
Znaczący 26, 5 miliona Amerykanów (nieco poniżej 10 procent) powiedziało, że używali mikrofal do „większości posiłków i przekąsek”. Tymczasem 72 miliony Amerykanów (mniej więcej jedna czwarta Amerykanów w czasie badania) ma ekspres do kawy. Wykorzystanie obu z nich, zgodnie z danymi z badania z 2001 r., Pozostało dość spójne we wszystkich typach gospodarstw domowych, bez względu na to, czy jest to osoba samotna, czy rodzina. Ale jeśli chodzi o korzystanie z kuchenki mikrofalowej do 50% lub więcej gotowania w domu (wskazane przez jasnoniebieski pasek), ludzie mieszkający samotnie najbardziej polegali na kuchence mikrofalowej, podczas gdy pary w najmniejszym stopniu polegały na urządzeniu.
Jak pokazano poniżej, bez względu na wielkość gospodarstwa domowego, około 65 procent respondentów stwierdziło, że korzysta z ekspresu do kawy codziennie lub co najmniej kilka razy w tygodniu.
Wszyscy lubimy kawę i wszyscy lubimy kuchenki mikrofalowe. Niezależnie od tego, czy gotujemy, wszyscy lubimy też fantazyjne kuchnie. HGTV dostarczyło nawet porady, jak najlepiej wykorzystać 70 000 $ przeróbki kuchni.
Według Realtor Magazine nawet po tym, jak recesja osłabiła popyt na najlepsze urządzenia, konsumenci wciąż wzywają do większych kuchni. Oczywiście nadal nie chcą w nich gotować. Zamiast tego: „W miarę jak kuchnie się powiększają, oczekuje się, że popularne będą specjalne obszary funkcyjne, takie jak centra recyklingu, większe spiżarnie, stacje ładowania urządzeń elektronicznych oraz integracja kuchni z przestrzenią mieszkalną rodziny”.
Artykuł mówi dalej, że kuchnie pozostaną miejscem gromadzenia się w domu, chociaż jego funkcja może mieć mniej do zrobienia w kuchni. A jaka współczesna komedia romantyczna byłaby kompletna bez nieskazitelnie pięknych marmurowych blatów? W końcu nic mniej nie jest po prostu „gotowe do wprowadzenia”.
Wyszukaj „kuchnie” na Pintereście, a znajdziesz rzędy zdjęć lśniącego marmuru, rustykalnych wiejskich stołów i gładkich, napiętych powierzchni różnych owoców. Właściwie nie rób tego - poważnie, to pułapka, której nigdy nie wyjdziesz. Co gorsza, padniesz ofiarą „gorączki designerskich kuchni” i zaczniesz domagać się ulepszeń do wszystkiego, co nie jest ze stali nierdzewnej. Relacjonując epidemię, NPR powoływał się na wybrednych konsumentów w programach takich jak HGTV House Hunters, który twierdzi, że datowane szafki oznaczają, że dom nie jest „gotowy do wprowadzenia się”. Nowoczesne piece są de rigueur dla młodych par, które chcą ustawić scena dla dorosłego życia.
Ale faktycznie używasz tego piekarnika? Cóż, to inna historia. Pomimo mnóstwa programów kulinarnych i filmów dla smakoszy, Amerykanie nie są tak bardzo zainteresowani gotowaniem. Jeśli chodzi o dochody, wraz ze wzrostem zamożności istnieje stały trend od kuchni. Zgodnie z ankietą Residential Energy Consumption przeprowadzoną przez Energy Information Administration z 2009 r., Która obejmuje próbę ponad 12 000 gospodarstw domowych, 27, 5 miliona Amerykanów codziennie korzysta z dwóch gorących, domowych posiłków. Podziel go jednak na przychody, a tylko 2, 4 procent osób o dochodach gospodarstwa domowego w wysokości 120 000 USD lub więcej podaje to samo. Tymczasem 6, 6 procent gospodarstw domowych zarabiających mniej niż 20 000 USD bierze udział w gotowaniu dwóch gorących posiłków każdego dnia.
Kiedy autorka Tracie McMillan zaczęła badać swoją książkę „ The American Way of Eating”, chciała odpowiedzieć na pytanie: jeśli gotowanie z surowych składników ma być tak tanie i dobre, to dlaczego nie robi tego więcej osób, szczególnie rodzin o niskich dochodach? Pisząc dla Slate'a, McMillan stwierdził:
Mamy tendencję do myślenia, że Amerykanie o niskich dochodach zalewają McDonalda, podczas gdy bardziej zamożni obywatele obowiązkowo jedzą lepsze posiłki przygotowywane w domu. W rzeczywistości to klasa średnia patronuje Złotym Łukom i ich konkurentom. (To dlatego, że fast food może być tani, ale wciąż droższy niż gotowanie w domu.) Rzeczywiście, beneficjenci programu pieczątek żywności Departamentu Rolnictwa (oficjalnie znany jako Program Pomocy Odżywianiu lub SNAP) zazwyczaj spędzają znacznie więcej czasu niż inni Amerykanie przygotowują posiłki. (Tendencja ta może się zmienić w przyszłości, ponieważ niektóre stany zaczęły zezwalać niektórym podgrupom odbiorców SNAP na zamianę bonów żywnościowych na posiłki typu fast food).
Rzeczywiście, wychodzenie na posiłki stało się z czasem coraz bardziej popularne. Według raportu NPR „48 procent pieniędzy wydanych dziś na jedzenie w USA przeznacza się na restaurację, podczas gdy w 1955 r. Tylko jedna czwarta każdego dolara żywności była wydawana na restauracje”.
Jeśli to namiętny środek o wyższym i wyższym dochodzie koluje się z takim zapałem, to dlaczego nadal istnieje potrzeba wyszukanych, drogich kuchni? Okazuje się, że wielu Amerykanów naprawdę potrzebuje kuchenki mikrofalowej i ekspresu do kawy.
Znaczący 26, 5 miliona Amerykanów (nieco poniżej 10 procent) powiedziało, że używali mikrofal do „większości posiłków i przekąsek”. Tymczasem 72 miliony Amerykanów (mniej więcej jedna czwarta Amerykanów w czasie badania) ma ekspres do kawy. Wykorzystanie obu z nich, zgodnie z danymi z badania z 2001 r., Pozostało dość spójne we wszystkich typach gospodarstw domowych, bez względu na to, czy jest to osoba samotna, czy rodzina. Ale jeśli chodzi o korzystanie z kuchenki mikrofalowej do 50% lub więcej gotowania w domu (wskazane przez jasnoniebieski pasek), ludzie mieszkający samotnie najbardziej polegali na kuchence mikrofalowej, podczas gdy pary w najmniejszym stopniu polegały na urządzeniu.
Jak pokazano poniżej, bez względu na wielkość gospodarstwa domowego, około 65 procent respondentów stwierdziło, że korzysta z ekspresu do kawy codziennie lub co najmniej kilka razy w tygodniu.
Wszyscy lubimy kawę i wszyscy lubimy kuchenki mikrofalowe. Niezależnie od tego, czy gotujemy, wszyscy lubimy też fantazyjne kuchnie. HGTV dostarczyło nawet porady, jak najlepiej wykorzystać 70 000 $ przeróbki kuchni.
Według Realtor Magazine nawet po tym, jak recesja osłabiła popyt na najlepsze urządzenia, konsumenci wciąż wzywają do większych kuchni. Oczywiście nadal nie chcą w nich gotować. Zamiast tego: „W miarę jak kuchnie się powiększają, oczekuje się, że popularne będą specjalne obszary funkcyjne, takie jak centra recyklingu, większe spiżarnie, stacje ładowania urządzeń elektronicznych oraz integracja kuchni z przestrzenią mieszkalną rodziny”.
Artykuł mówi dalej, że kuchnie pozostaną miejscem gromadzenia się w domu, chociaż jego funkcja może mieć mniej do zrobienia w kuchni. A jaka współczesna komedia romantyczna byłaby kompletna bez nieskazitelnie pięknych marmurowych blatów? W końcu nic mniej nie jest po prostu „gotowe do wprowadzenia”.
