Wśród florenckich kościołów Santa Maria Novella jest często pomijana: brakuje jej wielkości Duomo i przejmującej postawy Santa Croce, w której pochowani są Michał Anioł i Galileusz. I choć jego renesansowe freski mogą konkurować z freskami San Marco, jego lokalizacja w zalesionej okolicy w pobliżu głównego dworca kolejowego miasta nie pozwala na dotarcie do radaru wielu odwiedzających miasto Lilii.
powiązana zawartość
- DO WYNAJĘCIA: nos perfum
Ale jako miejsce zamieszkania jednej z najstarszych aptek na świecie, Santa Maria Novella oferuje atrakcję, której żaden inny kościół we Włoszech nie może dorównać. Dominikanie zaczęli wymyślać tutaj ziołowe środki w XIII wieku, w czasach Giotto i Dantego. Dziś Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella nadal sprzedaje tradycyjne eliksiry, a także bardziej współczesne produkty do pielęgnacji skóry, olejki i perfumy.
Z zewnątrz kościół oferuje niewiele oznak aromatycznych bogactw. Ale za rogiem od głównego wejścia ogromne drewniane drzwi otwierają się w inny świat, w którym silny, słodki zapach kwiatów i olejków eterycznych unosi się w historycznych pokojach apteki. Proste urządzenie mnichów do destylacji wody z kwiatami spoczywa w drewnianych szafkach, otoczone starymi pojemnikami na płyny i mikstury, listami składników, a nawet oryginalnymi księgami mnichów. Na ścianach słabo oświetlonych, pokrytych freskami pokoi stoją towary - wszelkiego rodzaju mydła, saszetki i zapachy, z których wiele wykonano według starożytnych receptur.
Dominikanie, zakon poświęcony ubóstwu i miłości, przybył do Florencji w 1219 r., W ostatnich latach św. Dominika, który umrze w Bolonii w 1221 r. Jego wyznawcy przejęli kościół, zwany wtedy Santa Maria delle Vigne, i zaczął proces przekształcania go w klasztor. W tym czasie dominikanie toczyli zaciętą rywalizację z franciszkanami o lojalność średniowiecznych Florencji w tym, co wkrótce stanie się jednym z najbogatszych i najpotężniejszych miast Europy. Ich sprawie pomógł urodzony w Weronie Dominikanin, później znany jako Święty Piotr Męczennik, który przyciągał ogromne tłumy do swoich kazań w Santa Maria Novella, jak to się stało, że znana jest Santa Maria delle Vigne.
Do 1381 r. Dominikanie prowadzili tam ambulatorium z lekami ziołowymi wytwarzanymi przez samych mnichów. Jednym z pierwszych destylatów była woda różana, prosta esencja zalecana jako środek antyseptyczny do czyszczenia domów po wybuchu zarazy. (Pozostaje dziś na półkach apteki, chociaż teraz jest bardziej prawdopodobne, że będzie używany do perfum lub aromaterapii).
Wśród wczesnych dzieł znalazły się również toniki odzwierciedlające wrażliwość czasów: na przykład pomysłowo nazwany „Ocet Siedmiu Złodziei” był popularnym lekarstwem dla kobiet cierpiących na „omdlenia”. Ocet jest nadal dostępny dla osób potrzebujących szybkiego odbioru. Dla florenckich kobiet dostępna była również mikstura stworzona, by uspokoić „histeryczne kobiety”. To także wciąż jest na półkach, nosząc nieszkodliwą nazwę Santa Maria Novella Water - teraz zalecana ze względu na „właściwości przeciwskurczowe”.
Pod koniec XV wieku Florencja pogrążyła się w chaosie, a polityczne ataki na dynastię Medyceuszy wywołane gorącym głoszeniem dominikańskiego mnicha Savonaroli - który potępił wszystkie wady i wezwał mieszkańców Florencji, aby spalili swe dzieła w „ognisku próżności” . ” Nostrum apteki były jednak głównie lecznicze, a mnisi spokojnie pracowali. W połowie XVI wieku względny spokój powrócił do miasta pod rządami Cosimo de 'Medici.
Do tego czasu działalność farmaceutyczna klasztoru prowadzona była jako osobna firma, prowadzona przez laika i, jak się wydaje, przynosiła zyski. W jednym z zapisów kościelnych odnotowano dużą inwestycję w wazony, korki i tłuczki. Produkcja perfum była najwyraźniej kluczem do zdobycia lojalności jej najsłynniejszego klienta, Catherine de 'Medici.
Urodziła się we Florencji w 1519 roku, aw wieku 14 lat została słynną oblubienicą Henryka, księcia Orleanu, przyszłego króla Francji. Udowodniła, że jest postacią legendarną zarówno ze względu na intrygi polityczne, jak i zamiłowanie do nowości: przypisuje się jej promowanie na dworze francuskim innowacji, od bocznych po chusteczki do nosa, a nawet tytoniu. Apteka stworzyła dla niej nowy zapach, perfumy, które stały się znane jako acqua della regina lub „woda królowej”. W odpowiednim czasie patronat Katarzyny udowodnił powstanie tego miejsca.
Rozwój firmy nie został przyjęty przez wszystkich; niepokój niektórych mnichów, że słodki zapach sukcesu może odwrócić uwagę od chrześcijańskich pobożności, doprowadził do tymczasowego zaprzestania produkcji leków na początku XVI wieku. Ale produkcję wznowiono w 1612 r. Na dwa i pół wieku. W 1866 r. Państwo włoskie skonfiskowało cały majątek kościelny. Ten ruch mógł być klęską śmierci apteki, ale wizją ostatniego mnicha, który działałby jako jego dyrektor, Damiano Beni. Zręcznym posunięciem przekazał kontrolę nad przedsiębiorstwem swemu świeckim siostrzeńcowi, który ostatecznie kupił je od państwa. Jego potomkowie pozostają dziś zaangażowani w biznes.
Jako świeckie przedsięwzięcie apteka mogła w pełni wykorzystać trendy tamtych czasów. W 1700 roku rozszerzył swoją linię produktów od destylacji leków i perfum do produkcji alkoholu. W XIX wieku, kiedy nasycone alkoholem patentowe leki i toniki stały się modne w Stanach Zjednoczonych, likier apteki, Alkermes - reklamowany jako sposób na „ożywienie zmęczonych i leniwych duchów” - stał się bestsellerem.
Dziś apteka nadal zajmuje swoje historyczne miejsce, ale rozwinęła się w międzynarodowy koncern ze sklepami w Nowym Jorku, Los Angeles i Tokio. Osiem lat temu otworzono małą fabrykę oddaloną o dwie mile, w której usprawniono starożytne techniki mnichów, ale gdzie znaczna część produkcji nadal odbywa się ręcznie. Fabryka może produkować 500 kostek mydła dziennie w dowolnej z 25 odmian; następnie każdy baton jest poddawany starzeniu przez miesiąc, a następnie ręcznie rzeźbiony do ostatecznego kształtu.
Dla tych, którzy mają ochotę na współczesną Catherine de 'Medici, apteka wytwarza zapach podobny do „wody królowej”, chociaż obecnie nosi ona mniej królewską nazwę Eau de Cologne Classica. W rzeczywistości oferowane jest około 40 wód kolońskich, zaspokajających szeroki zakres smaków. Obecny dyrektor zarządzający, urodzony Florentyn o imieniu Eugenio Alphandery, poszerzył swoją klientelę jeszcze bardziej o nowy zapach, Nostalgia, oparty na własnej pasji - szybkich samochodach. Powiew wody kolońskiej nie przywołuje niczego tak jak skórzane siedzenia, opony na torze i ślad oparów benzyny.
Catherine de 'Medici, gdzie jesteś?
Mishal Husain jest kotwicą dla BBC World i mieszka w Londynie.
Scott S. Warren pracuje w Durango w Kolorado.
