Departament Badań Gospodarczych USDA opublikował wczoraj wytrzeźwający raport na temat „bezpieczeństwa żywnościowego” w Stanach Zjednoczonych. Termin ten jest bardziej dopracowanym sposobem wyjaśnienia tego, co nazywa się głodem, uznając wiele poziomów potrzeby, które istnieją między dosłownym głodem a obfitością. Może to oznaczać pomijanie posiłków lub rezygnację z jedzenia przez cały dzień. Może to oznaczać, że saldo bankowe decyduje o tym, jak zrównoważone są posiłki. Oznacza niepokój czający się za tymi, które powinny być przyjemnymi słowami, takimi jak „lunch” i „obiad”.
Być może nie jest to zaskakujące, ponieważ jesteśmy w recesji, ale z niepokojem przeczytałem te statystyki: 14, 6 procent wszystkich gospodarstw domowych lub 49, 1 miliona osób doświadczyło w ubiegłym roku braku bezpieczeństwa żywnościowego. Jest to nie tylko znaczny wzrost w porównaniu do zeszłorocznego wskaźnika rozpowszechnienia (11, 1 procent), to najwyższy poziom zgłoszony od czasu rozpoczęcia tego corocznego badania w 1995 r.
Liczba ta jest jeszcze wyższa w gospodarstwach domowych z dziećmi - aż do szokującego 21 procent, co, jak zauważył dzisiaj Washington Post, oznacza, że prawie co czwarte amerykańskie dziecko odczuwa głód na pewnym poziomie.
Jak to możliwe w kraju o największej gospodarce na świecie i 10. co do wielkości PKB na mieszkańca? Dla porównania Kanada, która zajmuje 22 miejsce w światowej skali PKB, ma znacznie niższy wskaźnik niepewności żywnościowej, około 7 procent. Z drugiej strony spójrz na tę mapę głodu na świecie: nasze problemy bledną w porównaniu z rozpowszechnieniem niedożywienia w wielu krajach rozwijających się.
Osobiście jestem w 85, 4 procentach amerykańskich gospodarstw domowych „bezpiecznych dla żywności”. Jestem ogólnie oszczędny; Robię zakupy i korzystam z kuponów, ale nie mam dość surowego budżetu. Mogę wybierać zdrowsze, świeższe składniki zamiast tańszych alternatyw. Pragnienia i ciekawość, a nie metki z ceną, często kierują tym, co ląduje w moim koszyku. Ten raport sprawia, że czuję się zarówno wdzięczny, jak i winny za to, co często biorę za pewnik.
USDA oferuje kilka zasobów do podjęcia działań na rzecz bezpieczeństwa żywnościowego i wiem, że istnieje wiele godnych pomocy agencji pomocy głodowej, które mogłyby wykorzystać twoje darowizny żywności, pieniędzy lub czasu. Nie czuję się swobodnie polecając daną organizację bez dokładnego zbadania jej, ale jeśli tak, zostaw komentarz. Oto punkt wyjścia.
