Syrop klonowy to coś więcej niż tylko podstawowa porcja śniadania. W Kanadzie, gdzie produkuje się ponad 75 procent światowego syropu klonowego, federacja producentów syropu klonowego Quebec skutecznie działa jako kartel, kontrolując podaż i utrzymując stabilne ceny. Ale według nowego badania smaczny twórca pieniędzy może być zagrożony, według doniesień o klonie cukru w Adirondackach.
powiązana zawartość
- Farmerzy syropu klonowego mogą teraz odkurzać sok z drzew
Według badań opublikowanych w czasopiśmie Ecosphere, badając pierścienie drzew klonów cukrowych w naukowcach Adirondacks z State University of New York College of Environmental Science and Forestry odkryli, że tempo wzrostu drzewa stale spada przez prawie 40 lat.
„Biorąc pod uwagę ich stosunkowo młody wiek i korzystną pozycję konkurencyjną w tych lasach, te klony cukrowe powinny osiągać najlepsze wskaźniki wzrostu w ich życiu. Zupełnym zaskoczeniem było spowolnienie wzrostu w ten sposób”, Daniel Bishop, który przeprowadził badania za swoją pracę magisterską w SUNY ESF, mówi w oświadczeniu. „Ale nasze dane mówią jednoznacznie. Możemy wykryć początek regionalnego spowolnienia po 1970 r., Przy czym znaczna część drzew kontynuuje ten trend w ostatnich latach”.
Chociaż tempo wzrostu zaczęło spadać w 1970 r., Kiedy klonom cukru w regionie zagrażały kwaśne deszcze, nie jest jasne, czy zanieczyszczenie spowodowało spadek drzew. Jedno jest jasne: coraz bardziej ciepły i mokry klimat w Adirondackach powinien stymulować wzrost roślin, donosi Mary Beth Griggs dla Popular Science .
Nadal jednak nie trzeba jeszcze gromadzić zapasów syropu. Badanie SUNY ESF koncentrowało się wyłącznie na klonach cukru w Adirondackach - a naukowcy nie ustalili, czy klony w innych częściach Ameryki Północnej również spadają. Nawet jeśli problem rozprzestrzenia się na północno-wschodnie Stany Zjednoczone i Kanadę, niekoniecznie musi to oznaczać, że klony cukrowe znikną, pisze Griggs. Konieczne są dalsze badania, aby się upewnić.
„Czas pokaże, czy wolniejszy wzrost jest zwiastunem czegoś poważniejszego dla klonu cukrowego” - mówi dr Colin Beier, który nadzorował badanie SUNY ESF. „Biorąc jednak pod uwagę ekologiczne, ekonomiczne i kulturowe znaczenie tego drzewa, stawka może być wysoka. Musimy ustalić, czy te spadki są bardziej rozpowszechnione, przyczyny ich wystąpienia i jakie mogą być ich konsekwencje dla naszych ekosystemów i lokalnych ekonomie ”.
