Zastanawiasz się, które wina zapakować na pikniki lub zabrać na grilla tego lata?
Białe wina wydają się być bardziej popularne w czasie upałów, ponieważ są podawane schłodzone. Szukaj typów opisanych jako lekkie i wyraźne, a nie bogate lub pełne. Zgodnie z ogólną zasadą wina starzone w zbiornikach ze stali nierdzewnej zamiast dębowych beczek zachowają więcej swojego świeżego, owocowego smaku - dąb może dodać jakości maślanej z powodu fermentacji malolaktycznej.
Oto kilka sugestii, zebranych częściowo z ostatniego wydarzenia Smithsonian Resident Associates z edukatorem wina Kelly Magyarics.
Typ: Sauvignon Blanc Jeden do wypróbowania: Emiliana Natura, wykonany w 100% z ekologicznych winogron Sauvignon Blanc z chilijskiej doliny Casablanca Średnia cena detaliczna: 11 USD Smakuje jak: Wapno, zielone jabłka, trawa cytrynowa Dobrze komponuje się z: Sałatką z mieszanych zieleni i ziołowym kozim serem, małże gotowane na parze z masłem cytrynowym, sushi, frytkami i salsą.
Typ: Prosecco Jeden do wypróbowania: Cantine Maschio Prosecco Brut, wykonany ze 100% winogron Prosecco we włoskim regionie Veneto Średnia cena detaliczna: 12 USD Smakuje jak: Fizzy o smaku brzoskwiniowo-migdałowym. Jak szampan, ale mniej drożdżowy, ponieważ fermentuje w zbiorniku zamiast butelki. Dobrze komponuje się z: ostrygami, krewetkami, smażonym kurczakiem, sałatką z awokado, kulkami melona owiniętymi prosciutto. Wymieszaj z sokiem pomarańczowym, aby zrobić mimozy!
Typ: Gavi Jeden do wypróbowania: Vigne Regali Principessa Gavia, zrobiony z winogron Cortese di Gavi we włoskim regionie Piemontu Średnia cena detaliczna: 13 USD Smaki: Jabłka i grejpfruty z powiewem ananasa Dobrze komponuje się z: Sałatką Makaronową, Grillowaną Krewetką Z Cytryny Lub kurczak, dip pesto.
Typ: Torrontes Jeden do wypróbowania: Crios de Susana Balbo Torrontes, z wysoko położonego regionu Argentyny Cafayete w Argentynie Średnia cena detaliczna: 15 USD Smakuje jak: Tropikalny ogród pełen owoców i kwiatów; pachnie słodko, ale smakuje wytrawnie. Dobrze komponuje się z: szaszłykami satay orzeszków ziemnych, grillowanymi krewetkami mango, sałatką owocową, salami, goudą i większością serów.
Typ: Gruner Veltliner Do wypróbowania: Meinhard Forstreiter Grooner, wykonany z winogron Gruner Veltliner w austriackim regionie Kremstal Średnia cena detaliczna: 9 USD Smakuje jak: Zielone jabłka i limonka z nutą mineralną Pasuje do: Tacos rybne, grillowane szparagi, kurczak ananasowy szaszłyki, dip z karczocha.
