Program Archiwum Narodowego Co gotuje Wujek Sam? przygląda się, jak rząd ukształtował amerykańską dietę. Od razu myślimy o zupie alfabetu biur i organizacji - FDA, USDA itp. - jako dominujących podmiotów federalnych, które regulują naszą żywność. Ale jako kolejny wpływ na to, jak jemy, można znaleźć na 1600 Pennsylvania Avenue tutaj w Waszyngtonie. Prezydenci mają swoje ulubione potrawy lub potrawy, które je w pewien sposób definiują, a oto kilka najważniejszych wydarzeń z wystawy przekąsek znanych z zadowolenia dowódcy w żołądku wodza.
Dwight Eisenhower : Administracja ta jest reprezentowana przez skrupulatny przepis Ike na zupę warzywną - sprawa trwa dwa dni. Ale uwielbiam ton instrukcji, z ciepłą barwą porady felietonisty, a nie z oderwanym tonem twojego standardowego przepisu kulinarnego. „Wasze warzywa nie powinny być wyrzucane na raz”, pisze. „Na przykład ziemniaki będą gotować szybciej niż marchewki. Twoim wysiłkiem musi być to, aby wszystkie były ładnie ugotowane, ale nie papkowate, w tym samym czasie. ”(Chociaż osobiście, gdy myślę o tej epoce, myślę o Mamie's Million Dollar Fudge.) Również z tej epoki można zobaczyć list od królowej Elżbiety II, z pozdrowieniami dla prezydenta wraz z jej przepisem na bułeczki, które podobno podobały mu się podczas podróży do Anglii w 1959 roku. (Stałem w hali wystawowej, spisując przepis, zlekceważyłem zauważenie, że niektóre pomiary - szklanki tego i tamtego - nie przekładają się na pomiary amerykańskie. A ona również nie wskazała temperatury, w której należy podgrzać piekarnik lub czas gotowania. Ale na szczęście bloger zgadł, jak szybko przygotować ten chlebek).
John F. Kennedy : Odcinek The Simpsons pobudził miłość JFK do zupy. Freddy Quimby, którego mop rudych włosów i gęsty akcent bostoński przywołuje 35. prezydenta, żeberkuje francuskiego kelnera za wymawianie zupy z francuskim akcentem. W rzeczywistości zupa rybna w Nowej Anglii była jedną z ulubionych potraw Kennedy'ego, której przepis jest obecnie wystawiany w Archiwum Narodowym. Możesz także zobaczyć kopię cyfrową i zrobić ją w domowej kuchni.
Richard Nixon : Ten prezydent zjadł swoją część skromnego ciasta, kiedy zrezygnował z urzędu w następstwie skandalu z Watergate. Ale jego ostatni posiłek w Białym Domu był prostą sprawą: plastry ananasa ułożone na kawałku twarogu, połączone ze szklanką mleka i podane na srebrnej tacy. Jakoś nie sądzę, aby to danie zyskało popularność, przynajmniej biorąc pod uwagę kontekst, w którym zostało podane.
Ronald Reagan : Ten były naczelny dowódca zaczął jeść żelki pod koniec lat 60. XX wieku, aby pomóc mu rzucić nałóg palenia - a jego sympatia do cukierków wzrosła do tego stopnia, że w 1973 r. Napisał do prezesa galaretki Firma brzucha, mówiąc: „ledwo możemy rozpocząć spotkanie lub podjąć decyzję bez obchodzenia słoika z żelkami”. Prezentowany film pokazuje Reagana kierującego spotkaniem w gabinecie, którego ręka nieustannie zanurza się w szklanym słoju z żelkami.
Michelle Obama: Jednym z końcowych zdjęć serialu jest ogród warzywny Michelle Obama na południowym trawniku. Po raz pierwszy posadzony w 2009 roku, był to pierwszy ogród warzywny, który zaszczycił majątek rezydencji wykonawczej od czasu administracji Franklina Delano Roosevelta. (Clintonowie utrzymywali mały ogród na dachu Białego Domu, ale powiedziano im, że posadzenie bona-fide ogrodu na ziemi złamałoby formalną estetykę nieruchomości Białego Domu.) Ogród w 2011 r. Zawiera mieszankę warzyw takich jak szpinak, groszek, brokuły i sałata. Produkty zostaną wykorzystane w kuchni Białego Domu.
