Stawianie jedzenia na stole jest jednym z najbardziej podstawowych ludzkich wysiłków, a my wprowadziliśmy do tego mnóstwo innowacji i pomysłowości. Rolnictwo jest tak nieodłączne dla naszego istnienia, że niektórzy naukowcy sądzą, że możemy ustalić początek Antropocenu, Ery Ludzi, do zarania rolnictwa około 11 700 lat temu.
powiązana zawartość
- Jak możemy śledzić niewidzialną wodę na Ziemi?
- Jak geografia kształtowała społeczeństwa, od neandertalczyków po iPhone'y
Jednak obecnie zmiany klimatu mieszają się ze spadkiem środowiska, marnotrawstwem praktyk kulturowych i rosnącą liczbą ludzi, którzy zmieniają światowe zasoby żywności. Czy w przyszłości, przy przewidywanej populacji wynoszącej co najmniej 9 miliardów, dobre jedzenie będzie trudniejsze do znalezienia?
W tym tygodniu na Generation Anthropocene, producent Leslie Chang zgłasza się z Ola Westengen, koordynatorką operacji i zarządzania Svalbard Global Seed Vault. Otwarte w 2008 r. Repozytorium roślin znajduje się głęboko w zamarzniętej górze w archipelagu w połowie drogi między północnym wybrzeżem Norwegii a biegunem północnym. Misją skarbca jest zbieranie i konserwowanie nasion z jak największej liczby odmian roślin, aby służyć jako zabezpieczenie przed utratą różnorodności genetycznej między uprawami.
Skarbiec nasion gromadzi próbki od rządów, grup prywatnych - a nawet innych banków nasion - przechowując je w sposób bezpieczny i bezpłatny. W zakładzie obecnie znajduje się ponad 850 000 próbek i mają one miejsce na miliony więcej.
„Dlatego za każdym razem, gdy wchodzę do dziury, w której przechowywane są nasiona, jestem pełen szacunku” - mówi Westengen. „Przynajmniej jeśli chodzi o różnorodność upraw, nie sądzę, aby na świecie było takie miejsce, które byłoby tak różnorodne biologicznie. To naprawdę fantastyczne”.
Dowiedz się więcej o tym, jak działa skarbiec nasienny, i dowiedz się o jego bardziej zaskakujących darowiznach:
Podczas gdy Svalbard zapewnia bezpieczeństwo nasion w głębokim zamrożeniu, badacze w terenie przyglądają się, w jaki sposób rosnące temperatury i inne aspekty zmian klimatu wpływają na uprawy, które uprawiamy dzisiaj. Również w tym odcinku producent Miles Traer rozmawia z Ros Gleadow z Monash University w Australii, który bada wpływ rosnącego dwutlenku węgla na odżywianie upraw. Gleadow uważa, że w szczególności jedna podstawowa uprawa, maniok, może pomóc w zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego w zmieniającym się świecie.
„Kasawa to niesamowity plon” - mówi. „Można to nazwać uprawą przystosowaną do zmiany klimatu. Tak więc rośnie niesamowicie dobrze w warunkach suszy. Bardzo dobrze sobie radzi w warunkach upałów”. Ponadto, im więcej CO2 w powietrzu, aby roślina mogła oddychać, tym wyższa wydajność.
Ale nie zaczynaj jeszcze doskonalić przepisu na suflet z manioku. Problem polega na tym, że bulwa staje się mniej pożywna wraz ze wzrostem CO2, jednocześnie wytwarzając więcej cyjanku - narażając prawie miliard na ryzyko zatrucia cyjankiem. Według Gleadow istnieje stosunkowo proste rozwiązanie. Sprawdź pełny odcinek, aby usłyszeć więcej.
