Risotto i polenta to tradycyjne pozycje menu w Weronie we Włoszech, a burmistrz i rząd chcą to utrzymać. Miasto zakazało otwierania nowych restauracji, które oferują głównie produkty „etniczne” lub smażone na głębokim tłuszczu.
powiązana zawartość
- Niemiecki browar wyciąga piwo oskarżone o nazistowskie i antyimigranckie sentymenty
- Włochy uważają, że „Za powinien być skarbem kultury ONZ”
- Oklahoma City staje się popularnym miejscem dla wietnamskich potraw
Burmistrz Werony Flavio Tosi próbował usprawiedliwić zakaz, mówiąc, że jest to najlepszy sposób na zachowanie kultury i tradycji miasta w obliczu eksplozji restauracji serwujących potrawy takie jak kebab, żyroskopy i smażone potrawy bardziej typowe dla południowych, nadmorskich regionów Włoch niż im bardziej górzysta północ, Alex Swerdloff pisze dla Munchies .
„Dzięki temu przepisowi nie będzie już możliwości otwierania placówek, które będą sprzedawać żywność przygotowaną w sposób, który mógłby wpłynąć na porządek naszego miasta”, powiedział Tosi, jak pisała Andrea Vogt dla Telegraph . „Chroni to nie tylko nasze dziedzictwo historyczne i architektoniczne centrum miasta, ale także tradycję typowej kultury terytorium Werony”.
Krytycy jednak nazywają faul. Jak informuje Vogt, Tosi był wieloletnim członkiem skrajnie prawicowej i antyimigranckiej partii Ligi Północnej, mimo że kandydował na burmistrza jako niezależny. Ludzie sprzeciwiający się zakazowi restauracyjnemu twierdzą, że ma to mniej wspólnego z zachowaniem kultury Werony niż z niesprawiedliwym atakowaniem jej populacji imigrantów i muzułmanów, które wzrosły w ostatnich latach.
Werona nie jest jedynym miastem wprowadzającym takie prawa. Kilka włoskich miast, w tym Wenecja i Florencja, rozważa lub wdrożyło podobne tzw. „Prawa Unesco”, które twierdzą, że starają się zachować swoje tradycje i kulturę, ograniczając się do restauracji, sklepów z pamiątkami i kawiarni internetowych, które są zazwyczaj prowadzone przez imigrantów z Chiny lub Bliski Wschód, pisze Vogt. W 2009 r. Kilka włoskich miast zakazało sklepów z kebabem, rozpoczynając ruch „Tak dla Polenty, Nie dla Kuskusu”, informuje Aly Walansky dla Food & Wine .
„Niektóre z tych ćwiczeń, zwłaszcza gdy nie wiemy nawet, gdzie powstały, trudno jest pogodzić z miastem” - powiedział Vogt burmistrz Wenecji Luigi Brugnaro. „Są to rzeczy, które nie mają nic wspólnego z naszą historią i, szczerze mówiąc, powodują dyskomfort”.
Ta decyzja zapada, ponieważ w Europie nadal rosną napięcia związane z imigracją i napływem uchodźców z krajów takich jak Syria, Afganistan i Irak. W czwartek przewodniczący Rady Europejskiej ostrzegł tak zwanych „migrantów ekonomicznych” udających uchodźców, aby nie próbowali wkraść się do Unii Europejskiej, Tim Hume i Laura Akhoun zgłaszają się do CNN. Jednocześnie centra imigracyjne w Grecji i Turcji mają ogromne zaległości, ponieważ wiele krajów europejskich zamknęło drzwi uchodźcom i imigrantom, którzy chcą przenieść się na zachód. Coraz bardziej wydaje się prawdopodobne, że napięcia związane z imigracją również będą nadal występować na talerzu.
