Dieta Paleo to moda, która twierdzi, że opiera się na tym, co ludzkie ciało zostało zaprojektowane - mieszanka przedrolna obejmująca mięso, korzenie, owoce, warzywa i orzechy. Choć ma swoje plusy i minusy, główną wadą jest to, że tak naprawdę nie wiemy, jak wyglądała oryginalna dieta paleo, którą ludzie jedli między 2, 6 miliona lat temu a około 12 000 lat temu. Colin Barras z New Scientist donosi, że fascynacja „jaskiniowcem” mięsem jest często przeceniana, ponieważ kości rzeźnych zwierząt mają tendencję do długotrwałego życia, podczas gdy inne materiały rozpadają się.
powiązana zawartość
- Naukowcy zagłębiają się w neandertalską płytkę nazębną, aby zrozumieć, jak żyli i co jadli
Ale badacze z stanowiska archeologicznego Gesher Benot Ya'aqov nad jeziorem Hula w północnym Izraelu znaleźli obóz używany przez ludzkich przodków, który zawiera całe menu pokarmów roślinnych, z których pobrali próbki. Witryna, donosi Barras, była prawdopodobnie zamieszkana przez Homo erectus lub blisko spokrewniony gatunek ludzki i zawiera pozostałości co najmniej 55 jadalnych gatunków roślin, w tym orzechów, nasion owoców, korzeni, bulw, liści i łodyg.
Zgodnie z komunikatem prasowym miejsce to zostało pokryte osadami z rzeki Jordan, co pomogło zachować 9 000 kawałków resztek roślinnych i nasion. Kamienne narzędzia i kości zwierząt znalezione w tej samej warstwie osadu, co resztki roślin, pozwoliły naukowcom powiązać resztki jedzenia z prehistorycznymi mieszkańcami linii brzegowej. Badania pojawiają się w Proceedings of National Academy of Sciences.
Różnorodność materiałów roślinnych wprawia w zakłopotanie obecnych miłośników warzyw. „Współczesna dieta ludzka jest wyraźnie ograniczona w porównaniu z [wczesną] dietą homininową, a nawet dietą wczesnych rolników”, archeolog Naama Goren-Inbar z Instytutu Archeologii Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie i jeden z głównych autorów badania mówi Barras. „Daje to istotny element bezpieczeństwa, gdy poszczególne źródła stają się rzadkie lub nieobecne.”
W rzeczywistości szeroka gama pokarmów prawdopodobnie dawała wczesnym hominidom możliwość znalezienia odpowiedniego jedzenia przez cały rok. Co więcej, Goren-Inbar mówi w komunikacie prasowym, że użycie ognia - którego najwcześniejsze dowody można znaleźć również na terenie w ostatnich latach - dało mieszkańcom większy wybór. „Użycie ognia jest bardzo ważne, ponieważ wiele roślin jest toksycznych lub niejadalnych. Używanie ognia, takiego jak na przykład prażenie orzechów i korzeni, pozwala na stosowanie różnych części rośliny i zwiększa różnorodność składnika rośliny w ich diecie, wraz z fauną wodną i lądową. ”
Wiele przekąsek zarejestrowanych na stronie byłoby dzisiaj dla nas dziwne i niesmaczne. Ale niektórzy są znani, donosi Ilan Ben Zion z „ The Times of Israel” , w tym wersja kasztana wodnego, a także winogrona, maliny, gruszki i migdały. Jednym z najbardziej obfitych jest orzech gorgon, który w Indiach jest nadal jedzony jak popcorn.
Jak więc uczta nad jeziorem Hula łączy się ze współczesną dietą Paleo? Naukowcy twierdzą, że mieszkańcy tego miejsca prawdopodobnie potrzebowali mięsa, aby zachować zdrowie, ale nie tak bardzo, jak Fred Flintstone zwykł połykać. „Potrzebujemy składników odżywczych pochodzenia roślinnego - na przykład witaminy C i błonnika” - mówi Barras Amanda Harry z Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology w Lipsku w Niemczech. „Homininy były prawdopodobnie głównie wegetarianami”.
Nota redaktora, 15 grudnia 2016 r .: Ten kawałek został zaktualizowany, aby wyjaśnić, że współczesna dieta Paleo obejmuje również warzywa.
