Jestem czekoladowym snobem. Zasadniczo unikam tanich amerykańskich produktów - Snickers, kubków z masłem orzechowym i tym podobnych - wolę wydawać pieniądze na drogą, zagraniczną ciemną czekoladę lub, mój nowy ulubiony, chleb i tabliczkę czekolady z Theo Chocolate z Seattle.
Jedynym wyjątkiem jest pasek Kit Kat. Ulubiony w mojej rodzinie, nazwaliśmy go nawet naszym ulubionym kotkiem. A kiedy odkryłem batony Kit Kat z ciemnej czekolady, byłem już za księżycem. Zwykle gromadzę zapas, kiedy jestem w Anglii, gdzie łatwo je znaleźć wszędzie, ale w szczęśliwe dni znajduję te batoniki chrupiące w czekoladzie tutaj, w USA. Niedawno znalazłem się w posiadaniu obu rodzajów, postanowiłem poddać je pseudonaukowemu testowi smaku (hej, jestem tutaj blogerem naukowym).
Układ : Moja koleżanka Laura rozpakowała każdy baton Kit Kit z ciemnej czekolady i podzieliła go na cztery części, oznaczając je „A” i „B.” Potem trzech moich blogerów, Megan Gambino, Jesse Rhodes i Arcynta Ali Childs, osiedliło się, aby wypróbować ich obu.
Wygląd : Szybko zdałem sobie sprawę, że mogę je odróżnić. Podobnie jak wiele tabliczek czekolady, były one nadrukowane logo batonika, a zatem były inne. Znałem opakowanie i mogłem zgadnąć, który był który. Ups Poza tym A miał nieco ciemniejszy brąz. W środku B miał cieńsze warstwy ciasteczka z mniejszą ilością czekolady między nimi. (Tymczasem Jesse ledwie zauważył, że są nawet warstwy; „Zwykle po prostu wkładam je do ust”.)
Smak : Jesse stwierdził, że A jest bardziej słodki, podczas gdy Megan odkryła, że ma ciemniejszy smak czekolady. Arcynta i ja uważaliśmy, że B jest bardziej czekoladowy, a Jesse powiedział, że jest łagodniejszy. Megan uznała, że B ma bardziej mleczny smak.
Werdykt : 3 do 1 na korzyść B, która okazała się brytyjską marką. Megan była jedyną wartością odstającą. Powiedziała, że znalazła amerykańską czekoladę A, bardziej tradycyjną. „Zjadłam więcej takich czekolad” - powiedziała. Jednak dla nas wszystkich bardzo trudno było wykryć jakiekolwiek, oprócz najbardziej subtelnych, różnic między dwiema czekoladkami.
Ale dlaczego Jesse, Arcynta i ja wybraliśmy brytyjską markę? Po pierwsze, dwa batony są wytwarzane przez różne firmy - Hershey tutaj w USA i Nestle w Wielkiej Brytanii - przy użyciu różnych przepisów. Na przykład amerykańska czekolada zawiera olej z ziaren palmowych i wanilinę; może nie podobały nam się te smaki.
Baton Nestle jest jednak wykonany z czekolady sprawiedliwego handlu, co oznacza, że dostawcy płacą uczciwą cenę za swój produkt i gwarantują, że nie będzie wykorzystywana praca dzieci. Częściowo dlatego, że zakochałem się w Theo Chocolate w zeszłym roku, po wizycie w ich fabryce w Seattle, było to, że cała ich czekolada była ekologiczna i uczciwa. było drogie, ale o tak wysokiej jakości i bogatym smaku, że nie miałem nic przeciwko płaceniu za to. Być może z Kit Kat etyczne odżywianie po prostu smakuje lepiej.
