Podobnie jak większość świątecznych tradycji, pierniki to wielki biznes: Wilton, popularna firma cukiernicza, donosi, że w 2011 roku stworzyła ponad dwa miliony zestawów pierników. Dla tych, którzy są bardziej skłonni do majsterkowania, guru krajowi od Martha Stewart z obniżoną ofertą przepisy i plany tworzenia własnego słodkiego miejsca zamieszkania. Ale pomimo przytulnych skojarzeń z dekoracjami z piernika, korzenie tej tradycji mogą leżeć w opowieściach Jaś i Małgosia.
powiązana zawartość
- Jak krucjaty pomogły stworzyć piernikowe latte
- Imponujące wyniki, gdy poprosisz architektów o budowanie z piernika
- Tworzenie zamku Smithsona w pierniku
Teraz domy z pierników nie zaczęły się od Braci Grimm. Pochodzą z XVI wieku, kilka wieków po pojawieniu się samego piernika, pisze historyk żywności Tori Avey. Opowieści o Jaś i Małgosi mogą być nawet starsze, jak twierdzą niektórzy historycy, być może z XIV-wiecznego głodu, w którym rodzice okazali dzieciom, aby same sobie poradziły.
Zanim folklorystycy Jacob i Wilhelm Grimm skomponowali i opublikowali wersję opowieści na początku XIX wieku, domy z piernika były długą tradycją. Gdzieś po drodze, prawdopodobnie z powodu historycznych powiązań między piernikami a ceremoniami religijnymi lub cechami, pierniki - i domy z pierników - kojarzyły się ze świętami Bożego Narodzenia. Szeroko czytane historie Grimms pomogły w popularyzacji domów z piernika, pozostawiając wielu z przekonaniem, że domy z piernika zaczęły się od wersji opowieści Grimms.
Biorąc pod uwagę jego związek z makabryczną bajką, w której dwoje dzieci prawie gotuje się i zjada czarownica, która mieszka w domku z piernika, zanim odwrócą stoły i ugotują ją, może wydawać się zaskakujące, że dom z piernika jest nadal związany z Bożym Narodzeniem. Ale dzisiejsze rodzinne wakacje mają liczne korzenie w ponurych uroczystościach z dawnych czasów.
„Wcześni osadnicy niemieccy przenieśli tę tradycję lebkuchenhaeusl e – piernika do Ameryki” - pisze Barbara Rolek dla „Świerka”. Dziś konkursy budowy domów z piernika są coroczną tradycją świąteczną zarówno w kraju, jak i w różnych częściach kraju, a zabytki, takie jak Pomnik Waszyngtona, zostały odtworzone przy użyciu pikantnego ciasta.
Konkursy budowy domów z piernika w Stanach Zjednoczonych przypominają dziś „targi z piernika”, które były organizowane przez niektóre miasta w Anglii i Francji w średniowieczu, a później, pisze Amanda Fiegl dla Smithsonian.com. Chociaż źródłem tych targów było po prostu to, że piernik był smaczną i wszechobecną średniowieczną ucztą, dawał okazję do spotkania się i delektowania się pyszną ucztą - a co może być bardziej świątecznego?
