Pochowani w grobie w pobliżu Xianyang, starożytnej stolicy dynastii Qin, archeolodzy znaleźli 2000-letni dzban z brązu, który wciąż zawiera wino ryżowe.
Jest to jeden z licznych artefaktów znalezionych w grobowcu w miejscu wykopalisk grobów ludu w północno-zachodniej prowincji Shaanxi w Chinach. Artefakt pochodzi z późnego okresu Walczących Stanów (475–221 pne) i dynastii Qin (221–206 pne), donosi Chi Dehua dla chińskiej gazety GB Times .
W tym czasie brązowe dzbany lub pojemniki z winem były regularnie chowane z umarłymi jako rodzaj ofiary. Ale zespół Instytutu Badań Archeologicznych Shaanxi, który przewodzi wykopaliskom, z zaskoczeniem stwierdził, że 10 uncji płynu mlecznobiałej, zabłoconej cieczy było tak dobrze zachowane.
Według Ruperta Millara z Drink Business powodem, dla którego pojemnik został tak mocno przymocowany, jest uszczelnienie z włókien naturalnych, które chroniło ciecz przez tysiąclecia.
Według ostatnich testów napój zawiera „substancje o wysokim stężeniu aminokwasów, a także niewielkie ilości białka i kwasów tłuszczowych”, jak mówi Zhar Yanglizheng, asystent naukowy w SPIA. Sugeruje to, że płyn ma podobne podobieństwa do win fermentowanych, które można znaleźć w sklepie.
Odkrycie informuje badaczy o poziomie produkcji wina w regionie w tym okresie i, jak zauważa Millar, pokazuje, że zwykli ludzie, a także bardziej zamożni ludzie, zostali pochowani wraz z tym materiałem, potencjalnie pokazując jego przewagę w tym czasie.
Jak pisze Dehua, sugeruje to również, że lud Qin odziedziczył ceremonie i rytuały z Zachodniego Zhou przed wiekami.
Na przykład w 2004 r. Naukowcy udokumentowali 9 000-letnią historię wina i napojów fermentowanych w Chinach po analizie chemicznej wykazującej, że cywilizacja Western Zhou z lat 1250-1000 pne wyprodukowała podobne sfermentowane napoje z ryżu, miodu i owoców do użycia w rytuały pogrzebowe.
Według The History Blog, inne przedmioty znalezione w miejscu wykopalisk to prawie 2-metrowy miecz z brązu i 5, 5-calowa skorupa żółwia.
