Po pierwsze, dla wszystkich, którzy trzymacie semantykę, odpowiedź na pytanie w tytule brzmi, ściśle mówiąc, nie. (Gdyby był zły dla twojego zdrowia, nie byłby zdrowy, prawda? I nie zaczynajmy od zdrowego / zdrowego rozróżnienia.) Jednak w przeciwieństwie do popularnego powiedzenia, możesz być zbyt szczupły. A jeśli obsesja na punkcie jedzenia „czystych” i pozornie zdrowych pokarmów oznacza, że nie jesz wystarczająco dużo lub jesz niezrównoważoną dietę, może to być niebezpiecznie niezdrowe.
Według ostatniego artykułu w The Guardian, zaburzenia jedzenia zwane ortoreksją, które mogą prowadzić do niedożywienia i, w rzadkich przypadkach, głodu, rosną, szczególnie wśród „dobrze wykształconych ludzi z klasy średniej, którzy czytają o strachach przed jedzeniem w gazetach. ” W przeciwieństwie do jadłowstrętu psychicznego, który jest obsesją na punkcie bycia szczupłym, zwykle charakteryzującym się kontrolowaniem spożycia kalorii, ortoreksiści tak bardzo troszczą się o to, co uważają za optymalną zdrową dietę, że nadmiernie ograniczają to, co jedzą.
„Artykuł ortorektyczny zwykle ma sztywne zasady dotyczące jedzenia” - wyjaśnia artykuł. „Odmowa dotykania cukru, soli, kofeiny, alkoholu, pszenicy, glutenu, drożdży, soi, kukurydzy i produktów mlecznych to dopiero początek ograniczeń dietetycznych. Wszelkie produkty, które miały kontakt z pestycydami, herbicydami lub zawierają sztuczne dodatki, są również na zewnątrz."
Zaburzenie zostało nazwane w 1997 roku przez kalifornijskiego lekarza Stevena Bratmana, który napisał książkę pod tytułem „ Zdrowi junke” . Jak wyjaśnia Bratman na swojej stronie internetowej, był on kiedyś „ewangelicznym” orędownikiem uzdrawiania poprzez jedzenie. Ale rozczarował się, gdy pełnił funkcję głównego szefa kuchni w gminie z powodu mnóstwa konkurujących ze sobą teorii dietetycznych - wegańskich, surowych, makrobiotycznych, ajurwedyjskich itp. - z każdym wyznawcą przekonanym, że jego droga była jedyną drogą do najwyższego zdrowia.
„Ortoreksja zaczyna się niewinnie, jako chęć przezwyciężenia przewlekłej choroby lub poprawy ogólnego stanu zdrowia”, pisze. „Ponieważ jednak potrzeba dużej siły woli do przyjęcia diety, która różni się radykalnie od nawyków żywieniowych z dzieciństwa i otaczającej kultury, niewielu osiąga tę zmianę z wdziękiem. Większość musi uciekać się do żelaznej samodyscypliny wzmocnionej potężną dawką wyższości nad tymi, którzy jeść śmieciowe jedzenie. Z biegiem czasu, co jeść, ile i konsekwencje niedyskrecji dietetycznej zajmują coraz większą część dnia ortoreksji ”.
Pisząc to, kopie kufel lodów S'mores Bena i Jerry'ego, więc jestem prawie pewien, że nie cierpię na ortoreksję. Jednak jako osoba cierpiąca na migrenę rozumiem pokusę szukania lekarstwa poprzez ograniczenia dietetyczne. Słyszysz znajomego (lub czytającego pisarza w czasopiśmie), który mówi o tym, jak wspaniale się czuje po przedłużonym poście z sokiem lub po diecie „zasadowej” i kusi cię, by spróbować tego samodzielnie.
Nawet jeśli ortoreksja staje się coraz bardziej powszechną diagnozą zdrowia psychicznego, prawdopodobnie należy uczciwie powiedzieć, że znacznie więcej ludzi w tym kraju znajduje się na drugim końcu spektrum - mogliby mieć obsesję na punkcie zdrowotności tego, co jedzą.
