Kawa może zostać oskarżona o wybredne podejście do java, ale sama kawa jest jeszcze bardziej zbierająca. Drzewo coffea arabica, gatunek, który produkuje 70 procent światowej kawy, lubi być w temperaturze od 64 do 70 stopni Fahrenheita, zakres zwykle spotykany na wyżynach krajów obejmujących równik, takich jak Brazylia i Indonezja. Gdy roczna średnia temperatura wzrośnie powyżej 73 stopni, rośliny stają się karłowate i degradowane. Tak więc kawa jest już mocno dotknięta zmianami klimatu, a plantatorzy z Tanzanii do Gwatemali odnotowują spadki w uprawach z powodu wyższych temperatur, niezwykłych deszczy i wzrostu szkodników, takich jak świnki jagodowe kawy, które kwitną w cieplejszych warunkach. Ostatecznie oczekuje się, że zmiany klimatu zmniejszą obecne regiony uprawy kawy o połowę.
powiązana zawartość
- Zapotrzebowanie na kawę osiąga rekordowy poziom, ponieważ globalna podaż się zmniejsza
- Kto uratuje światową czekoladę?
Dlatego może dziwić, że kawa rośnie w Południowej Kalifornii. Kiedyś wydawało się to niemożliwe, hodowcy produkują teraz dobrze ocenianą fasolę. Jest to częściowo spowodowane zmianami klimatu. Rolnicy uprawiają rośliny kawowe w cieniu drzew awokado, które potrzebują dużej ilości wody, aby uzyskać obfite owoce. Woda jest droższa. Woda jest droższa z powodu suszy, która nęka Kalifornię przez większość ostatnich pięciu lat. Jedną z sił stojących za suszą są zmiany klimatu.
Tego rodzaju ruchome układanki - awokado wychodzą w Kalifornii, kawa wychodzi w tropikach, kawa trafia na stare plantacje awokado - prawdopodobnie staną się bardziej powszechne, gdy zmiany klimatu będą się nasilać w ciągu następnych 50 lat. Chociaż obecnie kawa kalifornijska jest luksusową nowością, reprezentuje coś większego. Analizując zjawiska takie jak kawa kalifornijska, możemy zacząć widzieć, jak rolnicy na całym świecie będą musieli wprowadzać innowacje w obliczu zmieniającej się pogody.
„Na tym etapie nie widać dużo zmian systemowych, ale nadchodzą” - mówi Paul Gepts, profesor nauk o roślinach na University of California w Davis.
Gepts mówi, że wpływ, jaki dotknie to rolników, będzie zależeć od stopnia ocieplenia klimatu. Jeśli utrzymamy się w granicach 1–2 stopni Celsjusza od obecnych globalnych średnich, większość rolników prawdopodobnie będzie w stanie uprawiać te same uprawy, zmieniając swoje praktyki uprawy. Ale jeśli średnie globalne wzrosną o 3, 4 lub 5 stopni, jak przewiduje wiele modeli, rolnicy będą musieli przejść na zupełnie nowe uprawy.
Gepts mówi, że już widzimy, jak wielu amerykańskich rolników zmienia swoje praktyki uprawy w obliczu zmian klimatu. W środkowej dolinie Kalifornii rolnicy coraz częściej stosują nawadnianie kroplowe, co zmniejsza ilość wody potrzebnej do uprawy. Nawadnianie kroplowe, które wymaga kosztownego sprzętu, było pierwotnie stosowane głównie do upraw wymagających dużej ilości wody, takich jak drzewa owocowe, orzechy i warzywa. Ale teraz jest również stosowany w uprawach polowych. Hodowcy chmielu w Waszyngtonie robią to samo, mając nadzieję na uratowanie zagrożonej uprawy, która jest kluczowym składnikiem piwa.
Na środkowym zachodzie rolnicy zmieniają również swoje praktyki uprawy, aby radzić sobie ze zmienną pogodą. W Iowa zmiany we wzorach burz oznaczają, że ziemia dłużej pozostaje wilgotna. Ale jeśli nowo posadzone nasiona będą zbyt długo mokre, umrą. Tak więc rolnicy wprowadzają innowacje, wprowadzają ścieki, używają większych, szybszych maszyn rolniczych, aby szybciej wprowadzać nasiona, aby wykorzystać dobrą pogodę podczas ich trwania, i powlekać nasiona środkami grzybobójczymi, aby zapobiec ich gniciu. Wiele z tych innowacji opracowano niezależnie od obaw związanych ze zmianami klimatu, ale pomagają rolnikom radzić sobie w nowych warunkach.
„Powodem, dla którego zmiany klimatu nie wpłynęły tak bardzo na rolników na środkowym zachodzie, jest częściowo ta innowacja” - mówi Gerald Nelson, emerytowany profesor ekonomii rolnictwa i konsumentów na University of Illinois w Urbana-Champaign.
Nelson mówi, że drobni rolnicy, którzy uprawiają większość upraw w rozwijającym się świecie, będą mieli trudniejsze innowacje, ponieważ nie mają pieniędzy ani siły, z której korzystają duże gospodarstwa. Jednak niektóre kraje rozwijające się, w tym Indie i Chiny, przeznaczają obecnie więcej pieniędzy na rolnictwo i konsolidują swoje małe gospodarstwa w większe, co może mieć znaczenie.
Następnie rolnicy mogą zacząć przestawiać się na krewnych swoich obecnych upraw. Jeśli wyhodujesz rośliny strączkowe na chłodną pogodę, takie jak groszek lub soczewica, możesz przełączyć się na ciepłe, takie jak groszek. Dopiero gdy przestanie to wystarczać, rolnicy zaczną całkowicie przestawiać uprawy.
„A to samo w sobie nie jest tak proste, jak się wydaje, ponieważ masz całą infrastrukturę ukierunkowaną na plony” - mówi Gepts. „Sprzęt do zbioru, sprzęt transportowy i tak dalej.”
Ale, mówi Gepts, nie powstrzymuje to rolników przed próbowaniem. „Widać również, że uprawy będą przemieszczać się na północ na półkuli północnej lub na południe na półkuli południowej”, mówi Gepts. „Więc to, co teraz uprawia się w Kalifornii, można uprawiać jeszcze bardziej na północ, nawet w Kanadzie.”
To się już zaczyna zdarzać w niektórych miejscach, gdzie uprawa ryżu przesuwa się na północ, a owoce, takie jak brzoskwinie i winogrona, uprawia się w południowej Kanadzie.
W pewnym momencie po prostu zmiana miejsca, w którym uprawiane są rośliny, przestaje działać. „Istnieje kilka miejsc, które możesz przenieść, ale wszystkie te miejsca mają swoje własne problemy” - mówi Nelson. „Możesz przenieść się do Kanady, ale masz tę wielką skalistą rzecz [Tarcza Kanady, odsłonięta część skorupy kontynentalnej, która stanowi 50 procent powierzchni kraju], która utrudnia uprawę roślin. Możesz udać się na północ do północnych Niemiec lub Szwecji, ale będziesz musiał wycinać lasy, a to ma swój wkład w zmianę klimatu. W północnej Rosji jest dużo torfu, a [osuszanie torfowisk] wyrzuca CO2 w powietrze. ”
Jeśli chodzi o światowych producentów kawy, z których 70 procent to drobni rolnicy, kilku z nich już znalazło nową uprawę. W Nikaragui, gdzie w ubiegłym stuleciu temperatury wzrosły nawet o 3 stopnie Celsjusza, a zbiory kawy zostały niedawno zdewastowane przez chorobę liści kawy zwaną roya, niektórzy przechodzą w kakao. W 2015 r. Eksport kakao wzrósł o 80 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. W sąsiednim Salwadorze partnerstwo międzynarodowe ma również na celu radykalne zwiększenie produkcji kakao. A w Hondurasie rząd nakazał, aby plantatorzy przeznaczali 8 procent swojej ziemi kawowej na kakao.
„Kawa nie jest już opłacalna ze względu na zmiany klimatu” - powiedział jeden z byłych rolników, który zajął się kakao, cytowany w Reuters.
Może to pomóc zrekompensować niewielką część strat w największym obecnie na świecie regionie produkującym kakao, Afryce Zachodniej, która zmaga się z drastycznymi ograniczeniami zbiorów kakao z powodu - jak się domyślacie - zmian klimatu. Tutaj oczekuje się, że temperatura wzrośnie o 2, 1 stopnia Celsjusza do 2050 r., Podnosząc optymalną wysokość produkującą kakao w górę o około 350 do 1600 stóp. Hodowcy mogą zacząć przenosić się w góry lub wypróbować inne strategie, w tym przesadzenie drzew lasów deszczowych, aby zapewnić cień i chłód uprawom kakao. Przyniosłoby to dodatkową korzyść polegającą na dodaniu na świecie większej liczby drzew zasysających dwutlenek węgla.
Oczywiście, tak naprawdę potrzebujemy silniejszych globalnych wysiłków w celu powstrzymania zmian klimatu. Ale jeśli tak się nie stanie, prawie na pewno zobaczymy więcej kawy w Kalifornii i brzoskwinie w Kanadzie. A potem, być może wcześniej, niż nam się wydaje, w ogóle ich nie będziemy mieć.
