Francja walczy z marnotrawieniem żywności. W maju francuski rząd uchwalił nowe prawo, które zakazuje supermarketom celowego psucia niesprzedanej żywności i będzie wymagać od nich przekazywania darowizn na cele charytatywne lub sprzedawania ich na paszę, jak donosi Gabrielle Sausbery dla Modern Farmer .
powiązana zawartość
- Aby ograniczyć marnotrawienie żywności, startup w San Francisco sprzedaje brzydkie owoce i warzywa
- Ten sklep spożywczy będzie zasilany własnymi odpadami
W obliczu rosnącego zaniepokojenia marnotrawieniem żywności zarówno we Francji, jak i na całym świecie, ustawa jednogłośnie uchwaliła zgromadzenie francuskie 22 maja. Zgodnie z nowymi przepisami sklepy o powierzchni 4 305 metrów kwadratowych lub więcej mają do lipca przyszłego roku na zawieranie umów z lokalnymi organizacjami charytatywnymi. Jeśli nie będą mieli systemu darowizny lub sprzedaży przeterminowanych produktów, zostaną ukarani grzywną w wysokości 75 000 euro (około 85 000 $) lub spędzą dwa lata w więzieniu. Prawo ustanawia również program edukacji na temat marnotrawienia żywności dla szkół i przedsiębiorstw.
Według Angelique Chrisafis z The Guardian , Francja już od jakiegoś czasu dąży do wprowadzenia takich przepisów. W lutym zgromadzenie przyjęło nową zasadę usuwania dat „najlepiej spożyć do” ze świeżej żywności (które są zasadniczo złożone). Kłopoty gospodarcze kraju spowodowały, że coraz więcej ludzi przeszukuje śmietniki i kosze na śmieci w sklepach spożywczych i restauracjach, by rzucić jedzenie. Aby uniknąć przypadków zatrucia pokarmowego, niektóre sklepy wylewają wybielacze na wyrzucane produkty. Nowe prawo zabrania takich praktyk.
We Francji 15, 6 miliarda funtów żywności jest wyrzucane każdego roku, gdy na przykład minął termin sprzedaży lub gdy klient restauracji zostawia jedzenie na talerzu. Około 67 procent zostaje wyrzuconych przez konsumentów, podczas gdy restauracje o 15 procent, a sklepy supermarketów o 11 procent. Ponieważ supermarkety przyczyniają się do najniższej części marnotrawienia żywności, Fédération du Commerce et de la Distribution, stowarzyszenie reprezentujące sklepy sieciowe, ostro skrytykowało przepisy.
Inne kraje podjęły również kroki w celu zwalczania marnotrawienia żywności. Rząd Wielkiej Brytanii uruchomił dobrowolny program z dużymi supermarketami w celu zmniejszenia ilości żywności i odpadów opakowaniowych. Jedna sieć, Tesco, ogłosiła w tym tygodniu, że połączy siły z organizacją charytatywną, aby ograniczyć jedzenie, które wyrzucają. Jednak sklepy nie mają ustalonych celów, które muszą osiągnąć.
Dla porównania Stany Zjednoczone wyrzucają rocznie około 133 miliardów funtów żywności. Ludzie spożywają tylko około jednej trzeciej żywności produkowanej na całym świecie. Przekłada się to na dużo wody, pieniędzy i innych zasobów, które zostały przeznaczone na produkcję żywności, która nigdy nie została zjedzona.
Chociaż Francja przyczynia się do znacznie mniejszej części odpadów, tylko niewielka część szacowanych 2, 8 bilionów funtów żywności, która jest wyrzucana na cały świat, ale doniesienia medialne na ten temat wzbudziły znaczne zainteresowanie opinii publicznej.
