W zeszłym tygodniu zaprosiliśmy cię do przesłania swoich opowieści o jedzeniu i chorobach: rzeczy, które jesz, abyś poczuł się lepiej, produkty, które powstrzymują cię przed złymi warunkami pogodowymi lub rzeczy, które faktycznie powodują, że jesteś chory fizycznie. Może nasi pisarze czuli się zbyt źle, by pisać, ponieważ reakcja na podpowiedź z tego miesiąca była, no cóż, płaska. (Chociaż trzeba przyznać, że po długim wakacyjnym weekendzie potrzeba trochę więcej czasu, aby ponownie uruchomić kreatywne soki.) Tak samo, w tym tygodniu cieszymy się, że blogerka Around the Mall Jamie Simon oferuje swoje wspomnienia z szukania jedzenia za granicą mogła znieść żołądek.
Dla reszty, bądźcie zdrowi i zdrowi, abyście mogli wysłać swoje eseje do piątku 10 czerwca na Czekamy na ich przeczytanie i opublikujemy naszych ulubionych w kolejne poniedziałki.
Tajskie spaghetti
autor: Jamie Simon
W 2009 roku spędziłem dziesięć dni w Bangkoku, podróżując z ojcem, który uczestniczył w konferencji medycznej Korpusu Pokoju. Nigdy nie byłem w Azji i nie mogłem się doczekać, by poznać lokalną kulturę i spróbować wtopić się w to, na co pozwoli moje bardzo zachodnie (i bardzo blade) ja. Zjadłem egzotyczne kadzie z gotującego się mięsa na Floating Market, wypróbowałem swoje pierwsze mlecze w Cabbages & Condoms i zebrałem się na odwagę, by spróbować ulicznych potraw na Sukhumvit Road. Mimo że znałem amerykańskie tajskie jedzenie, autentyczne rzeczy były zupełnie nowym doświadczeniem. Nigdy nie byłem do końca pewien, co jem, ale zawsze było jasne, domysłowe i, oczywiście, wspaniała ilość przypraw.
Niestety mój żołądek nie był tak wielkim fanem jedzenia, jak moje kubki smakowe. W przeszłości miałem kilka napadów bólu serca, ale nic podobnego do tego, co czułem przez około pięć dni mojej tajskiej przygody. Wszystko, co zjadłem, powodowało intensywny ból między moimi łopatkami. Po krótkiej konsultacji z około dwudziestoma lekarzami z Korpusu Pokoju (jeśli jesteś chory, bądź chory na konferencji medycznej), powiedziano mi, że mam zapalenie przełyku i że powinienem wyluzować ostre przyprawy.
Po dniu spożywania tylko wody i tajskiego Pepto pomyślałem, że spróbuję coś zjeść w hotelowej restauracji. Menu, choć pełne tajskich potraw, na szczęście miało kilka amerykańskich zszywek. Po przyjrzeniu się moim opcjom (hamburgery z cebulą i papryką, żeberka z sosem BBQ) moim najlepszym wyborem okazało się spaghetti bolońskie - trzymaj płatki ostrej papryki. Wszystko poszło dobrze i byłem ostrożnie optymistycznie nastawiony do moich kulinarnych perspektyw na resztę podróży.
Niestety, nawet najbardziej banalne tajskie jedzenie wciąż denerwuje mój brzuch i plecy. Do dziś nie mam pojęcia, co spowodowało moją nagłą wrażliwość (doktorzy wydawali się myśleć, że to MSG), ale wiem, że przez resztę wakacji mogłem jeść tylko tajski faksymile spaghetti bolońskiego.
