Rosamond Naylor kieruje Programem Bezpieczeństwa Żywnościowego i Środowiska na Uniwersytecie Stanforda. Z wykształcenia ekonomistka studiuje światową ekonomię żywności i zrównoważone rolnictwo. Chociaż mówi, że jest głęboko zaniepokojona zmianami klimatu i wzrostem populacji, opisała siebie jako „optymistkę” w rozmowie z Amandą Bensen z Smithsonian .
powiązana zawartość
- Melinda French Gates on Saving Lives
- Pięć przełomowych upraw, które mogą pomóc nakarmić głodnych
- Powstanie miejskiego rolnictwa
Szacuje się, że do 2050 r. Na świecie będzie dziewięć miliardów ludzi. Czy mamy ziemię i wodę, aby je wyżywić?
Powierzchnia gruntów ornych z pewnością nie wystarczy, aby sprostać tym wymaganiom, chyba że nastąpi znaczący przełom pod względem plonów. Rolnictwo i hodowla są zdecydowanie największymi użytkownikami wody na świecie. Mogliśmy mieć niedobory wody w wielu lokalizacjach. Rolnicy będą musieli przyjąć nowe technologie i uprawy, aby zachować bardziej konserwatywne zużycie wody. Patrzę na informacje zwrotne w systemie. Kiedy zaczynamy borykać się z okresami niedoborów, zwykle większe zaangażowanie w inwestycje w rolnictwo ma na celu zwiększenie wydajności. Rynki rolne są dynamiczne, ceny odzwierciedlają niedobór, a produkcja i konsumpcja mogą się zmieniać. Myślę, że ta dynamika zadziała, by pomóc.
Jak działają te dynamiki?
W miarę jak wody staje się coraz mniej, rolnicy prawdopodobnie przestawią się na uprawy, które zużywają mniej wody lub opierają się na nawadnianiu kroplowym. Lub gdy ceny żywności rosną dla konsumentów, być może nie będą jeść tyle mięsa - zwłaszcza nie tyle, co my w Stanach Zjednoczonych - a to będzie miało wpływ na popyt. Możemy albo dostosować i zacząć efektywniej wykorzystywać ziemię i wodę, albo ludzie będą cierpieć. Miliard ludzi jest chronicznie niedożywionych i obecnie nie stać ich na odpowiednie jedzenie. Jeśli ceny wzrosną, biedni będą jednymi z pierwszych, którzy ucierpią.
Wspomniał pan o potrzebie zwiększenia plonów. W jaki sposób?
Istnieje duża różnica między plonami rolników a plonami eksperymentalnymi, czyli najwyższą, którą można osiągnąć. W miejscach takich jak Nebraska rolnicy prawdopodobnie zbliżają się do pułapu plonów kukurydzy. Jednak w większości krajów świata - w Afryce, Azji i Ameryce Łacińskiej - inne ograniczenia uniemożliwiają rolnikom osiągnięcie ponad 50 procent plonów, jakie osiągamy w Stanach Zjednoczonych. Czy istnieją zachęty do wydajniejszej uprawy roślin? Czy istnieją polityki stabilizujące ceny, aby rolnicy inwestowali w produktywność upraw? Czy rolnicy potrzebują lepszych dróg, aby uzyskać dostęp do rynków, czy kredytu na zakup nawozu?
Dlaczego tak wielu ludzi jest głodnych?
Trwałe ubóstwo. To jest naprawdę miejsce, w którym pojawia się problem populacji, w nieprzyjemny sposób, ponieważ tak trudno jest zaopiekować się wszystkimi. Może nie myślimy o tym dobrze. Może myślimy, że wszystko spłynie na tych ludzi - i tak się nie stanie. Globalna społeczność dopiero zaczęła koncentrować się na inwestycjach uprawnych, aby dotrzeć do najbiedniejszych z biednych. Myślę, że Gates Foundation, McKnight Foundation i Rockefeller Foundation starają się to teraz osiągnąć na dużą skalę. Próbują dowiedzieć się, jak uruchomić rynki nasion, poprawić marketing upraw ubogich, poprawić odżywianie i sprawić, by gospodarki wiejskie były funkcjonalne.
Jak zmiany klimatu mogą wpłynąć na światowe zasoby żywności?
Wiemy na pewno, że temperatura wzrośnie, co spowoduje spadek wydajności upraw po pewnym progu. Ludzie mówią, no cóż, w Stanach Zjednoczonych, jeśli mamy wyższe temperatury, czy nie zwiększy to na przykład produkcji kukurydzy? Tak, do pewnego stopnia - wtedy prawdopodobnie nastąpi ogromny spadek. Temperatura wpływa na parowanie i stres związany z wilgocią na uprawach. Wraz ze wzrostem temperatury, który jest przewidywany na następne 40-50 lat, zaczniemy obserwować spadki w wielu częściach świata, szczególnie w tropikach i podzwrotnikach. Gdy planeta ogrzewa się, w atmosferze może być więcej wilgoci, ale niekoniecznie spadnie tam, gdzie chcesz, kiedy chcesz.
Czy możesz podać przykład zwiększenia dostępu do żywności w potrzebującej populacji?
Jesteśmy teraz zaangażowani w projekt w Beninie w Afryce Zachodniej, gdzie pada tylko trzy do czterech miesięcy w roku. Używamy nawadniania kropelkowego zasilanego energią słoneczną do nawadniania małych działek upraw o wysokiej wartości dla biednych rolników. Roślinne rośliny strączkowe, które dają więcej białka i nawożą glebę. Marchewki i warzywa liściaste, które są bardzo pożywne. Rynki są tam w bardzo biednych regionach. Rolnicy zabierają swoje produkty na rynek o 5 rano i wszystko minęło o 5:15. To niesamowite. W wioskach, w których oceniamy te techniki, dochodzi do podwojenia i trzykrotnego dochodu zaangażowanych rodzin, a odżywianie poprawiło się w społecznościach.
Czy uważasz, że rośliny modyfikowane genetycznie są częścią rozwiązania?
Cechy takie, jak tolerancja na ciepło i tolerancja na suszę w uprawach, prawdopodobnie będą indukowane znacznie skuteczniej przez inżynierię genetyczną niż przez tradycyjną hodowlę. Myślę, że oba podejścia muszą być tego częścią.
Co z niewykorzystanymi uprawami konwencjonalnymi lub tak zwanymi uprawami osieroconymi?
Dlatego jestem optymistą. Istnieje już wiele upraw, które są wyjątkowo odporne na suszę i odporne na ciepło - właśnie się od nich odeszliśmy. Mentalność rozwoju rolnictwa w przeszłości brzmiała: „ryż, pszenica i kukurydza” - główne podstawowe uprawy - a nie „Jaka różnorodność upraw jest bardziej funkcjonalna, nie tylko ekologicznie, ale ekonomicznie, dla tego regionu?”. zarówno w zakresie żywienia, jak i dochodów. Im bardziej globalna społeczność skupia się na braku bezpieczeństwa żywnościowego, ponieważ jest to niezwykle ważna kwestia - i która doprowadzi do wielu ludzkich cierpień, jeśli się jej nie poradzi - myślę, że mogłyby pojawić się wszelkiego rodzaju innowacyjne podejścia.
