W dowolnym momencie w Stanach Zjednoczonych jest ponad 700 000 nieużywanych kontenerów transportowych. Niektórzy sprytni architekci zhakowali te 40-metrowe stalowe schowki w skate parkach, bibliotekach, schroniskach i zaskakująco pięknych domach.
powiązana zawartość
- Wszechobecny teraz kontener transportowy był pomysłem przed jego czasem
- Rolnicy z śródmieścia mogą mieć na rękach toksyczną glebę
Ale Daniel Kuenzi ma nowy. Przedsiębiorca z Waszyngtonu przekształca opuszczone kontenery w miejskie farmy.
Kuenzi przedstawił swoją koncepcję rolnictwa podczas imprezy Challenge Cup 1776 w inkubatorze startupów w Waszyngtonie w październiku. Wygrał kategorię miast w regionalnym konkursie i weźmie udział w światowych finałach w maju. (Zdjęcie: Dan Swartz) Kuenzi, samozwańczy ogrodnik-hobbysta, dorastał w Redmond w stanie Waszyngton - dom Microsoftu - podczas boomu technologicznego lat 90. „W młodym wieku widziałem wpływ, jaki oddana grupa przedsiębiorców może wywrzeć na świat” - mówi. Studiował biznes na University of Southern California i pracował we wczesnej fazie grupy inwestycyjnej, która wspierała obiecujące startupy w Los Angeles, zanim przeniósł się na wschód, aby zapisać się na program MBA Georgetown University. Współzałożyciel Local Roots Farms w 2013 roku.
Local Roots Farms obecnie uprawia organiczne zielone warzywa liściaste w swoich pierwszych farmach kontenerowych w Los Angeles. Kuenzi i trzej inni pracownicy firmy ułożyli plony pod energooszczędnymi diodami LED. Sprawdzają swoją własną konfigurację hydroponiczną, próbując swoich możliwości i chętnie testując jakość. Local Roots dostarczy sałatę do kilku sklepów spożywczych w południowej Kalifornii na początku 2015 roku. Kuenzi dzieli się swoją historią z Smithsonian.com.
Zacznijmy od problemu. Jaki problem próbujesz rozwiązać?
Na wschodnim wybrzeżu sałata podróżuje średnio ponad 3000 mil, zanim trafi na nasze półki. Niezależnie od tego, jak smakuje podczas żniw, 10 dni spędzonych w transporcie pogarsza zarówno trwałość, jak i jakość, jednocześnie podnosząc koszty. Wielu z nas doświadczyło rozczarowania przywiezieniem produktów domowych tylko po to, aby zepsuło się w mniej niż 48 godzin lub że smakuje tak łagodnie jak chrupiąca woda.
Co więcej, miliony Amerykanów żyją na miejskich pustyniach spożywczych - obszarach naszych miast, w których detaliści uważają, że nieopłacalne jest budowanie sklepów sprzedających świeże produkty. Jak możemy oczekiwać zdrowego odżywiania się, gdy dobre jedzenie jest albo zbyt drogie, albo nie istnieje?
Czym dokładnie są lokalne farmy korzeni? Czy możesz podać mi wysokość swojej windy?
Naszą misją w Local Roots jest zapewnienie wszystkim dostępu do świeżych, zdrowych i niedrogich produktów lokalnych. Wierzymy, że możemy rozwiązać wiele problemów z obecnym systemem żywnościowym, tworząc skalowalny model dla rolnictwa miejskiego.
Local Roots to rodzina gospodarstw sprzedających świeżo zebrane warzywa i owoce o jakości rynkowej po przystępnych cenach. Dostarczamy najlepsze produkty, umieszczając nasze gospodarstwa bezpośrednio w lokalnej społeczności. Nasze produkty niezawierające pestycydów są uprawiane w pomieszczeniach, w kontrolowanych klimatycznie gospodarstwach, aby zapewnić niezrównaną konsystencję, długi okres trwałości, całoroczną produkcję i wspaniały smak.
Uprawiasz rośliny w odnowionych 40-stopowych kontenerach wysyłkowych. Co dało ci ten pomysł?
Kontenery transportowe są trwałe, łatwe do modyfikacji, można je ustawiać jeden na drugim i można je wysyłać wszędzie. Ponadto w Stanach Zjednoczonych istnieje duża nadwyżka nieużywanych pojemników transportowych, które można poddać recyklingowi i odnowić przy niskich kosztach. Dzięki temu możemy elastycznie mieć farmę na ziemi i rozwijać się dla naszych klientów w ciągu kilku tygodni, a nie miesięcy lub nawet lat wymaganych dla tradycyjnego budownictwa szklarni. Mamy nadzieję, że pewnego dnia wykorzystamy te pojemniki do tymczasowej produkcji żywności w odległych lokalizacjach, w tym na frontowych operacjach wojskowych i pomocy w szybkim reagowaniu w innych krajach.
Hydroponika to metoda uprawy roślin bez użycia gleby. Bu, jak naprawdę wygląda twój system rolniczy?
Każde gospodarstwo wykorzystuje techniki rolnictwa wewnętrznego nowej generacji, aby co roku uzyskać równoważną wydajność pięciu hektarów tradycyjnego rolnictwa na wolnym powietrzu. Proces zużywa 80 procent mniej wody bez szkodliwego spływu i zapobiega narażeniu na szkodniki i choroby. Proces ten, zwany „rolnictwem kontrolowanym, ” pozwala nam rosnąć 365 dni w roku w dowolnym mieście, biorąc te same rośliny, które rosną na zewnątrz i zapewniając im idealne warunki wzrostu. Niezależnie od tego, czy pada śnieg, pada deszcz, czy 100 stopni na zewnątrz, „pogoda” w środku jest odpowiednia do uprawy zdrowych roślin. Niestety wciąż jesteśmy w trakcie opatentowania naszego systemu, więc nie możemy udostępnić więcej szczegółów.
Twoja pierwsza uprawa to sałata. Dlaczego sałata
Udowodniono, że sałata rośnie w pomieszczeniach i ma tutaj bardzo duży rynek w USA. Ponad 98 procent sałaty w USA uprawia się w Kalifornii i Arizonie, gdzie farmy outdoorowe borykają się obecnie z rekordową suszą. My w Local Roots widzimy prawdziwą okazję do zmniejszenia mil żywności, ochrony przed zmiennymi warunkami pogodowymi i zapewnienia lokalnych zielonych liści dla wielu innych części kraju.
Jakie uprawy możesz rozwinąć?
Sałata to dopiero początek. Rolnictwo wewnętrzne istnieje od ponad 50 lat, a my dopiero zaczynamy rozumieć potencjał, jaki te technologie mogą nakarmić świat. Obecnie pracujemy nad uprawą wielu różnych zielonych liściastych. Szpinak, jarmuż, bazylia i wiele innych świeżych ziół to dla nas oczywiste kolejne kroki. Teoretycznie każdy rodzaj plonu może być uprawiany w pomieszczeniu, chociaż drzewa i inne wysokie rośliny nie mają obecnie sensu w naszym systemie.
Jak opisałbyś swój dotychczasowy sukces?
Trudno uwierzyć, że to, co zaczęło się od dzikiego pomysłu, rozwinęło się do tego momentu! Zostaliśmy bardzo dobrze przyjęci przez specjalistów z branży i otoczyliśmy się doskonałym zespołem doradców. Teraz nadszedł czas, aby dostarczyć nasze produkty, aby każdy mógł doświadczyć jedzenia przez cały rok.
Jak zamierzasz skalować swoją firmę? Co dalej?
Obecnie dostarczamy produkty kluczowym partnerom na Zachodnim Wybrzeżu i będziemy patrzeć na Wschodnie Wybrzeże przez cały 2015 r. Pracujemy nad stworzeniem partnerstwa z samorządami miejskimi, organizacjami non-profit, centrami gastronomicznymi i ogrodami edukacyjnymi w celu wzmocnienia programów zdrowego trybu życia i edukowania społeczeństwa w zakresie zrównoważone rolnictwo.
Gdybyś mógł zadać masom jedno pytanie, w nadziei na crowdsourcing odpowiedzi, która byłaby pomocna w budowie Lokalnych Farm Roots, jakie byłoby to pytanie? I dlaczego?
Powiedziałbym „Gdzie powinniśmy dalej uprawiać?” Szukamy społeczności, które potrzebują lokalnych, niedrogich produktów i pasją do zrównoważonego rolnictwa.
Jeśli jesteś zainteresowany lub znasz urzędników miejskich, którzy mogą być, Local Roots Farms chętnie usłyszy od ciebie. Prześlij swoje pomysły na
