https://frosthead.com

Co do picia w Bułgarii

Dźwięki muzułmańskiego wezwania do modlitwy rozbrzmiały w lesie, zaskakując mnie, gdy leżałem w śpiwórku w ciemnym lesie na obrzeżach wioski Dospat w Bułgarii. Potem przypomniałem sobie, że czytałem, że gromady Turków mieszkają w Rodopach - prawie milion ludzi, wszyscy mówili. Wielu, w obliczu uprzedzeń, zmieniło swoje nazwiska. Jednak ich wezwania modlitewne rozbrzmiewają z dumą.

Pięć dni temu jechałem na południe od Płowdiwu do Rodopów - 50 mil pod górę, przez Asenovgrad, Narechenski Bani i Chepelare, na wypadek, gdyby to pomogło ci się zorientować. To właśnie w górskim kurorcie Pamporowo podczas zbierania malin przy drodze podszedł do mnie miejscowy człowiek, który mówił po angielsku i rozmawiał. Zapytałem, jak mogę zmaksymalizować swoje szanse na zobaczenie niedźwiedzia brunatnego. „Jest ich mnóstwo! - powiedział, odchylając się niemal z irytacji na samą obfitość rzeczy. „Po prostu trzymaj się”. To było cztery dni temu i żadne niedźwiedzie się nie zmaterializowały, ale wszystko jest w porządku: wysoki kraj jest wystarczająco nagrodą, oferując noce wystarczająco chłodne, by być przytulnym, ogólne poczucie samotności i dzikości dookoła, a lód zimna woda bulgocząca z przydrożnych fontann.

O tych fontannach: są cudem lokalnej infrastruktury społecznej. Na żadnej górskiej drodze nie było prawie mili, a przynajmniej jeden kamień nie wytryskiwał wody źródlanej, czystej, czystej, wolnej i bezpiecznej do picia. Ludzie piknikują przy tych fontannach, zbierają od nich tygodniową wodę w 5-galonowych dzbankach, zanurzają głowy pod nimi po całodniowym wędrówce po lesie w poszukiwaniu borowików, zrzucają śmieci za nimi i zanurzają w nich stopy. Szczególnie dla rowerzystów te fontanny są cudami wygody; Nie kupiłem jeszcze wody butelkowanej. Co sprawia, że ​​zastanawiam się, jak inni ludzie są tak spragnieni z powodu prowadzenia pojazdów. Chodzi mi o to, że kilkakrotnie widziałem samochody przejeżdżające przez te fontanny, a całe rodziny wylewały się i domagały się wody, wszystkie potyczki i łokcie, aby mieć srupę, jakby dopiero co wypadły z Kalahari.

Lasy sosnowe dzielą Rodopy z trawiastymi pastwiskami, polnymi kwiatami i pasącymi się owcami - krajobrazy preferowane przez bułgarskich muzyków jako tło dla ich muzyki

Pokrojone borowiki

Pokrojone borowiki suszą na słońcu w miejscowości Sarnitsa. Grzyby zostaną zapakowane i wysłane do Włoch. Dzięki uprzejmości Alastair Bland.

filmy (pozorne, gdy oglądam lokalny kanał muzyczny w barze Velingrad). Wioski są rozproszone, strumienie czyste, krowy grube na autostradach. Niemal na każdym podwórku znajduje się pięknie utrzymany ogród z energicznymi łodygami fasoli i gigantycznymi pomidorami zaczerwienionymi na słońcu. W wielu częściach powietrze pachnie świeżymi trocinami, ponieważ pozyskiwanie drewna jest tutaj wielkim biznesem. Wchodząc do Dospy, minąłem nawet billboard przedstawiający piłę łańcuchową, wspaniałą, wspaniałą i niesamowitą, spoczywającą na ogromnym pniu drzewa - wyraźnie niezbędny element każdego ambitnego zestawu narzędzi drwala.

Dzisiaj obudziłem się w lesie na północno-zachodnim krańcu jeziora Dospat. Wezwanie nowego dnia, nowych horyzontów i gorącego cappuccino wyciągnęło mnie z mojego miękkiego mchu łóżka i wróciło na Surly Crosscheck. Najpierw kawa w mieście, potem melon i kilka bananów na śniadanie, i znów niekończąca się droga. Natychmiast wspiąłem się na tysiąc stóp i na przełęczy o wysokości mili dzieliłem piwo z kilkoma malarzami, pracując na zewnętrznych ścianach kościoła. Choć zrezygnowałem z nauki bułgarskiego 10 dni temu, kiedy odkryłem, że język jest pisany cyrylicą, nie powstrzymało nas to od omawiania prostszych spraw życia - takich jak związki mikoryzowe między różnymi gatunkami drzew i grzybami z rodzaju Boletus. We Włoszech uzgodniliśmy, że grzyby porcini rosną wśród kasztanów; tutaj sosny. Będę patrzył. Udało mi się również żartować: wskazałem na motocykl i przywiązany do niego sprzęt: „SUV”, powiedziałem, a potem wskazałem na nogi: „Motor”. Następnie na gigantyczny niebieski siniak na mojej łydce, ranny dziesięć dni temu w moim wypadku: „Problem mechanica”. Potem podniosłem piwo: „Benzyna!” Szeroko otwarty śmiech, uderzenie w plecy i więcej piwa dookoła.

Co do picia w Bułgarii