W ciągu ostatnich dwóch lat Dinah Fried stworzyła i sfotografowała 50 słynnych potraw z literatury. Od kanapki z serem i słodu Holdena Caulfielda po kleik Olivera Twista, Fried opracowała zbiór zdjęć, które fascynują miłośników jedzenia, fotografii i literatury w jej nowej książce, Fikcyjne potrawy . „Jedzenie i czytanie po prostu idą w parze”, powiedział Fried, „używamy tych samych słów, aby mieć żarłoczny apetyt na jedzenie lub na książki”.
powiązana zawartość
- Trzy bardzo nowoczesne zastosowania generatora tekstu z XIX wieku
Projekt rozpoczął się jako seria pięciu zdjęć, gdy Fried był studentem Rhode Island School of Art and Design. Fried twierdzi, że pierwsze pięć pomysłów przyszło jej łatwo. Catcher in the Rye, Moby Dick, Oliver Twist, Alice's Adventures in Wonderland i The Girl with the Dragon Tattoo miały sceny z jedzeniem, które zapamiętała wyraźnie. Impreza herbaciana w Alicji w Krainie Czarów jest kultowa. Ludzie, którzy nawet nie czytali Olivera Twista, mogą go sobie wyobrazić z prośbą o więcej kleiku.
Kiedy stworzyła pięć wstępnych potraw i opublikowała je na swojej stronie internetowej, przyjaciele, rodzina i ludzie, których nawet nie znała, zaczęli podawać swoje pomysły na posiłki do fotografowania, takie jak szarlotka z On the Road i madeleines z Swann's Way . Fried odkryła, jak łatwo było zrobić spanikopita, kiedy zrobiła sobie posiłek z Middlesex Jeffreya Eugenide. Książka opisuje szereg potraw: „zostalibyśmy producentami półmisków hamburgerowych i sałatek greckich, przemysłowcami kanapek spanakopita i grillowanych serów, technokratami budyniu ryżowego i kremem bananowym”.
Sama stworzyła wszystkie 50 potraw. „Czasami kupowano mały kawałek czegoś tutaj lub tam, ale poza tym samodzielne gotowanie stanowiło wyzwanie. Wiele z nich dotyczyło raczej montażu niż gotowania” - powiedział Fried. Chociaż niektóre miały skomplikowane przepisy, wiele dotyczyło układania i układania posiłków, aby uchwycić istotę każdej książki.
Ze wszystkich posiłków, które stworzyła, Fried przypomina słynny posiłek Leopolda Blooma z Ulissesa Jamesa Joyce'a, który jest jednym z trudniejszych dań. Jak napisała Joyce:
Pan Leopold Bloom zjadł z rozkoszą wewnętrzne organy bestii i ptactwa. Lubił gęstą zupę z podrobów, orzechowe żołądki, nadziewane pieczone serce, wątróbki smażone ze skórką, smażone ikra z kury. Przede wszystkim lubił grillowane nerki baraniny, które dawały podniebieniu delikatny zapach lekko pachnącego moczu.
Bloom w powieści preferuje nerki z baraniny, ale musiała uciekać się do nerki wieprzowej, więc Fried szukał tej drugiej. „Na szczęście ma być spalony, więc miałem dużą swobodę w gotowaniu” - powiedział Fried. Ale to była łatwa część. Wyjaśnia: „było ciężko, ponieważ sprawiło, że poczułem, jak się trzęsie, a mój dom śmierdzi”.
Przeglądaj powyższe zdjęcia, aby uzyskać pełniejsze menu dań z książki Frieda.
