Z jakiegoś powodu mój mąż zawsze kupuje szwedzkie ryby na przekąskę, kiedy wyruszamy w drogę. Podczas naszej niedawnej jazdy do Martha's Vineyard, kiedy patrzyłem, jak gryzie gumowate czerwone głowy gumowatych ryb, jedna po drugiej, przyszło mi do głowy: czy szwedzkie ryby naprawdę pochodzą ze Szwecji?
Kiedy wróciłem do domu, poszedłem na swedishfish.com, oficjalną stronę internetową cukierków produkowanych przez Cadbury Adams. Jedyne wytłumaczenie, jakie tam znalazłem, brzmiało tak, jakby zostało napisane przez ósmoklasistkę, która próbowała udać się przez esej na temat popowego quizu: „Szwedzkie ryby są już od dawna. Większość ludzi je lubi. Niektórzy nie. Mogą pewnego dnia zmienić zdanie. ” Hmm ok.
Poszukałem nieco bardziej pouczającego źródła i znalazłem coś z magazynu Mental Floss, obowiązkowej publikacji dla każdego, kto lubi znać ciekawe fakty na temat losowych rzeczy. Według wpisu na blogu szwedzkie ryby zostały pierwotnie wyprodukowane przez szwedzką firmę cukierniczą Malaco. Malaco wytwarzało gumy do wina - cukierki bez żelatyny, które są bardziej twarde i mniej gumowate niż gumowate niedźwiedzie - w wielu kształtach, ale opracowały kształt ryby specjalnie na wejście na rynek Ameryki Północnej pod koniec lat 50. XX wieku. Chociaż Cadbury Adams produkuje teraz tutaj ryby, Malaco nadal sprzedaje cukierki w kształcie ryb w Szwecji, gdzie nazywa się je „pastellfiskar”.
Tak więc odpowiedź na pytanie, czy szwedzkie ryby naprawdę pochodzą ze Szwecji, brzmi „tak”. Ale co z innymi produktami spożywczymi z narodowością w ich nazwach? Czy możesz dostać duńskiego w Danii? Angielskie babeczki w Anglii? Oto, co znalazłem:
Niemieckie Ciasto Czekoladowe: NIE NIEMIECKI . Spędziłem trochę czasu w Niemczech, mogę potwierdzić, że Niemcy robią pyszne ciasta czekoladowe. Ale niemieckie ciasto czekoladowe to nie to samo, co niemieckie ciasto czekoladowe, które jest wilgotnym ciastem czekoladowym z lepką masą, lukrem wypełnionym płatkami kokosowymi i które jest całkowicie amerykańskim wynalazkiem. Nazwa pochodzi od niemieckiej czekolady, marki słodzonej czekolady do pieczenia stworzonej przez Samuela Germana dla firmy Baker's Chocolate Company w 1852 roku. Według Kraft Foods, która jest teraz właścicielem marki czekolady Baker, przepis na niemieckie ciasto czekoladowe pojawił się po raz pierwszy w gazecie Dallas w 1857 r.
Angielskie babeczki: SORT OF ENGLISH. To, co Amerykanie nazywają angielskimi babeczkami, jest związane z angielską bułeczką, która jest gąbczasta i jest spożywana w całości, a nie dzielona na połówki. Według Bimbo Bakeries USA, Anglik Samuel Bath Thomas przyniósł przepis na babeczki zapiekane na gorącym patelni do Stanów Zjednoczonych w 1874 roku. Nie jest jednak jasne, jak blisko ten przepis był do obecnego angielskiego produktu Muffin Thomasa. W Słowniku Glutton's autorstwa Johna Ayto hasło do muffinek wyjaśnia, że słowa „muffin” i „crumpet” były często mylone lub używane zamiennie w XIX i na początku XX wieku w Anglii, gdzie „człowiek z muffinami” sprzedawał swoje zapiekane wyroby z koszyka. Chociaż przepisy na wcześniejsze babeczki były bardzo zróżnicowane, pisze Ayto, najprawdopodobniej mało przypominały amerykańsko-angielskie muffinki, które zostały wprowadzone (lub ponownie wprowadzone?) Do Anglii w latach siedemdziesiątych.
Ciasto duńskie: AUSTRIAN, VIA DANIA. W Danii, według Królewskiego Ciasta Duńskiego Schulstad, słodzone ciasta drożdżowo-chlebowe, które nazywamy Duńczykami, nazywane są wienerbrød lub chlebem wiedeńskim. Dzieje się tak, ponieważ pierwotnie zostali sprowadzeni do Danii w XIX wieku przez austriackich piekarzy i duńskich piekarzy, którzy pracowali w Austrii. Duńczycy odcisnęli jednak piętno na smakołykach, dzięki czemu są bardziej kruche i chrupiące niż wiedeński styl.
