Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w tej niedoskonałej, subiektywnej, budzącej pragnienie, pewnej wściekłości (na przykład mój redaktor ma wątpliwości co do Manhattanów króla Cole Bara) na temat najlepszych miejsc, w których można cieszyć się klasycznymi libacjami.
Choć historia koktajlu pozostaje niejasna, jedno jest pewne: podróżowała po całym świecie, pojawiając się w nowych, egzotycznych mieszankach, gdziekolwiek człowiek znalazł nową truciznę. Rzeczywiście nie można zaprzeczyć, że istnieje związek między koktajlami a geografią. Singapur dał nam nosidło, Nowy Jork Manhattan, Hawana Kubę Libre.
Brytyjczycy opracowali wiele drinków podczas kolonialnego podboju świata - męcząca pogoń, która musiała wymagać częstej libacji.
Podróże, podobnie jak budowanie imperium, często wymagają dobrze wymieszanego koktajlu, dlatego z pewnością jedne z najlepszych drinków podawane są w barach w wielkich hotelach. Inni zajmują miejsca widokowe na wieżowcach lub historycznych starych chowańców za rogiem. Kluczem do sukcesu jest dopasowanie napoju do lokalizacji lub odwrotnie, wysiłek, który jestem oddany. Gdziekolwiek pójdę, próbuję czegoś innego. Co mogę powiedzieć? Patrzy na ciebie, dzieciaku.
Dżin z tonikiem
Ci spragnieni Anglicy opracowali G&T w chinach walczącej z malarią podczas Raju w Indiach, więc poprawne jest zamówienie w Patiala Peg Bar w Imperial Hotelu w New Delhi, który został otwarty w 1931 roku i był miejscem dyskusji o podziale między Gandhi, Nehru, Jinnah i Mountbatten.
Manhattan
Pochodzenie Manhattanu pozostaje kwestionowane; niektórym przypisuje się to doktorowi Iainowi Marshallowi, który podobno zmiksował pierwszego na bankiet w stylowym nowojorskim klubie około 1870 r., inni barmanowi w śródmiejskiej piwnicy na Broadwayu niedaleko Houston. W każdym razie kwintesencja nowojorskiego koktajlu, składającego się z gorzkiego, słodkiego wermutu i bourbonu, najlepiej smakuje w barze King Cole w hotelu St. Regis na Fifth Avenue, chociaż domowym napojem jest tak naprawdę Bloody Mary (wcześniej znana) jako Red Snapper). Nieważne, że nie ma nic gorszego niż popicie Manhattanu pod muralem baru autorstwa Maxfielda Parrisha.
Margarita
Ensenada, Tijuana, Juarez i Galveston twierdzą, że są domem margarity. Najbardziej lubię je z widokiem na Ocean Spokojny z baru na dachu w hotelu Los Cuatro Vientos na starym mieście Puerta Vallarta, kiedyś ulubionym przez Richarda Burtona i Elizabeth Taylor. Ale mój koneser, mój przyjaciel, twierdzi, że nie ma nic lepszego niż lodowaty zielony koktajl w barze Margaritaville Jimmy'ego Buffeta w Key West na Florydzie.
martini
Mógłbym napisać książkę o tym zwodniczo prostym książęcym koktajlu, zrobionym z dżinu lub wódki i szeptem suchego wermutu, a następnie ozdobionym oliwkową, perłową cebulą lub cytrynowym akcentem. Niedawne majsterkowanie przy przepisie zaowocowało fantazyjnie nazwanymi martini w dziwacznych smakach. Ale zwykły, suchy klasyk jest nadal najlepszy i najtrudniejszy do zmieszania. Łączę je z nowoczesną Ameryką Mad Men z połowy wieku i pakietem Brat Pack, dlatego uwielbiam popijać suchą w kabinie przy basenie w hotelu Avalon w Beverly Hills.
Mięta Julep
Jako synonim greckich domów odrodzenia, Kentucky Derby i wszystkiego innego na południu, sok z mięty został sprowadzony do Waszyngtonu przez senatora z Kentucky Henry Claya, który przechylił się w hotelu Willard. Historyczny Round Robin Bar wciąż tam jest, rozdając swoje charakterystyczne julepy miętowe politykom i ekspertom.
Mojito
W dzisiejszych czasach wszyscy piją mojito, szczyptę rumu, soku z limonki, trzciny cukrowej, wody gazowanej i mięty, które prawdopodobnie zostały wynalezione na Kubie. Zbyt często są rujnująco rozwodnione, ale nie w eleganckim barze w holu hotelu Metropole w Monte Carlo, który serwuje mojito w gigantycznych szklanych tulipanach w cenie Grand Prix około 25 USD za kielich.
Pastis
Pastis o smaku lukrecji to letni napój francuskiego robotnika, serwowany w bar-tabac w Midi; wypróbuj nurkowanie bez nazwy w porcie w Nicei lub Marsylii. Jest wyposażony w karafkę z wodą z kranu; obserwuj ze zdumieniem podczas rozcieńczania, jak likier staje się mleczno-zielony i wybitnie pijalny.
Chusta singapurska
Barman w legendarnym Long Barze w singapurskim hotelu Raffles wynalazł nosidełko, ale wystarczy udać się aż do Nowego Orleanu, aby uzyskać wersję primo w barze Carousel w hotelu Monteleone.
Spritz con Aperol
Wraz z Campari i sodą spritz con Aperol - gorzki, neonowy pomarańczowy aperitivo destylowany z roślin takich jak goryczka i rabarbar - jest koktajlem z wyboru na zaparowane włoskie lato, zmieszane z białym winem i podawane na lodzie z zieloną oliwką i plasterek pomarańczy. Wytwarza barwną, zaspokajającą pragnienie miksturę w barze Zanzibar na Campo Santa Maria Formosa w weneckiej dzielnicy Castello.
Tequila Sunrise
Czy ktoś naprawdę pije poranne wschody Tequili? Oczywiście nie. Zachód słońca jest dla nich odpowiednim czasem, najlepiej w Beach House po południowej stronie wyspy Kauai, ogrodowej wyspy na Hawajach. Ale musisz się tam dostać w odpowiednim momencie, aby zobaczyć legendarny „zielony błysk”, który trwa krótko po zachodzie słońca za zachodnim horyzontem.
Przeczytaj więcej na temat międzynarodowego alkoholu na naszym siostrzanym blogu podróżniczym, Off the Road: „Najlepsze lokalne trunki na całym świecie” oraz „Więcej wódki i piwa na całym świecie”
