W ubiegłym roku w gospodarstwie Eighth Day Farm w Holandii, Michigan, posadzono otrzymane nasiona dyni, nie wiedząc, co wyprodukują. Kiedy rośliny w końcu wyrosły na jasnopomarańczowe, dwumetrowe kabaczki, rolnik Sarah Hofman-Graham zaprosiła reporterkę z radia Michigan, Rebeccę Williams, na zupę. Kabaczek „smakował słodko i łagodnie”, donosi Williams dla Michigan Radio.
powiązana zawartość
- Udomowienie uratowało dyni (i squasha)
- Dlaczego Squash nazywa się Squash?
To nie jest historia tajemniczego ziarna produkującego coś smacznego - raczej rośliny opowiadają historię rdzennych Amerykanów, którzy odzyskali prawie zapomnianą odmianę squasha.
Nasiona posadzone na farmie Eight Day Farm pochodzą od Paula DeMaina, redaktora News from Indian Country i członka Oneida Nation of Wisconsin. Mówi Williamsowi, że otrzymał nasiona od Narodu Miami w Indianie. Nasiona wędrowały od ręki do ręki, częściowo dzięki hodowcom nasion w White Earth Land Recovery Project w Minnesocie.
Squash Gete-Okosomin (co z grubsza przekłada się na „duży stary squash”) może przynieść owoce ważące ponad 30 funtów. Nasiona pochodzą z linii roślin pielęgnowanych od tysiącleci przez Indian amerykańskich, pisze Alysa Landry dla Indian Country Today . Landry donosi, że w Miami Nation uprawiano squash Gete-Okosomin od 5000 lat. Byli „ostrożnymi szafarzami nasion, dbając o ręczne zapylanie ich i utrzymanie ich czystości”. W 1995 roku ogrodnicy z Miami Nation dali nasiona Davidowi Wrone, który jest teraz emerytowanym profesorem na University of Wisconsin.
„To pyszna odmiana” - mówi Wrone. „I nie ma na nim skórki, którą ma wiele nowoczesnych squashów. Wyobrażam sobie, że ludzie z Miami pokroili go, osuszili i włożyli do krokwi swoich domów. Następnie mogliby go ściągnąć i wykorzystać do gotowania, wrzucić z królikiem, kukurydzą lub dzikim ryżem. ”
Kenton Lobe, profesor studiów środowiskowych na Canadian Mennonite University w Winnipeg, Manitoba, mówi Landry'emu, że jego uczniowie uprawiają squash na farmie uniwersyteckiej od kilku lat. „To sposób na powrót do pierwszych ludzi i uznanie ich rolniczego dziedzictwa” - mówi Lobe Landry'emu. „Jest coś, co rezonuje kulturowo, gdy dzielimy się ziarnem dziedzictwa, które zostało odzyskane”.
