Amerykańskie banki żywności rozdają rocznie ponad trzy miliardy posiłków. Ale nie wszyscy rozdają konserwy, informuje Kristofor Husted z NPR. Pisze w Missouri, że klienci banków żywności otrzymują pakiety nasion i rośliny startowe dystrybuowane przez nowy program, który pomaga nauczyć głodnych, jak uprawiać własne jedzenie.
powiązana zawartość
- Przenieś się, Community Gardens: jadalne lasy wyrastają w całej Ameryce
- Odkrywcy Arktyki odkrywają (i jedzą) 60-letni zapas żywności
Husted niedawno profilowany Grow Well Missouri, program z misją „poprawy dostępu do zdrowej żywności i edukacji w spiżarniach”. Ta misja obejmuje ogrodnictwo, pisze Husted, który może dostarczać świeże produkty uzupełniające inne jedzenie w spiżarni.
Strona internetowa projektu zauważa, że inspiracja dla jej zasobów ogrodniczych pochodzi z badania, które wykazało, że przewlekłe schorzenia, takie jak nadciśnienie, występują częściej u klientów spiżarni żywności - nawet tych mieszkających na obszarach pokrytych farmami. Na początku tego roku organizacja Feeding America stwierdziła, że niektóre obszary o największej powierzchni uprawnej mają również wysoki wskaźnik głodu - i że brak bezpieczeństwa żywnościowego występuje w każdym hrabstwie i okręgu kongresowym w Stanach Zjednoczonych.
Pomoc żywieniowa zorientowana na ogród to świeże rozwiązanie typowego problemu w spiżarniach, które często nie mają świeżych opcji dla patronów. Ponieważ są zależni od darowizn i muszą priorytetowo traktować nietrwałe przedmioty, które będą przechowywane przez długi czas, pisze Husted, spiżarnie mogą mieć problemy z zaspokojeniem szerszych potrzeb żywieniowych niepewnej żywności - czyli głodnej - populacji.
Odnotowano, że programy, które pomagają głodnym hodować własne jedzenie, zyskują popularność w całym kraju, ale co z ludźmi w obszarach miejskich? Okazuje się, że także zajmują się ogrodnictwem - organizacje takie jak Oregon Food Bank mają miejskie ogrody, w których klienci mogą uprawiać własne jedzenie i przyczyniać się do produkcji sklepów dla większej organizacji.
