Food and Drug Administration zdecydowało, że konsumenci mają prawo wiedzieć, kiedy w ich jedzeniu (lub szmince) występuje błąd. Cóż, w pewnym sensie - zgodnie z nową zasadą etykiety składników na wielu produktach żywnościowych, napojach i kosmetykach wkrótce staną się bardziej szczegółowe niż zwykłe „sztuczny kolor” lub „dodany kolor”, ale większość ludzi prawdopodobnie nadal nie rozpoznaje terminów „ ekstrakt koszenili ”i„ karmin ”, jakie są. (Wiem, że nie!)
Okazuje się, że obie te formy czerwonego barwnika są ekstrahowane z wysuszonych ciał Dactylopius coccus, pasożytniczego owada żyjącego na kaktusach. Oczywiście weganie, wegetarianie oraz osoby trzymające koszerne lub halal mają tendencję do denerwowania się, gdy dowiadują się prawdziwej natury tego składnika, który jest powszechny w wielu markach soków, jogurtów, słodyczy, lodów i kosmetyków.
Oprócz podstawowego „ick” czynnika jedzenia błędów, barwniki te mogą powodować poważne reakcje alergiczne u niektórych osób, co jest znane od co najmniej dekady. Oczywiście sensowne jest umieszczenie ich na etykietach. Ale osobiście uważam, że ignorancja była błogością. Po przeczytaniu tego niepokojącego kąta w oficjalnym opisie ekstraktu koszenilowego Organizacji ds. Żywności i Rolnictwa trudno mi dziś połknąć mój „rubinowy” sok grejpfrutowy: „Produkty komercyjne mogą również zawierać materiał białkowy pochodzący od owada źródłowego”.
Spróbuję się uspokoić poglądem, że jedzenie robaków jest dobre dla planety, a na pewno bardziej naturalne niż spożywanie mikstur na bazie ropy naftowej, takich jak Red nr 40.
Jakie jest twoje zdanie na ten temat? Czy planujesz unikać produktów, które zawierają wyciąg z koszenili lub karmin na etykietach, czy to nie jest wielka sprawa?
