Czy zacząłeś wczoraj dzień kanapką śniadaniową, wpadłeś do metra na lunch, zjadłeś burgera na obiad - lub w inny sposób spożywałeś coś umieszczonego między dwiema kromkami chleba? Jeśli tak, to jesteś częścią około 49 procent wszystkich Amerykanów w wieku powyżej 20 lat, którzy jedzą jedną kanapkę dziennie, wynika z nowych badań.
powiązana zawartość
- Czy kanapka może być własnością intelektualną?
W przeszłości badacze żywienia zwykle zbijali kanapki pod jednym nagłówkiem. Jednak w tym nowym badaniu naukowcy z USDA Agricultural Research Service sięgnęli po dane z badania „What We Eat in America”, w którym około 6000 uczestników poprosiło o szczegółowe omówienie zawartości ich posiłków poprzedniego dnia. Okazało się, że 49% Amerykanów zjadło co najmniej jedną kanapkę poprzedniego dnia.
Biorąc pod uwagę całe jedzenie kanapek, ten rodzaj posiłku stanowi znaczną część dziennego spożycia przez Amerykanów. Ale ilościowe określenie, w jaki sposób kanapki przyczyniają się do naszej diety, nie jest łatwe, ponieważ mogą być tak zmienne. Wcześniejsze badania obliczyły, że kanapki stanowią około czterech procent dziennego spożycia sodu, jak twierdzą naukowcy. Ale dostosowanie do konkretnej zawartości kanapki znacząco zmieniło to obliczenie.
Naukowcy szacują teraz, że kanapki stanowią jedną piątą całkowitego dziennego spożycia sodu w kraju - lub około 30 procent sodu, które osoba, która nie stosuje ograniczonej diety, musi spożyć w ciągu jednego dnia. Oprócz wyższego dziennego spożycia sodu, osoby jedzące kanapki zużyły również około 300 kilokalorii więcej niż ludzie, którzy nie wybrali tego dnia krojonego chleba.
„Wiele kanapek, takich jak hamburgery i franki, oraz typowe składniki kanapkowe, takie jak pieczywo drożdżowe, ser i wędliny, należą do najważniejszych składników nie tylko sodu, ale także energii w diecie dorosłych Amerykanów” - podsumowują naukowcy w oświadczeniu. „Ze względu na częste spożywanie kanapek i znaczny udział w przyjmowaniu sodu zastąpienie składników o wyższej zawartości sodu w kanapkach może znacząco wpłynąć na spożycie sodu”.
