2010 był dobrym rokiem.
Zaczęliśmy od pogawędki o dziwnych rzeczach, które ludzie wkładają do kawy, ewolucji słodyczy i historii pudełek z płatkami zbożowymi. Zbadaliśmy pięć sposobów spożywania wielu rodzajów produktów sezonowych. Uruchomiliśmy nową funkcję w poniedziałek o nazwie Zapraszanie do pisania, a wszyscy odpowiadaliście wspaniałymi historiami na takie tematy, jak wycieczki, jedzenie na studiach i jedzenie w domu babci.
Tak, to był cudowny rok. Ale osobiście podsumowuję i żegnam się nie tylko z 2010 r., Ale zostawiam Smithsoniana, aby pracować dla innego magazynu. Jest to z pewnością ekscytujące, ale słodko-gorzkie, ponieważ oznacza rozstanie się z blogiem Food & Think, który pomogłem uruchomić ponad dwa lata temu. W zeszłym roku naprawdę osiągnęliśmy swój sukces dzięki Lisie Bramen, fantastycznej niezależnej blogerce, która dołączyła do mnie „tymczasowo” i nadal jest silna. Tutaj możesz przeczytać więcej prac Lisy, a także posty kilku nowych i powracających pisarzy w najbliższych miesiącach.
Dla mnie ten blog był pretekstem do robienia fajnych rzeczy, takich jak wywiad ze stylistką filmową, uczestnictwo w otwarciu sztuki o tematyce Red-Bull i popijanie hiszpańskich win z Jose Andres.
Rzuciło mi wyzwanie zwrócenie większej uwagi na poważne problemy dnia, takie jak bezpieczeństwo żywności, otyłość w dzieciństwie i zrównoważone owoce morza, a także wyśledzenie odpowiedzi na niezbyt poważne pytania, takie jak „Czy sery lepiej pasują do piwa lub wina?”. i „Dlaczego czekoladowe króliczki wielkanocne są puste?”
I zainspirowało mnie do spróbowania lub ugotowania wielu rzeczy po raz pierwszy: świeże sardynki, meduzy, lionfish, biltong (jerky z Południowej Afryki), poutine, kalarepa, sunchoke, fioletowa długa fasola i wiele innych. Cholera, nigdy nie włamałem się do kraba ani całego homara, dopóki nie zostałem blogerem kulinarnym! Jestem wdzięczny za te możliwości i wam wszystkim za czytanie.
Jeśli chcesz pozostać w kontakcie, możesz odwiedzić mój nowy osobisty blog, The Editor Eats, lub połączyć się ze mną na Twitterze (@AmandaBensen).
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
