Czasami wystarczy spojrzeć na coś nieco inaczej.
powiązana zawartość
- Świętuj Chiński Nowy Rok z tymi naturalnymi latarniami wojowników
Weźmy na przykład Todda Wonga, asystenta biblioteki z Vancouver w Kolumbii Brytyjskiej. Osiemnaście lat temu rozpoczął wydarzenie, które łączy różne dziedzictwo kulturowe w smakowitą uroczystość. W tym roku przypada dziewiętnasta rocznica wakacji termojądrowych, a także 258. urodziny poety Roberta Burnsa.
Fraza „Gung Haggis Fat Choy” łączy dwie tradycje kulturowe. Gung Hay Fat Choy jest „szczęśliwym nowym rokiem!” Po kantońsku, podczas gdy haggis to tradycyjny (być może tradycyjny) szkocki przepis, tradycyjnie kojarzony z Robertem Burnsem z powodu jego „Adresu do Haggisa”.
Zaczęło się od wypadku, pisze Sarah Hampson dla The Globe and Mail . Mówiąc dokładniej, zaczęło się w 1993 roku, pięć lat przed pierwszą kolacją „Gung Haggis Fat Choy”, kiedy Wong był studentem Uniwersytetu Simona Frasera. Zgodził się pomóc w tegorocznej kolacji Roberta Burnsa, mówiąc Hampsonowi: „Myślałem, że to ta dziwna etniczna tradycja”.
Wong nosił kilt i nosił tradycyjne szkockie akcesoria. „Był samotny dudziarz. A haggi smakowały naprawdę dziwnie - powiedział Hampsonowi. „Więc postanowiłem, że będę się przy tym dobrze bawić. Nazwałem się Toddish McWong i pomyślałem, że to będzie dobre stwierdzenie na temat wielokulturowości. ”
Nazwa utknęła, a Wong lub McWong, Kanadyjczyk chińskiego dziedzictwa piątej generacji, zobaczył okazję w 1998 roku, kiedy urodziny Roberta Burnsa były tylko dwa dni od chińskiego Nowego Roku. Wong powiedział Hampsonowi, że poszedł do biblioteki i zbadał kolacje Roberta Burnsa oraz zaprosił przyjaciół szkockiego i chińskiego pochodzenia.
Po tym roku przenieśli kolację do restauracji, ponieważ było tyle pracy. Wydarzenie to stało się popularną częścią obchodów, a burmistrz Vancouver nawet zatrzymał się w 2015 roku i prawie 400 gości.
Szczególnie oczekiwane są dwa aspekty uroczystości: serwowanie potraw fusion, takich jak haggis wonton, po raz pierwszy stworzony na wydarzenie w 2003 r. Według magazynu Ricepaper i opisany jako „dziwnie smaczny” przez gospodarza JoyTV w powyższym klipie; oraz reinterpretacja „Adresu do Haggis”, w tym wersja rap.
Wong powiedział, że to bardzo brytyjska impreza kolumbijska. Historia osadniczo-kolonialnej prowincji jest pełna Chińczyków (i rasizmu wobec nich), a także szkockich, pisze Elianne Lev dla magazynu Lucky Peach . Obchody stanowią sposób na poruszanie się po historii i zjedzenie dobrego posiłku.
Seattle, które podziela część historii Vancouver, również podniosło Gung Haggis Fat Choy i jest obchodzone także w innych miejscach w Kolumbii Brytyjskiej. Ten rok jest Rokiem Koguta według chińskiego zodiaku i rozpoczyna się 28 stycznia - zaledwie trzy dni po urodzinach szkockiego barda. Biorąc pod uwagę wielokulturową naturę imigracji z Ameryki Północnej, która wie - wkrótce Gung Haggis Fat Choy będzie mógł świętować w pobliskim mieście. Do tego czasu może spróbujesz zrobić haggis wontons w domu.
