W czekoladzie nie ma nic czystego. Filmy, które uchwyciły nasze wewnętrzne pragnienia w chwilach zamrożonych, zawsze to rozumiały. Od najdawniejszych czasów „gadżetów” czekolada była stosowana jako symbol uwielbienia. Występ Jean Harlowa w filmie z 1933 r. Dinner at Eight na zawsze łączył czekoladę z dekadencką rozkoszą. Zawinięta w satynę i cekiny, siedzi w łóżku na poduszce w kształcie serca i - na koniec - sugestywnie gryzie swoją drogę przez gigantyczne pudełko czekoladek.
powiązana zawartość
- Twórcy czekolady z DC prezentują swoją słodką pracę miłości
Okazuje się, że czekolada naprawdę ma historię jako jedzenie miłości. Pasja do czekolady jest zakorzeniona w historii Mezoamerykańskiej. Był to wysoko ceniony luksusowy przedmiot wśród elit z wyższych sfer Majów i Azteków, o których wiadomo, że delektują się napojem łączącym prażone ziarna kakaowe z mąką kukurydzianą, wanilią, miodem i chili. Ziarna kakaowca były tak samo cennym towarem jak złoto, a nawet były wykorzystywane do płacenia podatków nakładanych przez władców Azteków.
Na początku XVI wieku moda na czekoladę ogarnęła Europę. W Londynie domy z czekoladą zaczęły rywalizować z kawiarniami jako miejsca spotkań towarzyskich. Jeden sklep został otwarty na Gracechurch Street w 1657 r. Reklamując czekoladę jako „napój z Indii Zachodnich (który) leczy i chroni ciało wielu chorób”. We Francji Madame de Sevigne pisała o ogromnym spożyciu czekolady na dworze w Wersalu w 1671 r .; pił codziennie, a Madame du Barry mówiła, że używa czekolady zmieszanej z bursztynem, aby pobudzić swoich kochanków.
Kiedy Marie Antoinette poślubiła Ludwika XVI w 1770 roku, przywiozła swojego osobistego producenta czekolady do Wersalu. Oficjalny „Chocolate Maker to the Queen” stworzył takie przepisy, jak: „czekolada zmieszana z cebulą orchidei dla wzmocnienia, czekolada z kwiatem pomarańczy dla uspokojenia nerwów lub czekolada ze słodkim mlekiem migdałowym dla ułatwienia trawienia”.
Połączenie czekolady z Walentynkami jest doskonałym przykładem cnoty, która znalazła swoją sprawiedliwą nagrodę, chociaż połączenie dwóch podstawowych elementów - powstania czekolady jako popularnego jedzenia i obchodów Walentynek jako święta - trwało wieki.
Pochodzenie Walentynek przypisuje się różnym wczesnym chrześcijańskim męczennikom zwanym Valentine, ale jego związek z romantyczną miłością wydaje się pojawiać pierwszy w wierszu Chaucera z 1382 r. Parlement of Foules. Chaucer opisuje naturę miłości, kiedy „każdy ptak przychodzi, aby wybrać partnera” w „piękny dzień Voantynes”.
Mówi się, że Madame du Barry używa czekolady zmieszanej z bursztynem, aby pobudzić swoich kochanków. (Archiwum zdjęć historycznych / CORBIS) W następnych stuleciach Walentynki rozkwitały jako coraz popularniejsze wakacje późną zimą i wczesną wiosną. Piosenki, poezja i róże celebrowały serca przepełnione miłością, choć cukierki nie były jeszcze zaangażowane, ponieważ cukier wciąż był cennym towarem w Europie.
Zanim Victoria została królową w 1837 roku, technologia była gotowa przekształcić Walentynki w komercyjną bonanzę. Wiktoriańczycy uwielbiali obsłużyć swoich znaczących innych prezentami i kartami ozdobionymi Kupidynem, ale Walentynki były coraz szczęśliwsze.
Richard Cadbury, którego brytyjska rodzina produkowała czekoladę, szukał sposobu na użycie czystego masła kakaowego, które zostało wyekstrahowane z procesu, który wymyślił Cadbury, aby uzyskać bardziej smaczną czekoladę do picia. Jego rozwiązaniem było „jedzenie czekoladek”, które zapakował w piękne pudełka, które sam zaprojektował. Geniusz marketingowy, Cadbury zaczął kłaść Kupidyna i pączki róży na pudełkach w kształcie serca w 1861 roku: nawet po zjedzeniu czekoladek ludzie mogli użyć pięknych pudełek, by uratować pamiątki takie jak listy miłosne.
Komercjalizacja Walentynek rozkwitła w Ameryce na przełomie wieków. Pionier czekolady Milton Hershey zaczynał jako producent karmelków, ale w 1894 roku zaczął pokrywać swoje karmelki słodką czekoladą. W 1907 r. Hershey uruchomił produkcję pocałunków w kształcie łez, tak zwanych z powodu zgniatającego hałasu wytwarzanego przez czekoladę. Całusy produkowane masowo po przystępnych cenach były reklamowane jako „najbardziej pożywne jedzenie”.
Jeśli chodzi o komercyjną czekoladę, nikt nie przeszedł Russell Stover. Firma rozpoczęła działalność, gdy Clara Stover zaczęła pakować „Candy Candies” w swojej kuchni Denver w 1923 roku. Ona i jej mąż przeprowadzili się do Kansas City i otworzyli kilka fabryk, sprzedając swoje walentynkowe czekoladki w pudełkach w kształcie serca do domów towarowych na całym Środkowym Zachodzie. Ostatecznie Russell Stover wykupił największego konkurenta Whitmana i skupił się na sprzedaży hurtowej w drogeriach i dużych sklepach, takich jak Walmart i Target.
Jednym z ich najlepiej sprzedających się produktów jest „Secret Lace Heart”, czekoladowe pudełko pokryte satynową i czarną koronką. Tak zwane „pudełko z bielizną” jest niedrogie i łatwo dostępne, zaopatrzone w półki sklepowe dla łatwej sprzedaży typu „chwyć i idź”. Strategia działa: dziś, z 3000 pracowników i roczną sprzedażą w wysokości 600 milionów dolarów, Russell Stover jest firmą numer jeden w amerykańskiej branży pudełkowej czekolady
Jean Harlow mógł zainspirować satynowo-koronkową reputację czekolady jako dekadencji, ale Lucille Ball znalazła inny sposób na pokazanie, jak czekolada rozśmiesza ludzi. W jednym z najbardziej znanych odcinków I Love Lucy Lucy i Ethel pracowali na linii montażowej fabryki czekolady. Oczywiście panuje chaos; portret wybrzuszonych policzków Lucy, gdy próbuje „ukryć” czekoladki, jest dziś tak krzycząco zabawny, jak sześćdziesiąt lat temu.
