Wiśnie przybędą w czerwcu. Jeżyny w lipcu. I żółte śliwki, z brzęczącymi pszczołami, które delikatnie odpychają, w sierpniu. Jednak dla Mariusa i Cornelii Miclăuș ciepłe miesiące wiosny i lata zaczynają się, gdy nieznajomi zapuszczają się na zielone pasma ziemi w Karpatach w południowo-zachodniej Rumunii. Marius jest rodzajem architekta szepczącego po domu, który przypisuje emocje zwisającym budowlom, ożywiając je cegła po cegle. Cornelia to były ekonomista z delty Dunaju, który czerpie przyjemność z pieczenia i serwowania chleba. „Szczęście jest tak bliskie i dzielimy się nim” - mówi.
Ten artykuł jest wybrany z naszego kwartalnego wydania Dunsona Smithsonian Journeys Travel
Podróż Dunaj z Schwarzwaldu w Niemczech na zieloną wyspę St. Margaret w kształcie łzy w Budapeszcie
KupowaćSkontaktuj się z nimi online, a prawdopodobnie powitają Cię w Dealu 'Cerului lub Sky Hill. Odwiedzają podróżujących w tym letnim domu za pośrednictwem WWOOF, organizacji, która rozpoczęła działalność od reklamy Time Out z 1971 roku. „Weekendy robocze na farmach ekologicznych” przeczytał reklamę sekretarza Londynu Sue Coppard, która chciała zebrać podobnie myślących ludzi, aby usunąć jeżyny na wsi. „Nie miałam pojęcia, że kiedyś stanie się kwitnącą światową siecią” - napisała później. Akronim ewoluował, by oznaczać World Wide Opportunities w gospodarstwach ekologicznych, i dziś jest często używany jako czasownik.
WWOOFing to nowoczesna forma handlu wymiennego: w zamian za siew nasion, karmienie zwierząt lub ścinanie drewna podróżni jedzą i śpią bez żadnych kosztów. Dla sceptyków może to wydawać się dziwną mieszanką ciężkiej pracy, wakacji i randek w ciemno. Podróżującym z niewielkim budżetem oraz osobom zainteresowanym zrównoważonym rolnictwem i autentycznymi zakwaterowaniami może być wysublimowany. Właśnie dlatego dziesiątki tysięcy studentów, specjalistów, nowożeńców, a nawet septuagenarian WWOOF.
W Sky Hill, letniej przystani w Miclăuș, wolontariusze mogą zbierać jagody na dżem, suszyć rośliny lecznicze na herbatę, ścinać trawę lub wyposażyć materace ze słodko pachnącym sianem. Miclăușes zapraszają również studentów architektury do pracy przy projektach i projektach restauracyjnych. Cornelia serwuje wszystkim świeże owoce i warzywa z gospodarstwa, a także ser owczy kupiony w wiosce. Czasami goście wybierają się na przejażdżkę rowerem ze swoimi rumuńskimi gospodarzami, odwiedzając stare młyny wodne w pobliskim Eftimie Murgu.
Odwiedzający, jak szwedzki student medycyny Kaj Henriksson, wyjeżdżają ze wspomnieniami o ogniskach pod żarzącymi się gwiazdami i chodzą boso po trawie, bochenek chleba w dłoni wypiekany w tradycyjnym piecu z paleniska z pszenicy Miclăuș. „Możesz zobaczyć życie prawdziwych ludzi” - mówi Henriksson, który odwiedził Cornelię i Mariusa na farmie, a także w ich domu w mieście. „Byli naprawdę prawie zbyt mili.” Czeska studentka zoologii Monika Nováková odchwaszczyła i pomalowała, by zarobić na utrzymanie. „WWOOF dał mi sposób podróżowania samotnie, ale nie sam” - mówi.
WWOOF w południowo-zachodniej Rumunii ma porzucić niebieski blask ekranów komputerowych i zgiełk miejskiego życia. Ma pracować ręcznie, poruszać się powoli, odczuwać ciszę wydobywającą się z falujących wzgórz, wkraczać chwilowo w zanikający sposób życia: rolnictwo chłopskie. Około 4, 7 miliona rolników w Rumunii przeżyło, jedząc to, co uprawiają i handlując za to, czego im brakuje, nigdy nie potrzebując dużo gotówki. Wielu żyje w „pasie czarnozemskim”, gdzie bogata, czarna gleba od dawna utrzymuje swoich opiekunów. (Czarnozem jest tak żyzną glebą, że podobno została wykopana i sprzedana przez ciężarówkę na czarnym rynku Ukrainy).
Niemniej jednak chłopstwo szybko spada. Co godzinę w latach 2010–2013 w Rumunii znikały trzy małe gospodarstwa. Banki, dotacje z Unii Europejskiej i przepisy uchwalone w Bukareszcie sprzyjają przemysłowi na dużą skalę, pozostawiając niektórych rolników bez funduszy i sprzętu do konkurowania. Państwowe ziemie, na których rolnicy wspólnie wypasają swoje zwierzęta, zostały wynajęte zagranicznym inwestorom. Starzejący się rolnicy, których dzieci często nie są zainteresowane opieką nad ziemią, dzierżawieniem lub sprzedażą działek firmom rolniczym.
Jednak niewiele takich firm oferuje stabilne zatrudnienie; niektóre zakłócają zaopatrzenie wsi w wodę i używają nawozów chemicznych, pestycydów i fungicydów, które zagrażają ogromnemu życiu ptaków Dunaju i innym ekosystemom.
Rzeka Nera przepływa przez pobliską wioskę Dalboșeţ, zapewniając „najczystszą i najbardziej regenerującą wodę po dniu roboczym”, mówi Cornelia. Podróżujący często spędzają wolny czas pływając, grając muzykę i spotykając się z innymi gośćmi. (Cristian Movila) 
Marius Miclăuș siedzi przy stole z gośćmi, jedząc asortyment lokalnych i świeżych potraw przygotowanych w ich letnim domu, Sky Hill. (Cristian Movila) **********
Na swój mały sposób wielu gospodarzy WWOOF ma nadzieję odwrócić te trendy. Wśród nich jest były etnograf Ondřej Kano Landa, Czech, i jego urodzona w Tokio żona Fukiko. Opiekują się działką w odizolowanej wiosce, około 40 mil od Sky Hill. Pozostaje tam około 70 wieśniaków - a średni wiek może być taki sam. Młodzi odeszli w poszukiwaniu pracy w mieście. Szkoła została zamknięta kilka lat temu. Ale na zakurzonych drogach wyłożonych wypaczonymi płotami Ondřej wciąż może słuchać ludzi mówiących tym samym czeskim dialektem co jego ojciec.
Wieś jest jedną z sześciu czeskich osad etnicznych w Rumunii. W XIX wieku, kiedy Dunaj podzielił monarchię Habsburgów i Imperium Osmańskie, czescy rolnicy przybyli tu na obietnice ziemi. Dostali stary las i cierpieli trudności i choroby. Jedna trzecia Czechów regionu wróciła do Czechosłowacji w latach 40. XX wieku, ale niewielu opuściło tę oddaloną wioskę, około 40 mil od miasta portowego Orșova; po prostu zbyt późno dowiedzieli się o możliwości przesiedlenia, zanim Rumunia oficjalnie zakończy emigrację.
Podczas gdy młode pokolenia już się odeszły, Ondřej i Fukiko osiedlili się na małej, wzniesionej działce otoczonej bukami. Nazwali swoją farmę Offcompany i żyją głównie poza siecią. Niosą wodę ręcznie, ponieważ sprzedali konia. Ich technologia ogranicza się do przenośnego panelu słonecznego i zepsutej piły łańcuchowej, którą pewnego dnia mogliby naprawić. Nie mają łazienki i kąpią się w wiadrze lub na zewnątrz w podgrzewanej wannie. Dla nich, posiadanie niewielkiej ilości, niezwiązanej z instytucjami gospodarczymi i politycznymi, prowadzi do „wewnętrznej wolności”.
Ondřej i Fukiko nie są nawet właścicielami ziemi, na której żyją, ale opiekują się nią w nieskończoność, odkąd zmarł jeden ze starszych właścicieli, a druga właścicielka, nie mogąc samodzielnie zarządzać nią, przeprowadziła się. „Wiele rodzin sprzedaje swoją ziemię dużym firmom, które chcą coś z tym zrobić i nikt nie wie, co. Ale ta rodzina opiera się, czuje, że ziemia jest dziedzictwem przodków ”- mówi Ondřej. Para spodziewa się pierwszych gości WWOOF tego lata, kiedy będą mogli sadzić, chwastować, zbierać drewno na opał i pomagać w budowie ogrodzenia.
**********
Marius, wnuk chłopów, pamięta letnie dzieciństwo w północnym regionie Maramureș. Uznaje, że życie nie było łatwe. Wówczas istniały trudności, które wciąż trwają do dziś - długie godziny, czasem pracujące, gdy są chore lub ranne, i leżące na łasce kaprysów natury. Cornelia wciąż mówi o winnicy ojca, która została zniszczona, gdy Dunaj przelał się w 1970 roku - i ponownie w 1980 roku. Ale para przypomina również inny etos - pokolenie, które było dumne z życia z tego, co dała im ziemia. „Nie korzystali z ziemi, ziemia była przyjacielem, jak ktoś z rodziny, który się nimi opiekuje” - mówi Marius. „Filozofia była inna niż teraz”.
Sky Hill oferuje Miclăușes szansę powrotu do tego stylu życia - nawet jeśli tylko na lato. Dwie godziny jazdy samochodem od ich domu w mieście Timișoara, nazwanym „Małym Wiedniem” ze względu na jego piękną architekturę i place, zabiera ich nie tylko do zupełnie innych warunków fizycznych, ale do innego stanu umysłu.
Jesienią zostawiają za sobą kołyszące się trawy i opadające wzgórza, aby powrócić do swojego głośnego miasta. Nie ma już kąpieli w rzece, nie ma już bzyczenia pszczół nad polami. „Nie mamy lasu z pieśniami ptaków” - mówi Cornelia. „Nie mamy tak głębokiej ciszy jak w Sky Hill.” Do następnego lata i pojawienia się nowego strumienia nieznajomych, którzy pragną poznać proste przyjemności Sky Hill.
Jak WWOOF
Na wwoof.net znajduje się ponad 13 000 farm gospodarzy z całego świata . Jedynym wydatkiem wolontariusza, poza ceną potrzebną do dotarcia na miejsce i pewną ilością gotówki na koszty dodatkowe, jest roczna opłata członkowska w kraju (20 euro dla cudzoziemców odwiedzających Rumunię). Po wykupieniu członkostwa potencjalni WWOOFerzy powinni wysłać wiadomość do swojego gospodarza przynajmniej na miesiąc przed wyjazdem, aby się zapoznać i wyjaśnić warunki i oczekiwania. Amanda Pearson, koordynator ds. Rozwoju międzynarodowego w Federacji Organizacji WWOOF, czy to WWOOFing na kilka dni, kilka tygodni lub znacznie dłużej - mówi, że rolnik otwiera swoje serce i drzwi.
