Ile dyniowych przypraw Lattés można zrobić z dynią o masie 2 323, 7 funta - obecnie rekordzistą największej dyni na świecie?
To podchwytliwe pytanie: przyprawa dyniowa nie ma nic wspólnego z dyniami. Ale mimo to, dlaczego ktokolwiek miałby chcieć wyhodować tak wielką dynię?
Odpowiedź jest z grubsza, ponieważ możemy. W ciągu ostatnich 10 lat eksplodowała definicja czegoś, co można uznać za „gigantyczną” dynię. W 2000 roku rekord świata wynosił 1140 funtów. W 2014 roku jest ponad dwukrotnie więcej.
Jednak podczas czytania nurkowania Nicoli Twilley w dziwnym świecie gigantycznych hodowców dyni dla New Yorkera pytanie, dlaczego ktoś chciałby dyni o wadze 2000 funtów, ustępuje jeszcze lepszej: jak zrobić dynię o wadze 2000 funtów?
Według Twilley'a rosnące gigantyczne, rekordowe dynie przypominają hodowanie nagradzanych rasowych. Rozmawiając z Carol O'Meara, entomologiem ogrodniczym, pisze Twilley:
„Genetyka jest ważna”, powiedziała mi. „Hodowcy ci prześledzili genetykę tak, jakby byli rasowym zwierzęciem.” Rekordowa dynia Beni Meier została wyhodowana z nasion Wallace 2009 pobranych z dyni Freak II II Rona Wallace'a z 2012 roku, która jako pierwsza ważyła ponad tonę. Nasiona dyni Meiera prawdopodobnie sprzedają się na aukcji za ponad tysiąc dolarów każde.
Wszystko odbywa się ręcznie, w tym zapylanie, które wymaga pewnego, delikatnego dotyku: „Żadnego uderzania w nią pręcikiem” - powiedział O'Meara do Twilley.
Dynie noszą koce. Dostają specjalne bogate w składniki odżywcze eliksiry lub eksperymentalne mikstury bakteryjne. Mówi, że niektórzy hodowcy bawią się innymi technikami: „szczepienie dwóch winorośli na jednej roślinie w celu podwojenia składników odżywczych docierających do owoców”.
Wielcy hodowcy dyni pchają i pchają, ścigając się do granicy maksymalnej dyni. Gdzie się zatrzymają, nikt nie wie.
