Podczas trzeciej części trasy w tym miesiącu zapraszając, pójdziemy za nosem czytelnika Kevina Weeksa do najlepszej kiełbasy w Monachium. Obecnie Kevin jest osobistym szefem kuchni i instruktorem gotowania w Knoxville w Tennessee, ale pewnego razu był bardzo głodnym autostopowiczem ...
(Jeśli nie znasz jeszcze pisania zaproszeń, przeczytaj to.)
Bratwurst & Fries Autor: Kevin D. Weeks
Na świecie nie ma nic, co obudziłoby cię tak, jak Gauloises. Cios nikotyny jest dość ostry, a nieuniknione dopasowanie do kaszlu zakończy pracę. Szczerze mówiąc, to nie jest moje ulubione śniadanie. Ale było słońce, byłem w namiocie między Salzburgiem a Monachium, nie było kawy, zabrakło mi angielskich papierosów, które paliłem, a dwaj faceci, z którymi byłem, byli Francuzami.
To było w 1970 roku, a ja miałem 17 lat, podróżując autostopem po całej Europie. Francuzi, sami niewiele starsi, jechali funkowym małym Renault i po najgorszej nocy mojego życia zabrali mnie pod Salzburg.
Jak zwykle przyjechałem do Salzburga, aby przekonać się, że schronisko młodzieżowe jest pełne: schroniska były zawsze pełne. Aby uciec przed deszczem, znalazłem się w budowanym budynku, ukrywając się przed nocnym stróżem. Siedziałem skulony na zimnej i wilgotnej betonowej podłodze, podczas gdy temperatura spadła prawie do zera. Następnego ranka chciałem tylko wyjechać z miasta.
Zajęło to kilka godzin, ale potem moje szczęście się zmieniło i znalazłem dobrą jazdę. Dwaj młodzi Francuzi również byli w drodze do Monachium. Tego wieczoru rozbiliśmy obóz. Dzielili się ze mną jedzeniem i namiotem, a następnego ranka papierosami. Następnie pojechaliśmy do Monachium, gdzie mnie wysadzili.
Pierwszą rzeczą, jaką zauważyłem, było to, że coś pachniało pysznie i głodowałem. Poszedłem za nosem do kiosku sprzedającego kiełbasę. Kupiłem jedną z twardą bułką i dużą kupą musztardy.
Nie wiem, czy to był mój pierwszy bratwurst w historii, ale z pewnością jest to pierwszy, który pamiętam. Nigdy w życiu nie miałem tak wyjątkowo dobrej kiełbasy. Usiadłem na krawężniku, zanurzając jeden koniec musztardy i naprzemiennie z kęsami bułki, sok spływał mi po brodzie, obserwując ruch uliczny.
Potem wędrowałem dalej, głaszcząc się, aż natknąłem się na kolejny kiosk. Ten sprzedawał frytki, więc kupiłem ich zamówienie. Znów było to objawienie! Nigdy wcześniej nie jadłem tak pysznych frytek - złotych i doskonale chrupiących na zewnątrz, miękkich i delikatnych w środku. Frytki, które jadłem w amerykańskich stawach, nie mogły się równać z tymi doskonale świeżymi, podwójnie smażonymi ziemniakami.
Miałem wiele innych takich posiłków podczas mojej zagranicznej przygody, ale ta kiełbasa i frytki były moim wprowadzeniem do cudów europejskiego jedzenia ulicznego.
