Trudno jest zrobić dwa kroki w Paryżu, nie wpadając na zabytkową tablicę z pamiątkami po studiu Delacroix lub zimnym mieszkaniu Marie Curie.
powiązana zawartość
- Przepis Julii Child na całkowicie nowoczesne małżeństwo
Teraz, jeśli grupa amerykańskich emigrantów dotrze na miejsce, kolejna zostanie umieszczona w budynku po lewej stronie, w którym Julia Child mieszkała ze swoim mężem Paulem w dniach powojennej sałatki.
Wśród wykładników są Walter Wells, były redaktor naczelny International Herald Tribune oraz jego żona Patricia, która uczy i pisze o gotowaniu we Francji. W 1984 roku, tuż po opublikowaniu swojej pierwszej książki Przewodnik po miłośnikach jedzenia po Paryżu, Patricia otrzymała list od fanów od JC, a kobiety szybko zaprzyjaźniły się. W drodze z Paryża do ich wiejskiego domu pod Cannes, Childs często zatrzymywali się w domu Wellsa w Prowansji, gdzie Patricia i Julia plotkowały, łuskając ziarna fava na dziedzińcu.
Podobnie jak inni przyjaciele i wielbiciele niepowtarzalnego JC, Wells sądzi, że jej przejście przez Paryż powinno być odnotowane tabliczką przy 81 rue de l'Université, gdzie Julia zaczęła testować przepisy na Mastering the Art of French Cooking, dwubitowe kompendium jest współautorką Simone Beck i Louisette Bertholle, która pomogła wprowadzić łagodne podniebienie Ameryki Betty Crocker do transcendentalnych przyjemności kuchni francuskiej.
To Americans Child to ikona popkultury, znana z przełomowych programów kulinarnych PBS, długiego łańcucha bestsellerowych książek kucharskich, filmu Julie i Julii z 2009 roku oraz pośmiertnego wspomnienia Moje życie we Francji . W 2001 r. Jej Cambridge, Massachusetts, kuchnia została prawie nietknięta przeniesiona do Smithsonian Museum of American History; w przyszłym roku mija setna rocznica jej urodzin.
Ale nasza ukochana francuska szefowa kuchni nie jest sławna we Francji, nie wspominając o tym, że została wprowadzona do francuskiego Legionu d'Honneur na krótko przed śmiercią w 2004 roku. „We Francji zwykły człowiek nie ma pojęcia, kim ona jest” - powiedział jej dziadek Alex Prud'homme, która pomogła jej napisać „ Moje życie we Francji” .
Co więcej, w mieście z 1300 tablicami pamiątkowymi zainstalowanie jednej przy 81 rue de l'Universite - Roo de Loo, jak to nazywali Childs - nie jest łatwe. Wymagane są zgody właścicieli budynku, dzielnicy i rady miasta; oprócz wyjątkowych przypadków osoby uhonorowane musiały być martwe od co najmniej dziesięciu lat. Wśród ostatnich odbiorców są reżyser Francois Truffaut i pisarka Marguerite Duras.
„Ten projekt jest ważny, ponieważ Francja nigdy nie miała lepszego ambasadora w sercu Ameryki ani lepszego ukochanego” - powiedział Walter Wells w e-mailu. „Celem nie jest ustanowienie świątyni dla Julii. Jest to hołd dawno spóźniony. ”
Tymczasem Roo de Loo stało się czymś w rodzaju miejsca pielgrzymek dla amerykańskich smakoszy, które rozpoczęło jeden z coraz większej liczby francuskich programów kulinarnych poświęconych JC. Jeśli przejdziesz tą drogą, możesz zobaczyć niektóre z nich na progu, próbujące usłyszeć gwizd Julii, gdy wkłada kapon do piekarnika.
Oto kilka wycieczek i zajęć poświęconych Julii we Francji:
Tour de Forks, mała nowojorska firma turystyczna, oferuje „A Taste of Julia Child's Paris and Provence”. Siedmiodniowy plan podróży (w cenie od 2450 USD) rozpoczyna się, podobnie jak Julia i Paul, w hotelu Pont Royal w 7. dzielnica.
Le Cordon Bleu w Paryżu dodał „Na cześć Julii Child” do swojego harmonogramu, trzygodzinną demonstrację wykładową (około 60 USD na osobę), przygotowującą posiłek JC, który można zjeść.
W domu z Patricią Wells ma pięciodniowe kursy (od 5000 $) w Paryżu i Prowansji prowadzone przez autora Przewodnika dla miłośników jedzenia po Francji . W Prowansji Wells używa pieca La Cornue podarowanego jej przez JC.
Cooking with Friends in France to szkoła amerykańskiej szefowej kuchni Kathie Alex w La Pitchoune, ukochanym rekolekcji JC w Prowansji. Kursy czterodniowe i pięciodniowe (od 2450 USD) obejmują lekcje gotowania, marketing i posiłki w restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin.
Na Rue Tatin ma siedzibę w normandzkiej wiosce Louvier. Przyjaciel JC i pisarka książek kucharskich Susan Herrmann Loomis prowadzi tam trzy- i pięciodniowe kursy, a także jednodniowe zajęcia w Paryżu (350 USD).
