Lek przeciwgazowy dla krów może sprawić, że ten następny burger będzie mniej toksyczny dla środowiska. Od dawna wiadomo, że jednym z największych sprawców gazów cieplarnianych jest przemysł mięsny, a zwłaszcza krowy, które produkują mleko i zamieniają się w stek.
powiązana zawartość
- Naukowcy próbują genetycznie inżynierować krowy, aby zachować spokój
Jak informują Agencja Ochrony Środowiska, jako zwierzęta przeżuwające, krowy wytwarzają codziennie tonę metanu w procesie zwanym „fermentacją jelitową”, która stanowi do 26 procent wszystkich emisji metanu w Stanach Zjednoczonych. Przy każdym beknięciu krowy do atmosfery przedostaje się kolejny bąbel metanu, który pomaga powstrzymać nieco więcej ciepła przed opuszczeniem planety. Pomimo wielu wezwań do ograniczenia mięsa wielu organizacji ekologicznych, Amerykanie wydają się nie chcieć rezygnować z soczystych hamburgerów.
Teraz holenderska firma twierdzi, że opracowała lek, który może wyeliminować poczucie winy wynikające z jedzenia wołowiny. Według „ Vice Munchies ” wprowadź „Project Clean Cow”, substancję, która może być w stanie uwolnić krowy z części gazu bez wpływu na ich mleko.
Naukowcy pod kierownictwem Aleksandra Hristowa z Penn State University przeprowadzili 12-tygodniową próbę z 48 krowami mlecznymi karmionymi różnymi poziomami proszku hamującego metan. Ilość gazu wypalonego przez krowy została zmierzona za pomocą rurek włożonych do nozdrzy i czujników wewnątrz ich pasów. Pod koniec próby Hristov stwierdził, że inhibitor metanu nie tylko ograniczył krowy o 30% - krowy również zyskały na wadze.
„W naszym przypadku ta energia nie została przeznaczona na produkcję mleka, ale krowy faktycznie zyskały większą masę ciała, w zasadzie energia ta była ukierunkowana na zwiększenie masy ciała”, powiedział Christopher Mooney dla The Washington Post .
Zgodnie z wynikami opublikowanymi w Proceedings of the Natural Academy of Sciences, krowy leczone inhibitorem metanu zyskały do 80 procent więcej masy ciała niż grupa kontrolna bez wpływu na mleko. Nauka wydaje się na razie solidna, ale kilku ekspertów niezwiązanych z badaniem powiedziało Mooneyowi, podczas gdy odkrycia mają potencjał, okres próbny był zbyt krótki, aby zmierzyć długoterminowe skutki tego leku.
„Ważne byłoby, aby przedłużyć badanie poza okres 12 tygodni, powiedzmy przez cały sezon, a nawet przez wiele sezonów, aby przede wszystkim w pełni ocenić wpływ na zwierzęta, a także na ilość i jakość produktów”, Francesco Tubiello, ekspert z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, powiedział Mooney.
Ale jeśli wszystko pójdzie dobrze, twój następny stek może nie tylko przyczynić się mniej do globalnej zmiany klimatu, ale także być bardziej soczysty - niezły kompromis.
