Niezależnie od tego, czy chodzi o jabłka z Nowej Zelandii, czy banany z Ekwadoru, produkty często podróżują na duże odległości, aby dotrzeć do konsumenta, a straty z powodu zepsucia lub innych problemów w łańcuchu dostaw są kosztowne i nieekonomiczne. Ale szwajcarscy naukowcy opracowali nowy czujnik, który może pomóc rozwiązać ten problem.
powiązana zawartość
- Pomidory są legalnie warzywami od 1893 roku
Urządzenie wykrywające temperaturę stworzone przez Empa Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology wygląda i działa jak kawałek owocu, w zależności od jego kształtu, wielkości, faktury powierzchni, koloru i składu wewnętrznego. Według Thijsa Defraeye, naukowca z Empy, który kieruje projektem, samozasilający bezprzewodowy czujnik elektroniczny jest otoczony solidną skorupą wykonaną z polistyrenu (rodzaj plastiku), wody i węglowodanów, które symulują miąższ owocu. Tradycyjne czujniki stosowane w tym zastosowaniu zwykle mierzą tylko temperaturę powietrza w kontenerze ładunkowym. Aby jednak dokładnie ocenić, jak produkty się utrzymują, musisz znać temperaturę rdzenia owocu, ponieważ ciepłe wnętrze może doprowadzić do zepsucia.
Zdaniem Defraeye urządzenie może być dostosowane do określonego rodzaju owoców, nawet do konkretnej odmiany, takiej jak jabłko Braeburn lub mango Kent, i może być pakowane bezpośrednio ze świeżymi produktami podczas przechowywania lub wysyłki. Gdy przesyłka dotrze do miejsca docelowego, dane - takie jak temperatura rdzenia owoców w czasie - mogą być szybko analizowane w celu ustalenia, czy podczas podróży wystąpiły problemy.
Owocowy szpieg wśród mango (Empa) W Stanach Zjednoczonych średnio 12 procent świeżych owoców i warzyw jest traconych przed dotarciem do konsumenta. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa na całym świecie około 1, 4 miliarda ton żywności - o wartości ponad 1 bilion dolarów - jest traconych lub marnowanych każdego roku, z czego około 30 procent dzieje się po zbiorach (w tym przechowywanie i wysyłka) .
Defraeye uważa, że istnieje wiele różnych zastosowań czujnika w całym łańcuchu dostaw - od szklarni i sadów, przez chłodnie i dojrzewalnie, aż po sektor transportu - zarówno przez eksporterów, importerów, hurtowników, jak i detalistów.
„Będą w stanie lepiej wskazać lokalizację i przyczynę nieoczekiwanej utraty jakości, co ma zasadnicze znaczenie dla deklaracji dotyczących jakości”, powiedział Defraeye w e-mailu do Modern Farmer .
Trwają wstępne testy terenowe czujników, a naukowcy szukają obecnie potencjalnych partnerów przemysłowych do produkcji urządzeń, które według nich kosztują mniej niż 50 USD za sztukę.
Więcej historii od Modern Farmer:
- Hi-Tech Harvest
- Hero Scientist projektuje butelkę wina, która się nie rozleje
- Haycations Get Hip
Artykuł pierwotnie ukazał się w Modern Farmer.
