W ciągu pierwszych kilku lat życia poza domem przeprowadziłem wiele niezamierzonych eksperymentów naukowych w mojej lodówce (różnorodność kolorów i faktur pleśni, które mogą wyrastać na zapomnianych produktach, jest naprawdę zadziwiająca). Ale istnieje wiele mniej obrzydliwych - i bardziej zabawnych i edukacyjnych - sposobów uczenia się o nauce poprzez jedzenie. Oto tylko próbka eksperymentów, które możesz wypróbować w domu z dziećmi, a nawet bez nich - nie musisz być nieletni, aby docenić te sztuczki chemiczne:
1. Jajko w butelce. Zademonstruj wpływ temperatury na ciśnienie powietrza, kładąc jajko na twardo przy otwarciu pustej butelki SoBe lub podobnej butelki o szerokich ustach, a następnie podgrzewając powietrze w butelce, wrzucając kawałek płonącego papieru. Ponieważ ciśnienie powietrza w butelce spadnie, większe ciśnienie powietrza na zewnątrz butelki popchnie jajko do butelki. Jeśli potrzesz butelkę, jajko pojawi się ponownie i spełni trzy życzenia. Okej, niezupełnie.
2. Prędkość światła S'mores. Zmierz długość fali mikrofal po częściowym ostukaniu naczynia z piankami. Używając odległości między falami - widocznej przez stopione plamy - pomnożonej przez ich częstotliwość (zwykle wymienioną w piekarniku), można uzyskać przybliżone obliczenie prędkości światła. Nie zapomnij krakersów z czekoladą i grahamem!
3. Balony drożdżowe. Napompuj balon, umieszczając go na butelce zawierającej mieszaninę drożdży, cukru i wody. Drożdże żywiące się cukrem wytwarzają dwutlenek węgla, który powoli wypełnia balon. Potem jest czas na imprezę.
4. Spaghetti Dance Party. Podnieś kilka nowych ruchów ze swojego makaronu. Ponieważ spaghetti (lub wermiszel, jak wymaga tego eksperyment) jest gęstsze niż woda, tonie. Ale jeśli dodasz sody oczyszczonej i octu, tworzą się bąbelki dwutlenku węgla, co powoduje, że makaron unosi się i tańczy, jakby był na koncercie Justina Biebera.
5. Gwoździe na śniadanie. Czy twoje zboża są bogate w żelazo? Dowiedz się, używając super silnego magnesu. Jeśli twoje płatki zawierają wystarczającą ilość żelaza, magnes ich przyciągnie. Wskazówka: Total działa lepiej niż Cap'n Crunch.
6. Niewidoczny atrament. Wyślij tajną wiadomość podczas nauki o chemii. Mleko, sok z cytryny lub soda oczyszczona zmieszane z wodą mogą być użyte jako niewidoczny atrament. Mleko i sok z cytryny są kwaśne i osłabiają papier, więc wystawienie wiadomości na działanie ciepła spowoduje brązowienie osłabionych obszarów i pojawienie się słów; komunikat sody oczyszczonej zostanie ujawniony, jeśli koncentrat soku winogronowego zostanie namalowany na nim, z powodu reakcji chemicznej między dwiema substancjami. O wiele fajniejsze niż SMS-y, IMHO.
7. You Say Potato, I Say Clock. Zamień swoje spudsy w baterie, łącząc je z drutem miedzianym i ocynkowanymi gwoździami, co spowoduje reakcję chemiczną wystarczająco silną, aby zasilić zegar LED.
8. Własny Eyjafjallajökull. Żadna lista projektów naukowych w kuchni nie byłaby kompletna bez miniaturowego wulkanu. Tę samą reakcję, która spowodowała taniec spaghetti na # 4, można wykorzystać do symulacji wybuchu lawy na blacie stołu.
