Gdzieś około 40 lub 50 próbki uderzyłem w metaforyczną ścianę. Nigdy więcej, pomyślałem.
To było smutne odkrycie: tak, możesz zjeść za dużo sera.
Kilka tygodni temu przeszukiwałem namiot z serem na Great British Cheese Festival. Zdecydowaliśmy się pojechać na festiwal z trzech powodów: odbywa się on na terenie niesamowitego zamku Cardiff w Walii; W Cardiff kręcone są Doctor Who i Torchwood (oboje jesteśmy fanami); i kochamy ser.
Przyjechaliśmy w sobotni wieczór i szybko spełniliśmy nasze maniaki science fiction, pozostawiając niedzielę na zwiedzanie zamku (to było naprawdę spektakularne) i ser.
Zaczęliśmy w namiocie z napojami, gdzie było kilkadziesiąt beczek cydru jabłkowego, kilka perry (gruszki cydru) i duży wybór piw. Pół litra cydru w ręku wyruszyliśmy do dwóch namiotów brytyjskiej żywności, gdzie sprzedawcy sprzedawali świeże walijskie mięso, wypieki i lody. Ale szybko przeszliśmy do głównej atrakcji.
Moja przyjaciółka powiedziała mi później, że po raz pierwszy pomyślała, że namiot serowy jest za mały. Myliła się. Za stołami i lodówkami ustawiono ponad tuzin producentów serów, każdy z nich oferował smaki od dwóch do ośmiu serów. Poruszaliśmy się po namiocie, przepychając się przez tłum, aby pobrać próbki dla siebie.
Były niebieskie sery od mocnych do śmierdzących. Świeży i lekki caerphilly. Wędzony cheddar, który smakował jakbym siedział przy ognisku. Wensleydale, podobnie jak Wallace i Gromit, jedzą. I cheddary z whisky, z żurawiną, z imbirem.
W pewnym momencie podeszła młoda kobieta z dużym zbiornikiem na plecach i podała nam małe szklanki świeżego pełnego mleka ekologicznego. To było najlepsze mleko, jakie kiedykolwiek próbowałem.
Kilka próbek przed ukończeniem obwodu musiałem przyznać, że osiągnąłem limit serów. Dokonaliśmy zakupów (kawior, niebieski, zwykły cheddar, cheddar z imbirem i trochę świeżego masła) i ruszyliśmy z powrotem na zewnątrz, gdzie miało miejsce coś, co nazywało się „podrzucaniem sera”.
Na szczęście nie był to eufemizm dla konsekwencji przejadania się - to było coś w rodzaju zawodów z balonem. Dwie osoby stoją blisko siebie i rzucają w przód i w tył ser podobny do kłody (właściwie syntetyczny ser), robiąc krok do tyłu między każdym rzutem. Rekord z ubiegłego roku był ponad 50 stóp, ale nikt, kogo widzieliśmy, nie zbliżył się do niego. Rzucanie sera dookoła jest zaskakująco trudne, jak odkryliśmy z moim przyjacielem, kiedy sami tego spróbowaliśmy.
Później w tym tygodniu odkryliśmy również czas regeneracji „zbyt dużej ilości sera”. Na szczęście to tylko około trzech dni.
