Kalendarz katolicki jest pełen świętych dni, choć niektóre z nich są obserwowane z większym rozmachem niż inne. Niektórzy stają się świętami krzyżowymi (kalambur nie zamierzonymi) obchodzonymi nawet przez ludzi, którzy nie znają „Zdrowaś Mario” od „Ojcze nasz”. Na przykład wczoraj, 17 marca, był Dzień Św. Gertrudy, a ludzie naprawdę okazywali go świętemu patronowi kotów. Wszyscy ci ludzie w zielonych ubraniach musieli świętować jej związek z ogrodnictwem, prawda?
Jutro jest kolejny wielki dzień świętego, tym razem dla San Giuseppe, czyli św. Józefa - jak w „Jezusie, Maryi i…”. Chociaż obchodzony jest także gdzie indziej, dzień ten ma szczególne znaczenie dla Sycylijczyków, którzy przypisują pomoc od św. Józefowi za uratowanie ich przed poważną suszą w średniowieczu. Ludzie ustawiają „stoły św. Józefa” pełne ołtarzy ze specjalnym jedzeniem, kwiatami i przedmiotami oddania, aby dziękować za pomoc świętej podczas suszy i za indywidualne modlitwy celebransów, którzy wierzą, że odpowiedział, na przykład przyprowadzając ukochaną osobę do domu z wojny. Ponieważ w Wielkim Poście dzień pada, wszystkie potrawy są bezmięsne (przynajmniej według katolickiej definicji, która nie liczy ryb jako mięsa). Różnią się w zależności od miejsca, ale często obejmują fasolę fava, która była jedną z niewielu upraw kwitnących podczas suszy, bułkę tartą reprezentującą trociny (Józef uczył Jezusa rzemiosła cieśli) oraz różne pieczywo i makarony.
We Włoszech Online podaje relacje z uroczystości jednej włosko-amerykańskiej rodziny. Poszczególne osoby są wybierane do przedstawienia Jezusa, Maryi i Józefa, i jako pierwsi mają smak każdego z dań. Następnie goście są również zaproszeni do jedzenia. W tym przypadku żywność to wszystko, co mogło być podawane w wiosce przodków gospodarza, w tym potrawy warzywne, takie jak koper włoski, nadziewane bakłażany i karczochy, owoce i cannoli i inne wypieki.
W Nowym Orleanie, być może paradzie pływającej stolicy świata (choć Nowy Jork jest silnym kandydatem), parada Dnia Świętego Józefa następuje tuż po sezonie Mardi Gras i St. Gert - to znaczy, St. Patrick - Parada dzienna. W San Juan Capistrano, domu jednej z moich ulubionych misji w Kalifornii (chociaż napisałem raport z czwartej klasy z misji San Gabriel), Dzień Świętego Józefa to powrót jaskółek z zimowej migracji.
Jeśli jest coś do jedzenia Dzień Świętego Józefa zasługuje na to, aby być tak sławnym jak jego irlandzki odpowiednik, to zeppole, czasami orkiszowe zeppoli lub nazywane sfinge di San Giuseppe . Te małe pączki są zwykle posypane cukrem i mogą być wypełnione galaretką, kremem lub kremem ricotta, takim jak w cannoli. Jeśli masz szczęście, masz w okolicy włoską piekarnię, która je produkuje, lub możesz spróbować samemu - Giada De Laurentiis podaje przepis na prostą, niezapełnioną wersję, taką jak ta, którą jadłem na włoskich targach ulicznych w Nowym Jorku Miasto. Osobiście brałbym zeppole nad peklowaną wołowiną i kapustą każdego dnia.
