Zdjęcie: David Flores
Zapach to chemia, a chemia starych książek nadaje zapach Twoim ulubionym tomom. W miarę starzenia się książki stosowane związki chemiczne - klej, papier, atrament - zaczynają się rozkładać. I jednocześnie uwalniają lotne związki - źródło zapachu. Powszechny zapach starych książek, mówi Międzynarodowa Liga Antykwarycznych Księgarń, jest nutą wanilii: „Lignina, która jest obecna we wszystkich papierach drewnopochodnych, jest ściśle związana z waniliną. Gdy się rozpada, lignina nadaje stare książki o słabym waniliowym zapachu. ”
Badanie przeprowadzone w 2009 roku dotyczyło zapachu starych książek, stwierdzając, że złożony zapach był mieszanką „setek tak zwanych lotnych związków organicznych (LZO) uwalnianych z papieru do powietrza”, mówi Telegraph. Oto jak Matija Strlic, główny naukowiec prowadzący to badanie, opisał zapach starej książki:
Połączenie trawiastych nut z nutą kwasów i nutą wanilii nad leżącym pod nimi stęchlizną, ten niepowtarzalny zapach jest tak samo częścią książki, jak jej zawartością.
Więcej z Smithsonian.com:
Dlaczego kwiaty pachną dobrze?
Co sprawia, że deszcz pachnie tak dobrze?
Dlaczego szparagi pachną moczem
