Od tej niedzieli, po miesiącu postu od wschodu do zachodu słońca, miliony muzułmanów na całym świecie będą obserwować koniec Ramadanu podczas trzydniowego festiwalu Eid ul-Fitr. Tradycje różnią się w zależności od kraju, ale nie jest zaskakujące, że jedzenie jest centralnym punktem obchodów niemal wszędzie, często w formie wyszukanych świąt rodzinnych.
Słodycze są szczególnie popularne. Irakijczycy wytwarzają pachnące wodą różaną, wypełnione daktylami ciasto, zwane klaicha (patrz linki do przepisów). Podobne ciasteczko o nazwie mamoul, podawane w Libanie, Syrii i innych krajach, jest wypełnione daktylami lub mielonymi orzechami włoskimi. Palestyńczycy robią ciastko maślane z migdałami lub orzeszkami piniowymi o nazwie ghraybeh . Indonezyjczycy jedzą lapis legit, bogate „tysiącowarstwowe” ciasto przyprawowe, które zostało wprowadzone przez byłych holenderskich kolonistów. W Holandii nazywa się to spekkoek. Jest to bardzo wymagający deser, ponieważ ciasto jest wylewane i pieczone, cienko warstwa po cienkiej warstwie.
Seviyan, czyli makaron makaronowy, są opiekane i podawane suszone lub gotowane i zamieniane w mleczny, zupowy budyń zwany czystą churmą. Jest to tradycyjne śniadanie Eid w Indiach, Pakistanie i Bangladeszu, gdzie nazywa się je shemai . Wybranym śniadaniem Eid w Maroku jest laasida lub kuskus z masłem. Irakijczycy rozpoczynają dzień od posiłku z bawolej śmietany z miodem i chlebem.
W wielu krajach dzieci odwiedzają rodzinę i sąsiadów, a także otrzymują drobne upominki i smakołyki. W Turcji może to być lokum (co nazywamy rozkoszą turecką).
Później rodziny zbierają się na duży posiłek, ze szczególną starannością prezentując i serwując różnorodne dania specjalne. W Egipcie ryba jest zwykle główną atrakcją, podczas gdy jagnię często występuje w Iraku, Indonezji i gdzie indziej. Popularna jest także wołowina, podobnie jak malezyjski danie z wołowiny rendang, pikantnego curry kokosowego.
Co najmniej tak samo ważne, jak to, co się je, to fakt, że są one dzielone z rodziną i przyjaciółmi. Prorok Mahomet polecił swoim uczniom, aby „jedli razem i nie rozdzielali się, ponieważ błogosławieństwo jest w towarzystwie”.
