Kiedy ostatnio pisałem o świątecznych potrawach z półkuli południowej, wspomniałem o nowozelandzko-australijskiej specjalności zwanej pavlova. Deser bezowy został nazwany na cześć słynnej baletnicy Anny Pavlovy, która koncertowała w obu krajach w latach dwudziestych XX wieku.
Ale co z innymi potrawami - czy za nią była Madeleine? Czy lekarz sformułował Dr. Pepper? Oto kilka informacji o kilku tytułowych potrawach, zarówno markach komercyjnych, jak i zwyczajowych, oraz o tym, czy są prawdziwe, czy fikcyjne:
John Dory: Pochodzenie tej nazwy ryby jest śliskie. Wygląda na to, że na pewno został nazwany na cześć osoby, ale według Larousse Gastronomique angielska nazwa jest zepsuciem francuskiego pseudonimu Jean-doré. Było to sporne jeszcze sto lat temu; inni twierdzą, że pochodzi z hiszpańskiego janitore, ponieważ św. Piotr był „dozorcą lub tragarzem” nieba. W końcu inna nazwa ryby to ryba Świętego Piotra. WERYFIKACJA: Niejasne
Madeleine: Te małe biszkopty mogły wywołać słodkie wspomnienia w Marcelu Prouście, ale wydaje się, że nikt nie pamięta, od kogo zostały nazwane. Jedna z relacji przytoczona przez Larousse Gastronomique mówi, że pochodzi ona od księcia z 1755 r., Który został tak pochłonięty ciastami, że nazwał je francuską wieśniaczką, która je upiekła. OCENA: PRAWDZIWE, MAJBE
Dr Pepper: Niestety, nie ma medycznego geniuszu za tym popularnym napojem bezalkoholowym, chociaż zaczął się w aptece. Według firmy dr Pepper został wynaleziony w 1885 roku przez farmaceuty Charlesa Aldertona w Teksasie. Nawet firma nie jest pewna, skąd wymyślił tę nazwę. WERYFIKACJA: PRAWDOPODOBNIE NIE NAPRAWDĘ
Sara Lee: Charles Lubin, przedsiębiorca piekarski, nazwał swoją linię nowej linii serników po swojej ośmioletniej córce, według Sara Lee Corporation. Chociaż później pojawiła się w reklamach, które ostatecznie stały się całą gamą wypieków, nigdy nie pracowała w firmie. Obecnie jest filantropką, której celem jest wspieranie edukacji i awansu kobiet i dziewcząt w nauce. OCENA: PRAWDZIWA
Betty Crocker: Z drugiej strony ta ładna kobieta w czerwonym kolorze na pudełku mieszanki brownie była wytworem wyobraźni dyrektora marketingu. Według Centrum Historii i Nowych Mediów firma, która ostatecznie stała się częścią General Mills, w latach dwudziestych XX wieku zdecydowała, że byłoby łatwiej, gdyby osoba odpowiadała na pytania dotyczące pieczenia klientów. Jej osobowość została przyjęta w radiu przez różne aktorki głosowe, a jej ilustrowany portret na opakowaniu zmieniał się siedem razy na przestrzeni lat. OCENA: Fikcyjna
Wujek Ben: The Straight Dope, który musiał przeczytać wcześniejszą wersję strony internetowej firmy, mówi, że marka konwertowanego ryżu została nazwana na cześć znanego afroamerykańskiego hodowcy ryżu, który zmarł w latach 40. XX wieku. Obecna strona wuja Bena opowiada historię firmy w formie pamiętnika z pierwszej osoby, który łączy ziarno prawdy z niewielką kreatywną licencją - „ Muszę powiedzieć, że mi pochlebiło, gdy poprosili o przedstawienie mojego wizerunku w pracy”, pisze dawno nieżyjący Ben. WERYDYCJA: PRAWDZIWE, ALE ZDECYDOWANE
Ciocia Jemima: Nie żona Bena, jak wyobrażałam sobie jako dziecko, Jemima była tak sztuczna, jak klon smakujący w butelkach z syropem śniadaniowym, na którym wciąż się pojawia - chociaż, podobnie jak Betty, przez lata była przedstawiana przez różne kobiety, stronie internetowej. Jemima przeszła kilka ekstremalnych przeróbek od swojego debiutu w XIX wieku, próbując pozbyć się stereotypowego bagażu „mammy”. OCENA: Fikcyjna
