Jak wyjaśniłem kilka tygodni temu, próbujemy czegoś nowego w Food & Think, pół-regularnej funkcji o nazwie Inviting Writing. Każdego miesiąca będziemy oferować naszym czytelnikom ogólny temat do żucia - w tym miesiącu były „maniery” - i przykład pokrewnej historii. Mamy zatem nadzieję, że poczujesz inspirację, aby wysłać nam e-mailem swoje prawdziwe historie związane z jedzeniem na ten temat.
Dziękujemy tym z was, którzy odpowiedzieli na nasze zaproszenie do składania wniosków! Wybraliśmy kilka najlepszych i będziemy je obsługiwać w poniedziałki przez kilka następnych tygodni. Jeśli nie wybrano Twojego, spróbuj ponownie w przyszłym miesiącu; ogłosimy nowy motyw w maju.
-
Etykieta grillowa Autor: Katrina Moore
Wychowałem się w małym miasteczku we wschodnim Tennessee, w dzielnicy, w której kobiety wyglądały idealnie złożone każdego dnia, płaciły ogrodnikom, brały udział w projektach charytatywnych i chodziły z mężami do kościoła w niedziele.
„Klasa manier” była moją siódmą klasą dotyczącą kursu etykiety prowadzonego w domu pani Thorson, eleganckiej kobiety z Południa z najczystszym domem, jaki kiedykolwiek widziałem. Tam nauczyliśmy się spokoju, chodząc z książkami na głowach, co było powodem wielu chichotów w grupie niezdarnych nastolatków. Dowiedzieliśmy się, jakie kolory najlepiej wyglądają na naszej skórze i czy jesteśmy podniebieniem wiosną, latem, jesienią czy zimą. Dyskutowaliśmy o uczestnictwie w wydarzeniach towarzyskich i rozmowach z chłopcami; Myślę, że mieliśmy nawet lekcję walca. To był południowy urok sacharyny w najsłodszym i najbardziej złowrogim stylu.
Na jednej z naszych lekcji pani Thorson posadziła nas wokół stołu kuchennego. Poznaliśmy cel każdego widelca, noża, łyżki i talerza. Nauczyliśmy się nie jeść palcami, chyba że sytuacja bezpośrednio tego wymagała. Na przykład podczas masła chleba należy oderwać tylko tyle, ile można włożyć do ust, zamiast masła i próby odgryzienia wszystkiego naraz. Cieszyliśmy się, że możemy wypróbować nasze nowe umiejętności podczas kolacji dyplomowej, posiłku w przebraniu w modnym miejscu w mieście.
Obiad składał się z wielu smakołyków, krojenia mięsa i składania serwetek, ale byłem tak skoncentrowany na perfekcji, że zaniedbałem jakąkolwiek zabawę. Patrząc wstecz, widzę niezręczną 12-latkę, która desperacko próbuje dopasować się do dżentelmeńskiego otoczenia. Pomyślałem, że mogę dorastać jak te kobiety z sąsiedztwa: urocze, uśmiechnięte i opanowane. Zanim zrozumiałem, że uśmiechy zbyt często zastępowały szczerość, chciałem być taki jak one i nie rozumiałem, dlaczego nie jestem.
Mniej więcej tydzień później próbowałem zjeść żeberka z grilla z tym samym smakołykiem, którego użyłem na kolacji dyplomowej, ale żeberka odmówiły. Widelec i nóż przesuwały je po całym talerzu, smarując je czerwono-brązowym sosem. Po tym, jak ktoś popchnął moją rodzinę, w końcu zdałem sobie sprawę z konieczności podniesienia żeber - ale nadal próbowałem używać tylko czubków palców i odsunąłem usta tak daleko, jak to możliwe, aby utrzymać je w czystości.
Po pierwszym kęsie zdałem sobie sprawę, że nigdy nie zamierzam w ten sposób skończyć obiadu, więc wkurzyłem się z entuzjazmem. Moje usta płonęły przyprawami i czułem tłuste mięso i ściągający sos mieszający się na moim języku. A co jeśli na mojej twarzy i rękach będzie sos? Kiedy uwolniłem się od ścisłych ograniczeń społecznych, jedzenie faktycznie smakowało lepiej. Zadowolony nawet oblizałem palce, sięgając po wilgotną ściereczkę.
Nie mów pani Thorson!
