Komputer IBM Watson ma wiele talentów. Rozmawiał o muzyce z Bobem Dylanem, pokonał Kena Jenningsa w Jeopardy! a nawet prowadził ciężarówkę z jedzeniem. Teraz projekt sztucznej inteligencji nabrał innej umiejętności: barmaństwa.
powiązana zawartość
- Oto jak uczynić (możliwym) poprzednikiem Margarity, stokrotką
- Ten „Psychiczny robot” potrafi czytać w twoich myślach
Pracując z smakoszami i szefami kuchni z magazynu Bon Apétit i Instytutu Edukacji Kulinarnej, programiści IBM wprowadzili oprogramowanie do szkoły kulinarnej. Projekt, znany jako „Chef Watson”, generuje oryginalne przepisy na podstawie składników wybranych przez użytkownika, pisze Christopher Trout dla Engadget .
„System nie patrzy na składniki w taki sam sposób, jak robią to szefowie kuchni” - mówi inżynier i szef kuchni, Florian Pinel, który pomógł IBM opracować szefa kuchni Watsona, w filmie pokazującym kucharza w chmurze. „Gdy szef kuchni patrzy na dany składnik, myśli o historii tego składnika i przepisach, w których został on użyty. System oczywiście robi to samo, ale analizuje również skład chemiczny tego składnika. „
W ten sposób szef kuchni Watson wymyśla pozornie szalone pomysły na potrawy, takie jak burrito nadziewane czekoladą, soją i puree z moreli lub inspirowana karaibami ricotta frittata, by wymienić tylko kilka. Analizując złożone relacje między związkami smakowymi - i odrobinę inspiracji z biblioteki około 9 000 przepisów - szef kuchni Watson może tworzyć nowe dania za naciśnięciem jednego przycisku.
„System ustali, jakich innych składników możesz użyć, przygotowując to danie - na podstawie tego, co było używane w przeszłości - i zanim się zorientujesz, masz jeden trylion, jeden kwadrylion możliwych kombinacji”, Pinel mówi Rochelle Bilow o Bon Apétit .
I oczywiście, jaki byłby wymyślny posiłek wymieszany przez komputer bez wymyślnych napojów? Oprócz menu szef kuchni Watson projektuje również napoje z napojami. Ale uwaga: algorytm ma nowatorskie podejście do alkoholu, takie jak napoje takie jak „Kukurydza w Coop”, która miesza wywar z kurczaka z bourbonem, sokiem jabłkowym i imbirem, zwieńczona trawą cytrynową, skórką pomarańczową i kawałkiem grillowanego kurczaka. Istnieje również stosunkowo pogromca „Ivorian Bourbon Punch”, koktajl na bazie bourbonu, który łączy sok bananowy, triple sec, ekstrakt waniliowy, mieloną kurkumę, sok z cytryny, sok z limonki, miód.
W zależności od tego, jak ryzykujesz podniebienie, kreacje szefa kuchni Watsona mogą cię zaintrygować lub odrazić. Chociaż Pinel przyznaje, że skomputeryzowany kucharz jest w powijakach, uważa, że eklektyczne sugestie komputera mogą zainspirować szefów kuchni i restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin.
Jeśli chcesz spróbować szefa kuchni Watsona we własnej kuchni, koniecznie zajrzyj na stronę IBM i Bon Apétit .
