Sno-rożki dzwonią do odwiedzających na targach stanowych w Nebrasce w 2007 r. Zdjęcie użytkownika Flickr Bentonini
Nadchodzą letnie dni z psami, a wraz z nimi pyszne, tuczące i czasem przerażające państwowe uczciwe jedzenie. Podczas gdy Amerykanie zbliżają się do oznaczenia równonocy sezonowej, letnie targi działają jak wielki korektor narodowy. Przy ołtarzu smażonych potraw i słodkich przysmaków wszyscy jesteśmy jednym. Na podstawie doniesień o masowym smażeniu z całego kraju wybraliśmy kilka produktów, które chcielibyśmy mieć z tegorocznego sezonu targowego.
Z Iowa State Fair : sektor rolny na środkowym zachodzie nadaje szczególny smak lokalnym targom. Niektórzy mogą powiedzieć, że daje im to nawet przewagę nad innymi regionami, o czym świadczy skład na Iowa State Fair. W końcu to właśnie tutaj, w Iowa, przedsiębiorca po raz pierwszy postanowił położyć smażone masło na patyku . Klasyczny teraz znów stał się ulubionym na targach w 2012 r., Które zakończyły się 19 sierpnia. Przebojowa impreza Iowa oświadcza, że „nic nie może się równać”. Odwiedzający mogli też spróbować nowej uczty z głęboko smażonym ogórkiem kiszonym, „który obejmuje marynaty plasterki, pastrami lub szynka z twarogiem ”, według New York Times . „Twórcy próbowali położyć go na patyku i sprawić, by był rozczarowujący, więc podaje się go w kartonowej łodzi”.
Jedna z „zdrowych” opcji na targach stanowych w Minnesocie - frytki z bakłażana z sosem chimmichurri. Zdjęcie dzięki uprzejmości Minnesota State Fair
Z Minnesota State Fair : Minnesota State Fair była jedną z największych w kraju. Dzięki ponad milionowi odwiedzających w 2011 roku, wspaniałe spotkanie państwowe zawsze opiera się na tłumie głodnych ludzi. Oprócz zawodów w dojeniu krów i rzeźbieniu w maśle, impreza miała mnóstwo nowych produktów do spróbowania, w tym Poutine'a Duke'a . Jasne, mają modnie brzmiące lody bekonowe, ale kto może podać talerz poutine? Danie z Quebecu idealnie nadaje się na Środkowy Zachód, z dużą porcją skrzepu sera między warstwami frytek i sosu. Jak każdy koneser twarogu będzie wiedział, im piskliwy ser, tym lepsza jakość.
Smażone twinkies i inne desery, dzięki uprzejmości użytkownika Flickr Another Pint Please
Z New York State Fair : Tak wiele pysznych opcji czeka na Ciebie na Great New State State Fair, który został otwarty wczoraj, 23 sierpnia, zaczynając od charakterystycznej kanapki Fair Sausage Sandwich podawanej z cebulą i papryką. The Democrat and Chronicle jest również bardzo bogaty w smażone żelki, klonową watę cukrową i Big Kahuna Donut Dog . Przysmak ten obejmuje: „hot doga Hofmanna owinięty bekonem, smażony na głębokim tłuszczu w długim pączku Johna i zanurzony we własnym syropie klonowym w Nowym Jorku”. Szczególnie podoba nam się lokalne połączenie. To właśnie miał na myśli Michael Pollan, prawda?
Z targów stanowych Puyallup : Waszyngtońskie targi Puyallup trwają od 7 do 23 września i potraktowały odwiedzających takie smakołyki, jak smażone Twinkies, żabie udka na patyku i smażone pasztety z kurczaka umieszczone między pączkami Krispy Kreme. Ponieważ wiemy, że prawdopodobnie już odbyłeś targi w Kalifornii (które zakończyły się 29 lipca) i Ohio State Fair (które zakończyły się 5 sierpnia), Puyallup, z ponad milionem odwiedzających, jest idealnym następnym przystankiem. Ciasta, smażone potrawy, a nawet dania kuchni rosyjskiej są obfite, ale jeśli jesteś gotów zrobić więcej niż jeść, weź udział w jednym z wielu konkursów targowych, w tym 12 września Great American Spam Championship. Zobacz wiele kreatywnych i dziwnych rzeczy, które ludzie nadal robią ze spamem.
Smażone puree słodkie kulki ziemniaczane, dzięki uprzejmości Minnesota State Fair
Z State Fair of Texas : Chociaż targi nie zostaną otwarte do 28 września, potrwają do 21 października, dając ci mnóstwo czasu na zwiedzanie terenów targowych w Dallas. Wystarczy spojrzeć na dawnych zwycięzców corocznego konkursu Big Tex Choice Awards, aby wiedzieć, że jesteś w dobrych rękach: zeszłoroczny zwycięzca bawolego kurczaka w flapjack, smażona guma do żucia otrzymała najbardziej kreatywny zaszczyt rok i coś o nazwie Texas Fried Fritos Pie wygrało w 2010 roku. Spragniony? Nie martw się, również na liście znajduje się kilka opcji odświeżających, w tym smażona cola, smażone piwo i smażone latte. Nasza obowiązkowa próba na rok 2012 jest określana jako „nowa odmiana faworytów kuchni meksykańskiej”, ale można ją również opisać jako „powitanie w Ameryce, krainie smażonych” . Tamales Ruth będzie oferować zanurzone tamales mycie jajek i masa harina para tamales i smażone na głębokim tłuszczu - idealne przypomnienie, że nasz kraj tygla to bardziej frytkownica.
Nie dostaniesz się na żadne z tych targów państwowych? Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć pysznych potraw z Wisconsin State Fair wykonanych w 2009 roku przez naszą internetową producentkę Cheryl Carlin z podpisami jej siostry Jessiki.
