Od czasu do czasu muszę po prostu zatrzymać się i podziwiać liczne wykłady, wystawy i degustacje o tematyce kulinarnej, które odbywają się w DC. Cóż za wspaniałe miejsce do życia dla kujona jedzenia, co? Oto próbka nadchodzących wydarzeń:
W TYM TYGODNIU I NASTĘPNYM
22 i 29 października o 12:30
Poznaj kustosz Cory Bernat i obejrzyj jej wystawę amerykańskich plakatów z czasów wojny w kafeterii USDA. Wycieczki Bernat w porze lunchu odbywają się tylko w te dwa dni, ale możesz je odwiedzić w dowolnym czasie między 6:30 a 15:30 w dni powszednie (do 10 listopada za darmo).
23 i 24 października
Posmakuj inspirowanych zachodnioafrykańskimi potrawami Gullah, w tym smażonego ryżu smażonego kraba Sallie Ann Robinson i domowych przetworów gruszkowych nad ciastkami, w pokazie przedstawionym przez Smithsonian's Museum of African Art (od 13.00 do 15.00 w sali 3111 w pobliżu Ripley Center, 10 USD za drzwi).
DC Green Festival (Washington Convention Center, bilety od 10 do 25 USD) obejmie między innymi rozmowy na temat ekologicznego ogrodnictwa i miejskich gospodarstw rolnych.
Slow Food DC oferuje klasę na temat jadalnych roślin ozdobnych (od 14 do 16 po południu, 24 października, River Farm w Aleksandrii, za darmo).
30 i 31 października
Świętuj meksykańskie święto Dia de los Muertos (Dzień żywych trupów) dzięki pokazom gotowania na ognisku i innym zajęciom w Muzeum Narodowym Indian Amerykańskich Smithsona (od 10 do 16:30 za darmo).
PATRZEĆ W PRZYSZŁOŚĆ
Slow Food DC prowadzi wykład Todda Klimana w parze z potluckiem na temat niesamowitego winogrona Norton ( czwartek, 4 listopada w Silver Spring, za darmo).
Nie przegap sympozjum Food For Tomorrow w Smithsonian's National Museum of American History, które rozpocznie się wcześniejszym pokazem filmu Truck Farm (18:30 piątek, 5 listopada. Bilety od 18 do 20 USD, w tym odbiór) i obejmuje trzydaniową intelektualną ucztę dyskusji na temat przyszłości naszego systemu żywnościowego (9 rano do 5:30 po południu w sobotę, 6 listopada) Bezpłatnie, ale bilety są wymagane na poranną sesję. Wszystko kończy się degustacją i rozmową o innowacyjnych winiarzach z wschodniego wybrzeża z udziałem Dave'a McIntyre'a (od 18 do 20 w sobotę, bilety od 18 do 20 USD).
Dobra, jest jedna wymówka, na którą pozwolę pominąć sympozjum: coroczne piwo Resident Associates program jest tego samego popołudnia. Tematem przewodnim jest Dążenie do nadziei, a jeśli to coś w stylu zeszłorocznego „Beer Planet”, przemoczony wykład mydła sprawi, że Twoja głowa zacznie się kręcić na wiele sposobów! (Od 13 do 16:30, 6 listopada w Brickskeller, bilety od 65 do 82 USD).
Slow Food DC przedstawia kolację i dyskusję na temat zrównoważonego mięsa z udziałem debiutantki „Good Meat” Deborah Krasner w restauracji 701 DC ( niedziela, 7 listopada, bilety 60 USD).
Kulinarni historycy z Waszyngtonu, znani również jako CHoW, prowadzą wykłady z historii żywności na comiesięcznych spotkaniach w Bethesdzie, zwykle w drugą niedzielę każdego miesiąca. Kolejna rozmowa zatytułowana „Piekarnia, salon i szybki lunch: gotowe do jedzenia w dzielnicach robotniczych, 1880–1930”, autorka: Katherine Leonard Turner ( niedziela, 14 listopada, godz. 14:30) ).
W wybrane dni w listopadzie i grudniu dowiedz się o Arcimboldo, XVI-wiecznym artyście stojącym za tymi dziwnymi portretami warzyw w National Gallery of Art. (Bezpłatnie, 60 minut, patrz harmonogram rozmów w galerii).
Zainteresowany naprawdę starym piwem? Zdobądź bilet na „Our Intoxicating Quest For the Perfect Drink”, wykład renomowanego archeologa alkoholowego Patricka McGovern'a, który obejmie degustacje starożytnych piw piwnych odtworzonych przez browar Dogfish Head ( czwartek, 2 grudnia, 6:45 do 20:30 Bilety od 25 do 35 USD).
Wolisz wino? Degustacje i meze obejrzą rozmowę z Resident Associates na temat wina, jedzenia i historii kulinarnej Cypru ( środa, 8 grudnia, 18:45 do 21:30. Bilety od 35 do 50 USD).
Grudniowe spotkanie CHoW ma obejmować rozmowę o meksykańskich tradycjach kulinarnych autorstwa utalentowanej szefowej kuchni meksykańskiego Instytutu Kultury, Patricii Jinich. ( Niedziela, 12 grudnia, 2 do 16:30, bezpłatnie).
